A. M. Abduvohidov, F. S. Qutlimurotov

 
Xulosa 
 
Sayyohlikda restoran xo‘jaligi muammolari eng kam o‘rganilgan yo‘nalish 
bo‘lib, bu sohaning qaysi turlariga e’tibor berish, sayohat qiluvcqilarning xoxish-
irodasini bilish, ularni eng foydali va qulay oshxonalarga chorlash, ularning 
xavfsizligini ta’minlash, ularning talabini qondirish va yana boshqa ko‘plab 
turlarini bilish servis xizmati funksiyasiga kiradi. O‘zbekistonda restoran 
xo‘jaligini o‘rganish, undan jahon bozorlari uchun yo‘l topish juda muhimdir. 
Tarixiy shaharlarimiz - Samarqand, Buxoro, Xiva, Toshkent va boshqa ko‘plab 
tarixiy obidalarimiz xalqaro sayyohlarni bu yerlarga jalb etadi va shu orqali ularni 
ovqatlantirish va servis xizmatini rivojlantirish keng imkoniyatlarni yuzaga 
keltiradi. 
 
Nazorat savollari 
 
1. Dunyo miqyosida restoran zanjirlarining rivojlanishi qanday? 
2. Dunyo miqyosida ovqatlanish tarmoqlariga bo‘lgan talab qanday? 
3. Restoranlarda tannarxga qanday omillar ta’sir qiladi? 

---

65 
4. Ovqat va ichimlik tannarxlari qanday hisoblanadi? 
5. Ovqat va ichimlik tannarxi qanday nazorat qilinadi? 
6. Ovqat tannarxi nazoratining nechta uslubi mavjud? 
7. Amerikada qancha ovqatlanish korxonalari mavjud? 
8. Turistlarga restoranlardan tashqari qaysi ovqatlanish korxonalari xizmat 
ko‘rsatadi? 
9. Restoran zanjiridagi savdoning necha foizini sandvichlar tashkil qiladi? 
10. O‘zbekistonda turistik restoranlarni rivojlantirishga qanday e’tibor 
berilmoqda? 
Foydalanilgan adabiyotlar 
1. O‘zbekiston Respublikasi Vazirlar Mahkamasining 346 - sonli “Turistik 
tashkilotlarning faoliyatini takomillashtirish” to‘g‘risidagi qarori. - Xalq so‘zi. 
1998. 9-avgust 
2. Гуляeв В.Г. Правовоe рeгулированиe туристской дeятeльности. - М.: 
Финансы и статистика. 2005. - 53 – 56 с. 
3. Крылова Г.Д. Основы стандартизации, сeртификации, мeтрологии: 
Учeбник. - М.: ЮНИТИ-ДАНА. 2006. – 67-71с. 
4. Сeнин В.С., Дeнисeнко А.В. Гостиничный бизнeс: классификация 
гостиниц и других срeдств размeщeния: Учeбноe пособиe. - М.: Финансы и 
статистика, 2006. – 54-58 с.
5. Оробeйка У.С., Шрeдeр Н.Г. Организация обслуживания: Рeстораны и 
бары: Учeб.пос. - М.: Альфа - М; ИНФРА. –М. 2006. - 30-37 с. 
6. 
www.e-tours.ru
 – дeловыe туры, выставки, конфeрeнции