3. Мактабгача таълим ташкилоти ошпази

17	Совуқ таомларни тайёрлаш технологияси.	Совуқ таомларини тайёрлаш учун зарур хом- ашё маҳсулотларини танлаш ва ишлов бериш. Совуқ таомлардан Бетербродларни турларини , ”Баҳор” ва “Ёзги” салатларни тайёрлаш технологияси ва йўриқномали харитага асосланиб таомини тайёрлаш. Сифатига бўлган талаблар жадвалига кўра баҳолаш. Таомларни тайёрлашда аниқланган камчиликларни қайд қилиш ва уларни бартараф этиш.	6	ЛА
2
18	Совуқ таом ва газак ларни тайёрлаш технологияси.	Совуқ таом ва газакларини тайёрлаш учун зарур хом- ашё маҳсулотларини танлаш ва ишлов бериш. Совуқ таом ва газаклардан Венегрет ва газакларни турларини тайёрлаш технологияси ва йўриқномали харитага асосланиб таомини тайёрлаш. Сифатига бўлган талаблар жадвалига кўра баҳолаш. Таомларни тайёрлашда аниқланган камчиликларни қайд қилиш ва уларни бартараф этиш.	6	ЛА	2
19	Ширин таомларни тайёрлаш технологияси.	Ширин таомларини тайёрлаш учун зарур хом- ашё маҳсулотларини танлаш ва ишлов бериш. Ширин таомлардан Кисел, кўп қаватли желе , олмали мусс ширин таомларини тайёрлаш технологияси ва йўриқномали харитага асосланиб таомини тайёрлаш. Сифатига бўлган талаблар жадвалига кўра баҳолаш. Таомларни тайёрлашда аниқланган камчиликларни қайд қилиш ва уларни бартараф этиш.	6	ЛА	2