Abu ali ibn sino nomidagi buxoro davlat tibbiyot instituti “Umumiy xirurgiya va travmatologiya” kafedrasi

Iste’mol qilish man qilinadi: 
yaxshi pishmaydigan go’sht, kletchatkaga 
boy sabzavotlar, achchiq-sho’r taomlar, sut, tuzlangan, dudlangan, 
sirkalangan mahsulotlar, hayvon yog’lari, yog’li xarnir mahsulotlari, xom 
sabzavotlar, gazlangan ichimliklar. 
Parhez №3. 
Parhezdan maqsad: 
ichaklarda deyarli kasallik bo’lmagan noto’g’ri 
ovqatlanishdan kelib chiquvchi qabziyat bilan og’riqlarni cheklaydi, ichak 
harakatini jonlashtirishdir. 
Taomlarni tayyorlash usuli: 
har xil (qaynatish, qovurish, dimlash va 
boshqalar) bo’lib, xilma-xil maydalashga ruxsat etiladi. 
Ovqatlanish tartibi: 
4-5 mahal ovqatlanish tartibi tavsiya etiladi 
Iste’mol qilish mumkin: 
har hil ichakni yumshatuvchi ovqat mahsulotlari 
keng ko’lamda tavsiya qilinadi: qattiq, tvorogli taomlar, suzma, pishloq, 
go’shtli, baliqli qaynatma sho’rvalar, yog’siz go’sht, baliq, parranda 
go’shtlari, yormalardan tayyorlangan bo’tqalar, pishirilgan sabzavotlar, 
mevalar, meva sharbatlari. 
Iste’mol qilish man qilinadi: 
yaxshi pishmaydigan go’sht, kletchatkaga 
boy sabzavotlar, achchiq-sho’r taomlar, sut, xom sabzavotlar, gazlangan 
ichimliklar, konservalar. 
Parhez №4. 
Parhezdan maqsad: 
me’da-ichak yo’llarida o’tkir yallig’lanish alomatlari 
bo’lgan bemorlarga ichaklar finksiyasini normal holatga tezroq olib kelishdan 

---

iborat 
Taomlarni tayyorlash usuli: 
barcha ovqat turlari suvda yoki bug’da 
pishiriladi, eziladi, suyuq yoki suyuq-bo’tqa holiga keltiriladi. 
Ovqatlanish tartibi: 
5-6 marta kun davomida 
Iste’mol qilish mumkin: 
qotkan non, suxari, choy, chala pishgan tuxum, 
go’shtli, baliqli, tovuqli qaynatma sho’rvalar, yog’siz go’sht, baliq, parranda 
go’shtlari, guruch, manniy, suluv yormalaridan tayyorlangan bo’tqalar.