500 рецептов здорового питания введение

Способ приготовления
Листья шпината моют в холодной воде, бланшируют в кипятке в течение 1 минуты и шинкуют. 
Картофель нарезают кубиками, лук – полукольцами. Шпинат, лук и картофель смешивают, 
добавляют сметану, специи и соль. Перекладывают салат в салатницу, украшают измельченной 
зеленью петрушки и подают к столу. 
Салат из картофеля с плавленым сыром
Ингредиенты
Картофель вареный – 4 шт., морковь вареная – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., сыр плавленый – 200 
г, горошек зеленый консервированный – 100 г, майонез соевый – 100 г, чеснок – 1 долька, соль по 
вкусу. 
Способ приготовления

---

Картофель, яйца, сыр и морковь натирают на крупной терке. Затем все компоненты укладывают 
слоями. Сначала кладут слой картофеля, затем морковь, яйца, горошек и плавленый сыр. Каждый 
слой солят и смазывают майонезом, смешанным с натертым на мелкой терке чесноком. Дают 
салату постоять в течение 30 минут, а потом подают к столу. 
Салат осенний
Ингредиенты
Картофель – 4 шт., морковь – 3 шт., огурцы маринованные – 2 шт., свекла – 1 шт., горошек 
зеленый консервированный – 200 г, фасоль стручковая консервированная – 200 г, майонез соевый 
– 200 г, соль по вкусу. 
Способ приготовления
Вареные свеклу, картофель и морковь нарезают мелкими кубиками, смешивают с фасолью и 
горошком, солят, добавляют майонез и ставят полученную массу на 1 час в прохладное место. 
Затем кладут в салат измельченные огурцы, перемешивают и подают к столу. 
Салат из помидоров, риса и сельдерея
Ингредиенты
Помидоры – 2 шт., рис вареный – 150 г, масло растительное – 1 ст. ложка, зелень сельдерея, 
салат зеленый. 
Способ приготовления
Помидоры нарезают кружочками, добавляют мелко нарезанную зелень сельдерея. Все 
перемешивают, заправляют растительным маслом. 
Затем добавляют вареный рассыпчатый рис, выкладывают салат в салатницу и украшают 
листьями зеленого салата. 
Салат из помидоров с рисом и яйцом
Ингредиенты
Помидоры – 4 шт., огурцы – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., майонез – 100 г, рис – 3 ст. ложки, 
зелень петрушки, соль и перец по вкусу.