Анатомияси ўзбекистон Республикаси Олий ва ўрта махсус таълим

ан-
тоциан 
(юнон. а н т о с — гул; к и а н о с — кўк) деб атала­
диган пигмент бўлади, бу пигмент ҳужайра ширасига 
қизил, кўк, бинафш аранг беради. Бу, ранг-баранглик 
ҳашаротларни гулга жалб этиб, четдан чангланишини 
осонлаштиради.
Ҳужайра таркибидаги аралашмалар. 
Модда олмашину- 
вининг маҳсулотлари, ҳужайра гиалоплазмасида, органел­
лалар, вакуола ва баъзан ҳужайра пўстида эритмалар ёки 
қаггиқ бирикма — кристалл ҳолида тўпланади. Уларни 
ёруғлик микроскопида кўриш мумкин. Бу моддалар крах­
мал, алейрон доначалари, рафид ёки друз шаклида кўри- 
нади (26, 27-расмлар).
Крахмал доначалари. 
Крахмал, одатда, лейкопластлар- 
нинг ичидаги стромада бир ёки бир неча доначалар ш ак­
лида ҳосил бўлади. Крахмал кимёвий таркиби жиҳатидан 
углевод бўлиб, у а — 1,4 — 0 — глюкан — полисахарид — 
(С
6
Н
10
О
5)2
шаклида ёзилади.
Крахмал доначалари совуқ сувда эримайди, иситилганда 
оқ модда — клейстерга айланади.
Ассимиляцион бирламчи крахмал фотосинтез жараё­
нида ёруғда ўсимликларнинг хлоропластларида ҳосил бўла-
2
-расм._Ҳужайрапа_оксалат_кальций_тузларининг_кристаллари:__1—2_рафиллар;__3'>6-расм.
Ҳужайрапа оксалат кальций тузларининг кристаллари: 
1—2
рафиллар; 
3 —
опунция ҳужайрасидаги друзлар; 5 — картош ка 
баргининг ҳужайрасидаги кристалл.

---

27
-расм.
Ҳ ужайрада кристалларнинг тўпланиш и:
А
— анжир баргинииг эпидерма ҳужайраларида тўпланган цистолит; 
Б
— 
традесканция баргининг ҳужайраларида тўпланган рафидлар; 
В
— анжир 
б арп ш и н г устунсимон ҳужайра туқималаридаги друзлар; 
Г
— бегония 
новда ҳуж айраларидаги друз ва кристаллар; 
Д —
п и ёзн и н г эпидерм а 
ҳужайраларидаги кристаллар.
ди. Кечаси қоронғуликда ассимиляцион крахмал фермент­
лар воситасида глюкозага айланади. Ҳосил бўлган глюко­
за ғамловчи тўқималар (тугунак, илдизмевалар, пиёзбош- 
лар)нинг махсус лейкопластлари ёки 
амилопласт 
(лот. 
амилум — крахмал) ларида тўпланади ва иккиламчи крах- 
малга айланади. Агар амилопластларда крахмал доначала­
ри биттадан юзага келса 
оддий, 
иккита ёки бир неча крах­
мал доначаларидан иборат бўлса 
мураккаб крахмал дона­
чалари 
деб аталади. М икроскоп остида қаралса крахмал 
доначалари қатлам-қатлам бўлиб кўринади (28-расм) Қат- 
ламлар концентрик (кон,— биргаликда; ценгрум -- мар- 
каз) крахмал кўпинча капалакгулдошлар, ғаллагулдошларда 
учрайди, баъзан эксцентрик (лот. экс — қўшимчадан таш- 
қари) қатлам (картошка тугунакларида) бўлади.
ОҚСИЛ ДОНАт1АЛАРИ. Ҳужайранинг органеллалари- 
да оқсил доначалари кристалл ёки 
аморф 
(юнон. 
а
— ин­
кор қилиш, м о р ф е — шакл) яъни бир шаклга эга бўлма- 
ган ҳолатда учрайди. Оқсил кристаллари кўпинча ядро-

---

28