Aksiyadorlik kompaniyasi bosh tahririyati

Sabzavotlarni  to‘g‘rash  usullari
To‘g‘rash shakli
Sabzavotlar 
Pazandachilikda ishlatilishi
Somoncha
Sabzi
Lavlagi
Kartoshka
Karam 
Palov va salatlar uchun, 
ko‘p yog‘da qovurish, kotlet va 
bifshteks garnirlari uchun,
lag‘mon, borsh uchun
Uzunchoq to‘rtburchak
Kartoshka
Ko‘p yog‘da qovurish, bifshteks 
garnirlari va sabzavotli 
sho‘rvalar uchun
Kubchalar 
Kartoshka
Sabzi
Mastava, moshxo‘rda, lag‘mon 
va boshqa suyuq taomlar hamda 
salatlar uchun
Parraklash 
Kartoshka
Sabzi
Qovurish, sho‘rvalar 
va garnirlar uchun
Yaproqlash 
Sabzi
Kartoshka
Lavlagi 
Turli xil salatlar,
taomlar garnirlari uchun

---

108
Sabzavotlarni  murakkab 
usulda  to‘g‘rash. 
Sabzavotlarni murakkab usul-
da to‘g‘rash uchun maxsus 
moslama va pichoqlardan foy-
dalaniladi. Murakkab to‘g‘rash 
usullariga spiralsimon, sharsi-
mon, yulduzchasimon, gofrali va 
boshqalar kiradi (3-rasm).