Аsoslari Darslik

 
 
10.11.Quritish tezligi.
 
Quritish tezligi ma’lum vaqt oralig‘ida mahsulot tarkibidagi namlikning 
kamayishi bilan belgilanib, u mahsulot tarkibidagi namlikning bog‘lanish shakliga 
bog‘liq. 
Quritish tezligining o‘zgarishi kritik egri chizig‘i bilan xarakterlanadi va 
tajriba natijalari asosida tuziladi. 
Material namligi W ning vaqt davomi 

da havo parametrlari o‘zgarmas 
bo‘lganda olingan grafik bog‘liqligi, quritish egri chizig‘i deb yuritiladi
Quritish egri chizig‘i quritishning uchta davriga doir bir nechta maydonlardan 
tashkil topadi.
56-rasm.
Quritish egri chizig‘i
Boshlang‘ich davr (AV uchastka) mahsulotni qizdirishga ketadigan uncha katta 
bo‘lmagan vaqtni tashkil kilib, bu vaqt oralig‘ida namlik sezilarli darajada 
kamayadi, quritishning harorati va tezligi ma’lum miqdorgacha ortadi. 
Birinchi davr (VS uchastka) quritishning doimiy tezligi bilan xarakterlanadi, 
bunda mahsulotning namligi to‘g‘ri chiziq qonuni buyicha tez kamayadi. (VS 
uchastkada deyarli to‘gri chiziq qo‘rinishiga ega). Bu davrda namlik mahsulotning 
ichki qatlamlaridan yuzaga chiqadi. va bug‘langan namlik o‘rnini egallaydi. 
Birinchi davr kritik namlik W
kr
deb ataluvchi namlikda tugaydi. 

---

140 
Ikkinchi davr (SD uchastka) quritish tezligining pasayishi bilan xarakterlanadi. 
Bu davrda namlikning mahsulot ichki qatlamlaridan yuzaga chiqishi, yuzaning 
namlik bilan to‘yinishi uchun etarli emas. Shuning uchun quritish tezligi kamayadi. 
Ikkinchi davrning oxirida quritish egri chizig‘i muvozanatdagi W
r 
ga yaqinlashadi 
va bunda namlikning bug‘lanishi to‘xtaydi. Bu vaqtda mahsulotning harorati 
ko‘tariladi va u atrofdagi gazning haroratiga yaqinlashadi, mahsulotning bunday 
namligida quritish tezligi shu nuqtada o‘tkazilgan burchak tangentsiga urinma 
tarzda ifodalanadi.