Bei den ausgezeichneten Betrieben wurde der Verbrauch von Milch und Milchprodukten ermittelt. Die teilnehmenden Gastronomie- und Hotelleriebetriebe haben ihre Zustimmung zur Datenabfrage bei ihrem Lieferanten (Gastrogroßhändler, Sennereien und Direktvermarkter) gegeben. Die erhobene Menge wird in Milchäquivalent umgerechnet, das heißt ein Milchäquivalent entspricht jener Menge Milch die zur Herstellung von einem Kilogramm des Milchproduktes notwendig ist. So entspricht ein Kilogramm Naturjoghurt einem Kilogramm Milchäquivalent. Zur Herstellung von einem Kilogramm Schnittkäse benötigt man 11 Kilogramm Milch, also hat Schnittkäse ein Milchäquivalent von 11 Kilogramm.
Bezirk Imst
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Naturhotel Waldklause
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Längenfeld
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Alpengasthof Grüner
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Sölden
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Castello Falkner
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Sölden
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Familien-Landhotel Stern
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Obsteig
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Gasthof Neue Post
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Zwieselstein
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Gasthof Pension Alpina
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Obsteig
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Hotel & Gasthof Kirchenwirt
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St. Leonhard
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Hotel Alpenaussicht
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Obergurgl
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Hotel Angerer Alm
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Hochgurgl
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Hotel Bergland
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Sölden
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Hotel Edelweiß & Gurgl
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Obergurgl
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Hotel Olympia
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Obergurgl
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Hotel Post
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Vent
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Hotel Tauferberg
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Niederthai
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Natur & Spa Hotel Panorama
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Jerzens
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Natur & Spa Resort Holzleiten
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Obsteig
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Schlosshotel Post
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Imst
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Vitalhotel Mühle
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Obergurgl
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Bezirk Kitzbühel
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Vital-Landhotel Schermer
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Westendorf
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Aktivhotel Crystal
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St. Johann
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Alpenhotel Kitzbühel
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Kitzbühel
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Alpenresidenz Adler
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Kirchberg
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Angerer Alm
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St. Johann
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Erlebnis-Hotel Tiroler Adler
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Waidring
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Gamskogelhütte
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Westendorf
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Gasthof Eiserne Hand
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Fieberbrunn
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Gasthof Pension Tirolerhof
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Hopfgarten
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Grand Tirolia Golf & Ski Resort
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Kitzbühel
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Hotel Alte Post
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Fieberbrunn
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Hotel Elisabeth
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Kirchberg
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Hotel Gasteiger Jagdschlössl
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Kirchdorf in Tirol
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Hotel Park
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St. Johann
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Hotel Penzinghof
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Oberndorf
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Hotel Peternhof
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Kössen
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Hotel Seebichl
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Kitzbühel
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Hotel Tiefenbrunner
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Kitzbühel
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Hotel Waidachhof
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Kössen
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Kaiserhotel Neuwirt
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Oberndorf
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Rosi's Sonnbergstuben
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Kitzbühel
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Sport- & Beautyhotel Schweizerhof
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Kitzbühel
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Sport- und Familienhotel Klausen
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Kirchberg
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Bezirk Kufstein
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Wittlinger Therapiezentrum
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Walchsee
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Aktivhotel Hochfilzer
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Ellmau
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Gasthof Baumgarten
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Angerberg
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Gasthof Dorfwirt
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Reith im Alpbachtal
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Gasthof Gappen
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Kramsach
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Gasthof Zum Wilden Kaiser
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Scheffau
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Hotel Gasthof Alpenhof
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Walchsee
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Hotel Mariasteinerhof
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Mariastein
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Hotel Pirchnerhof
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Reith im Alpbachtal
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Hotel Schick
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Walchsee
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Hotel Stockerwirt
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Reith im Alpbachtal
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Hotel Tirolerhof
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Wildschönau Oberau
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Hotel Wiedersberger Horn
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Inneralpbach
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Hotel Wildauerhof
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Walchsee
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Juffing Hotel & Spa
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Thiersee
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Sattlerwirt
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Ebbs
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Vorderkaiserfeldenhütte
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Ebbs
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Wirtshaus Rohrerhof
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Kramsach
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Bezirk Landeck
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Hotel Tirol
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Ischgl
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Arlberg Hospiz Hotel
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St. Anton am Arlberg
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Hotel Am Dorfplatz
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St. Anton am Arlberg
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Hotel Berghof
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Pfunds
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Hotel Edelweiß
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Kaunertal
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Hotel Garni Alpenland
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St. Anton am Arlberg
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Hotel Gasthof Landle
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Galtür
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Hotel Gridlon
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Pettneu am Arlberg
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Hotel Ischgl
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Ischgl
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Hotel Post
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Nauders
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Hotel Tannenhof
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Ischgl
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Hotel zur Pfeffermühle
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St. Anton am Arlberg
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Postgasthof Gemse
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Zams
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Sporthotel Almhof – Hotel Garni
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Ischgl
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Bezirk Lienz
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Strasserwirt
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Sillian
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Dolomiten Residenz Sporthotel Sillian
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Sillian
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Ferienhotel Moarhof
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Lienz
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Gannerhof
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Innervillgraten
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Gasthof Unterwöger
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Obertilliach
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Geniesser-Restaurant Reiterhof Ortnerhof
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Prägraten
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Bezirk Reutte
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Gutshof zum Schluxen
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Pinswang
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Alpenhotel Ernberg
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Breitenwang
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Berger Hof
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Tannheim
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Gasthof Romantik Krone
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Lechaschau
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Gasthof Stern
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Steeg
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Hohenfels - das Landhotel für Genießer
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Tannheim
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Hotel Drei Tannen
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Tannheim
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Hotel Fischer am See
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Heiterwang
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Hotel Gasthof Goldenes Lamm
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Weißenbach am Lech
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Hotel Grieserhof
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Lermoos
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Hotel Lumbergerhof
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Grän
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Hotel Sonnenhof
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Grän
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Laternd'l Hof
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Haller am Haldensee
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Wohlfühlhotel Berg Heil
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Holzgau
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Bezirk Schwaz
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Hotel Alpenhof
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Hintertux
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Der Wiesenhof
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Pertisau
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Familienhotel Aschauerhof
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Aschau im Zillertal
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Familienhotel Seetal
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Kaltenbach
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Ferienhotel Zillergrund
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Mayrhofen
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Furtners Lebensfreude Hotel
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Pertisau
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Gartenhotel Crystal
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Fügen
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Gasthaus Metzgerei Nester
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Stumm
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Gasthof Eckartauerhof
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Mayrhofen
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Hotel & Gletscher Spa Neuhintertux
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Tux
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Hotel Achentalerhof
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Achenkirch
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Hotel Almhof Roswitha
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Hippach
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Hotel Gaspingerhof
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Gerlos
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Hotel Gasthof Forelle
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Tux
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Hotel Karlwirt
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Pertisau
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Hotel Landhaus Carla
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Mayrhofen
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Hotel Pramstraller
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Mayrhofen
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Hotel Schönruh
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Gerlos
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Hotel Tipotsch
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Stumm
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Hotel Vierjahreszeiten
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Hintertux
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Hotel Wagnerhof
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Pertisau
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Kulinarik & Genießerhotel Alpin
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Achenkirch
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Sport- und Wellnesshotel Held
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Fügen
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Sport- und Wellnesshotel Stock
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Finkenberg
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