500 рецептов здорового питания введение

Способ приготовления
Яблоко и сыр нарезают соломкой или небольшими кубиками. Маринованные шампиньоны 
разрезают на 2 части. Перец нарезают кольцами или соломкой. Апельсин очищают от кожуры, 
разделяют на дольки. 
Все 
ингредиенты 
соединяют и перемешивают. Йогурт смешивают с медом, горчицей и 
апельсиновой цедрой, полученным соусом заливают салат. 
Салат из белокочанной капусты с мочеными яблоками
Ингредиенты
Капуста белокочанная – 500 г, яблоки моченые – 2 шт., майонез – 100 г, чеснок – 3 дольки, лук 
зеленый – 1 пучок, морковь – 1 шт., соль и перец по вкусу. 
Способ приготовления
Капусту нарезают крупными кусками, варят в подсоленной воде до готовности, после чего 
шинкуют и смешивают с очищенной и натертой на крупной терке морковью. Добавляют толченый 
чеснок, мелко нарезанные яблоки, посыпают перцем, заправляют майонезом и подают к столу, 
посыпав рубленым зеленым луком. 
Салат из сладкого перца с баклажаном
Ингредиенты

---

Перец сладкий – 5 шт., яйца – 5 шт., помидоры – 3 шт., баклажан вареный – 1 шт., майонез – 100 
г, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль по вкусу. 
Способ приготовления
Сладкий перец нарезают соломкой, солят и выкладывают на блюдо. На перец слоями кладут 
ломтики двух помидоров, баклажана и сваренных вкрутую яиц. Салат заправляют майонезом, 
смешанным с растительным маслом, и украшают кружочками помидора и мелко нарубленной 
зеленью петрушки. 
Салат из краснокочанной капусты с сельдереем
Ингредиенты
Капуста краснокочанная – 200 г, корень сельдерея – 1 шт., яблоки – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., 
огурцы соленые – 2 шт., майонез – 100 г, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль. 
Способ приготовления
Капусту шинкуют, добавляют немного соли и перетирают руками до выделения сока. Корень 
сельдерея и одно яблоко моют, натирают на крупной терке, лук и один огурец мелко нарезают. 
Все 
ингредиенты 
смешивают, заправляют майонезом и выкладывают в салатницу. 
Перед подачей к столу салат украшают дольками яблока, кусочками огурца и веточками 
петрушки. 
Салат из брокколи с крыжовником
Ингредиенты
Брокколи – 500 г, крыжовник – 100 г, лук зеленый – 1 пучок, масло растительное – 100 г, сок 
лимонный – 2 ст. ложки, сахар – 1 ст. ложка, огурцы – 2 шт., перец болгарский – 2 шт., корни 
сельдерея – 2 шт., зелень укропа, соль и перец по вкусу.