Aksiyadorlik kompaniyasi bosh tahririyati

Sabzavotli  va  go‘shtli  yaxna  taomlar  tayyorlash
Kerakli  asbob  va  idishlar:  elektr yoki gaz plitasi, 3 l li 
kastrulka yoki qozon, turli kattalikdagi tog‘orachalar, taxta-
kachlar, pichoqlar, maxsus aralashtirgich, likopchalar, salat 
idishlar, qoshiq, sanchqi.

---

122
Sabzavotli  vinegret 
Kerakli  masalliqlar:  300 g kartoshka, 200 g qizil lavlagi, 
150 g sabzi, 200 g tuzlangan bodring, 200 g tuzlangan ka-
ram, 200 g ko‘k piyoz, 100 g salat moyi.
Ishni  bajarish  tartibi:  1. Pishirilgan qizil lavlagi, kartosh-
ka, sabzining po‘stini archib tozalanadi, kub shaklida maydal-
ab to‘g‘raladi.
2. Ko‘k piyoz, bosh piyoz mayda qilib to‘g‘raladi.
3. Tuzlangan bodring va tuzlangan karamni maydalab 
to‘g‘raladi.
4.  Lavlagidan boshqa hamma sabzavotlar aralashtiriladi.