Анатомияси ўзбекистон Республикаси Олий ва ўрта махсус таълим

б
1
АТ-раем.
И кки паллали ўсимлик уруғлари: 
1 —
бодом 
(а —
данак ичидаги 
уруғнинг умумий кўриниши; 
6 —
бўйига кесилган уруғ кесими, 
в —
муртак). 
Уп
— мева пўсти, э — эндоеперм, 
гп
— гипокотиль; 
эпк —
эпикотиль; 
к
— илдизча.
ҳоказода). Бу хилдаги уруғлар эндоспермсиз уруғлар деб 
аталади. Э ндосперм сиз уруғларнинг уруғ пўсти остида 
йирик уруғпаллалари бўлиб, уларнинг тўқималарида озиқ 
моддалар тўпланади (қовоқ, ловия, 47-расм, 2 ва бош қа- 
лар, 48-расм).
Муртак эндоспермни ўзлаштириб юборган ҳолларда, 
унинг вазифаси бирмунча ўзгаради ва (кўпинча уруғпалла- 
лари ғамлаган) озиқ моддаларни тўплай бошлайди. Бундан 
ташқари ғамлаган озиқ моддалар перисперм (юнон. пери —

---

48
-расм.
Уруғ хиллари. 
А
— кўкнор (Papaver somnifermum), 
Б
— 
буғдой (Triticum), 
В —
ловия (Pisum sativum), 
Г —
қора мурч (Piper 
nigrum); 
Д —
Aqrostimma githago; 
1
— уруг пўсти; 
2
— эндосперм; 
3 —
илдизча; 
4 —
пояча; 5 — куртакча; 
6 —
уруғпалла (3—6 — муртак); 7 — 
мева пўсти; 
8 —
перисперм.
атроф; сперма — уруғ)да ҳам тўпланади. Бундай уруғларга 
қора мурч, лавлаги ва бошқалар мисол бўла олади. П ерис­
перм уруғ пўсти остида жойлашган бўлиб, уруғкуртакнинг 
нуцеллусидан ривожланади. Бундай уруғларда муртак жуда 
ҳам кичкина бўлади, уни ҳамма томондан ғамловчи тўқима 
ўраб олади. Эндосперм ва перисперм муртакка тақалиб тур- 
гани учун уруғ ўсаётган вақтда, муртак улардаги барча озиқ 
моддаларни сўриб олади. Бинобарин, эндосперм ва перис- 
пермдаги о зи қ моддалар — муртакнинг дастлабки озиғи ва 
унинг ривожланиши учун асосий заминдир.
Эндосперм кимёвий тузилиши жиҳатидан унсимон ёки 
ёғсимон бўлиши мумкин. Унсимон эндосперм ҳужайра- 
ларида иккиламчи крахмал доначалари, ёғсимон эндос­
перм ҳужайраларида эса ёғ томчилари тўпланади. Бундан 
таш қари уруғларда оқсил ва ф итин (фосф орли бирикма- 
лар) ҳам учрайди. Ф итин уруғнинг униш идаги модда ал- 
маш инувини тезлаштиради.
Оқсил, 
а л ей р о н
(юнон. алейрон — ун) доначалари ш ак­
лида бўлиб, эндосперм нинг таш қи 
юпқа қаватини 
таш ­
кил этади (буғдой, 
арпа ва бошқа шу каби донлар). Кўпчи- 
лик ўсимликларда уруғ шу 
қадар сувсизланадики, улар жуда 
ҳам қаттиқ, ш иш асимон ва ҳатго 
тошсимон 
бўлиб қолади 
(масалан, ф и н и к пальмаси).
Ёғсимон эндоспермли уруғлар (кунгабоқар, зиғир, ёнғоқ 
ва бош қалар) ғамловчи ози қ моддалар ичида қувват жиҳа- 
тидан бош қа уруғларга нисбатан устунлик қилади.
Уруғ унаётганда муртак эндосперм моддаларини ўзлаш- 
тиради ва шундан сўнг унинг ҳужайралари емирилади.

---

Эндосперм ва перисперм функциялари жиҳатидан бир хил, 
лекин морфологик жиҳатидан турли хил келиб чиқиш га 
эга: яъни улар бир-бирига аналогдир.