500 рецептов здорового питания введение

Способ приготовления
Свеклу и картофель отваривают, остужают и очищают. Свеклу нарезают тонкими ломтиками и 
смешивают с нарезанным кубиками картофелем и тертым хреном. Лук нарезают кольцами и 
пассеруют в растительном масле (1 ст. ложка). Лук смешивают со свеклой и картофелем, 
добавляют оставшуюся часть растительного масла и уксус, солят, перемешивают и подают салат к 
столу. 
Салат из свеклы с редькой и гранатовым соком
Ингредиенты
Свекла – 2 шт., редька – 2 шт., сок гранатовый – 100 г, мед – 2 ст. ложки, тмин – 1 ч. ложка. 
Способ приготовления
Свеклу и редьку моют, очищают и натирают на крупной терке, добавляют гранатовый сок, мед и 
тмин, хорошо перемешивают, перекладывают в салатницу и подают к столу. 
Салат из свеклы с хреном и яйцом
Ингредиенты
Свекла – 3 шт., яйцо вареное – 1 шт., масло растительное – 3 ст. ложки, сок лимонный – 1 ст. 
ложка, хрен тертый – 1 ст. ложка, соль по вкусу. 
Способ приготовления

---

Свеклу отваривают в подсоленной воде, очищают и нарезают соломкой. Добавляют тертый хрен, 
растительное масло и лимонный сок, все перемешивают и перекладывают в салатницу. Салат 
украшают дольками сваренного вкрутую яйца и подают к столу. 
Салат из свеклы с сельдереем
Ингредиенты
Свекла вареная – 2 шт., корни сельдерея – 2 шт., огурцы маринованные – 2 шт., майонез соевый 
– 150 г, зелень петрушки – 0,5 пучка. 
Способ приготовления
Вареную свеклу, сельдерей, огурцы нарезают кубиками. 
Все перемешивают, заправляют майонезом, выкладывают в салатницу и украшают веточками 
петрушки. 
Салат из свеклы и сладкого перца
Ингредиенты
Свекла – 2 шт., перец сладкий – 1 шт., чеснок – 1 долька, майонез – 3 ст. ложки, сметана – 3 ст. 
ложки, горчица – 1 ч. ложка, укроп – 1 пучок, соль по вкусу.