«Advances in Science and Technology» XVIII международная научно-практическая конференция 31 января 2019 Научно-издательский центр «Актуальность. Рф»

ЦЕННОСТЬ ЧЕРЕМУХИ КАК МЕДОНОСНОГО РАСТЕНИЯ
Баландин В. С.
Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина, Краснодар, Россия
В статье рассматривается ценность черемухи как медоносного растения
Ключевые слова: черемуха, медонос, пчелы
Черёмуха как медонос считается достаточно капризным растением. Если поблизости за-
цветает ива — пчелы массово работают именно на ней. Также немаловажны весенние похо-
лодания, часто совпадающие с распусканием ароматных черемуховых соцветий. Плохая погода
мало способствует сбору нектара и пыльцы.
Однако этот медонос все–таки внесен в пчеловодческие справочники. Ведь любой ранне-
весенний взяток чрезвычайно ценен для пчелосемей.
Распространение
Черемуха относится к обширному семейству розовых, которое в свою очередь при-
надлежит роду слив.
Наибольшую ценность для пасек представляет обыкновенная черемуха — та, на которой
образуются черные плоды. Красноплодный виргинский (американский) сорт имеет меньшее
значение в плане медосбора. Кроме того, он агрессивен в отношении местной флоры — обра-
зует множественную прикорневую поросль, вытесняющую соседние растения. Избавиться от
нее крайне сложно.
Это невысокое деревце (реже крупный многоствольный кустарник) культивируется в ка-
честве декоративного насаждения.
Также черемуху специально выращивают для получения ценного лекарственного сырья
— плоды и кора дерева используются в народной медицине. Из цветков готовят отдушку для
парфюмерных изделий.
Плоды закупают для кондитерской отрасли, виноделия. При добавлении измельченных
высушенных ягод в хлеб, пряники, торты эти изделия приобретают приятный миндальный аро-
мат. Хозяйки используют их в качестве начинки для ватрушек, пирогов. В свежем виде плоды
можно есть протертыми с сахаром.
Описание
В зависимости от формы (деревце, более крупное дерево или кустарник) черемуха до-
стигает в высоту от 60 см до 10 метров. У нее красивая густая крона, и ствол, покрытый
матовой корой. Листья чуть удлиненные, ланцетовидной формы, размещенные на ветках пооче-
редно.
Цветки сгруппированы в длинные ароматные кисти. Цвет белый, реже чуть розоватый. За-
пах насыщенный, а при установке букета из веток в доме — удушающий (может болеть голо-
ва).
Период цветения зависит от региона. Чем теплее, тем раньше распускаются кисти. Самое
раннее начало цветения — апрель–май. Но чаще это период с мая по июнь. Продолжительность
цветения небольшая — от недели до 14 дней.
Черемуха относится к зимостойким видам. Любит хорошо увлажненные почвы с высоким
залеганием грунтовых вод. По этой причине ее заросли можно обнаружить в поймах рек, по
влажным лесным опушкам и прогалинам, сырым лесам и молодой кустарниковой поросли.