Aksiyadorlik kompaniyasi bosh tahririyati

2.  Ochiq  buterbrodlar  qanday  tayyorlanadi?
3.  Yopiq  buterbrodlar  qanday  tayyorlanadi?
4. Gazak uchun tayyorlangan (kanape) buterbrodlar qanday 
tayyorlanadi?
Quymoq  tayyorlash  va  dasturxonga  tortish  tartibi
Xamir mahsulotlari unga sut yoki suv, shakar, yog‘, tuxum 
va bosh 
qa mahsulotlar qo‘shib tayyorlanadi. Quymoqlar ham 
xamir mahsulotlarining bir turi hisoblanadi.
15-rasm. Kanape.

---

125
 
16-rаsm.  Tvоrоgli  quymoq.
Xamir tayyorlash uchun avval un elanadi, sut ilitiladi, tu-
xumni usti iliq suvda yuviladi.
Kerakli  asbob  va  idishlar.  Elektr yoki gaz plitasi, sirli 
kastrulka, tova, ko‘pirtirgich, likopchalar, sanchqi.
  Tvorogli  quymoq  tayyorlash
1 kg quymoq uchun kerakli masalliqlar me’yori: un 400 g, 
sut 1 l, tuxum 4 dona, shakar 25 g, tuz 8 g, o‘simlik moyi 
20 g, tvorog 300 g.