3. Озиқ-овқат маҳсулотларининг сотувчиси 4

Ўқув режасига мувофиқ ўзаро боғлиқ бўлган фаннинг номи
“Бизнес асослари ва Мехнат мухофазаси ва хавфсизлик техникаси” , “Чакана савдо технологияси”, ” Озиқ-овқат махсулотлари савдо технологияси”
Ўқитишни ташкилий шакли	Н – Назарий таълим; А – Амалий таълим; НА – Назарий ва амалий таълим биргаликда ташкил этилади; МХ – Махсус хонада ўтказиладиган машғулот.
Дастурга қўйилган талаб	Мажбурий
Ўқитиш тили	Гуруҳда белгиланган ўқитиш тили асосида
Баҳолаш тартиби	Баҳолаш бўйича амалдаги тартиб асосида
Ўқувчиларнинг билим ва кўникмаларини баҳолаш	Оғзаки, савол-жавоб, тест, амалий топшириқ

2. Ўқув дастури мазмуни

№	Мавзунинг номи	Мавзунинг қисқача мазмуни	Жами	Ўқитишни ташкилий шакли	Мустақил таълим
1.	Озиқ-овқат товарларининг истеъмол хусусиятлари.	Ўқув амалиёти даврида укувчилар Озиқ-овқат товарларининг истеъмолга яроқлилик хусусиятлари	6	А	2
2.	Товарларни физик-кимёвий таркиби лаборатория шароитида товарлар таркибидаги фаол моддаларни аниқлаш усуллари	Товарларни физик-кимёвий таркибидаги ўзгаришни лаборатория шароитида товарлар таркибидаги фаол моддаларни аниқлаш усуллари	6	А	2
3.	Озиқ-овқат товарлари сифатини аниқлаш услублари.	Озиқ-овқат товарлари сифатига талаблар ўрнатиладиган меъёрий ҳужжатлар билан ишлаш	6	А	2
4.	Товарларни сифатига органолептик ва физик-кимёвий усуллар орқали баҳо бериш.	Товарларни сифатига органолептик ва физик-кимёвий усуллар орқали баҳо бериш тартиби	6	А	2
5.	Товарларни истеъмол қийматини ўрганиш ва баҳо бериш, товарларни консервалаш	Товарларни истеъмол қийматини ўрганиш ва баҳо бериш, товарларни консервалаш жараёнлари	6	А	2
6.	Товарларни стандартлаштириш, сертификатлаш ва кодлаш	Товарларни стандартлаштириш, сертификатлаш ва кодлаш жараёнлари	6	А	2
7.	Озиқ-овқат товарлари сифатини текшириш усуллари.	Озиқ-овқат товарлари сифатини текшириш усулларини ўзлаштириш	6	А	2
8.	Озиқ-овқат товарларининг туркумланиши ва уларнинг ассортиментлари	Озиқ-овқат товарларининг туркумланиши ва уларнинг ассортиментларга тақсимлаш	6	А	3
9.	Санитария-гигиена қоидалари	Санитария-гигиена қоидаларига риоя қилиш	6	А	2
10.	Меҳнат хавфсизлиги талабларига мувофиқ иш ташкил этиш ва меҳнат хавфсизлиги	Иш ўрнида меҳнат хавфсизлиги талабларига мувофиқ иш ташкил этиш ва меҳнат хавфсизлиги қоидаларига амал қилиш.	6	А	2
	Жами		60		21

3. Ўқувчиларнинг билим ва кўникмаларини баҳолаш
Ўқув дастури давомида ўқувчилар томонидан ўзлаштирилган билим ва кўникмалар ички назорат бўйича амалдаги тартиб асосида баҳоланади.
Баҳолаш усуллари оғзаки, савол-жавоб, тест, амалий топшириқлардан иборат бўлиб, улар ўқув элементини ўзлаштириш натижаларини аниқлашга имкон беради. Назорат саволлари ва топшириқлар қўйилган мақсадга ҳамоҳанг бўлиши лозим.
4. Тавсия этиладиган адабиётлар рўйхати:

1. Шавкат Мирзиёев “Миллий тараққиёт йўлимизни қатъият билан давом эттириб, янги босқичга кўтарамиз” Тошкент – “Ўзбекистон”-2018.

2. Шавкат Мирзиёев “Халқимизнинг розилиги бизнинг фаолиятимизга берилган энг олий баходир” Тошкент – “Ўзбекистон”-2018.
3. Шавкат Мирзиёев “Эркин ва фаровон, демократик Ўзбекистон давлатини биргаликда барпо этамиз”Тошкент – “Ўзбекистон”-2016.
4. Шавкат Мирзиёев “Танқидий таҳлил, қатъий тартиб-интизом ва шахсий жавобгарлик - ҳар бир раҳбар фаолиятининг кундалик қоидаси бўлиши керак”Тошкент – “Ўзбекистон”-2017.
5. Шавкат Мирзиёев “Қонун устуворлиги ва инсон манфаатларини таъминлаш – юрт тараққиёти ва халқ фаровонлигининг гарови”Тошкент – “Ўзбекистон”-2017.
6. Шавкат Мирзиёев “Буюк келажагимизни мард ва олижаноб ҳалқимиз билан бирга қурамиз”Тошкент – “Ўзбекистон”-2018.
7. Шавкат Мирзиёев “Нияти улуғ халқнинг иши ҳам улуғ, ҳаёти ёруғ ва келажаги фаровон бўлади”Тошкент – “Ўзбекистон”-2019.
8.M.N. Mo‘minоvа, M.A. Mаxsumоvа, N.B. Mansurova ОZIQ-ОVQАT MAHSULOTLARI TОVАRSHUNОSLIGI toshkent — «ilm ziyo» — 2017
9.SH. T. Iskandarova, K. SH. Baltaeva, M. I. Xasanova, D. SH. Ziyaviddinova Umumiy Gigiyenadan amaliy mashg‗ulotlar. O‗quv qo‗llanma – T. , 2011 y.
10.Кирюшин В.А., Большаков А.М., Моталова Т.В. Меҳнат гигиенаси фанидан ўқув қўлланма. – М., 2011. - 389 б