2-kurs Moddalarni mеmbrаnаlаr orqali tashilishi, mоddаlаr аlmаshinuvigа kirish. Reja

Овқатнинг асосий ва минор компонентлари

• Овқатланиш – организмни ташқи мухит билан боғланиши ва модда алмашинувининг биринчи босқичи хисобланади.
• Овқатнинг органик компонентлари: оқсиллар, углеводлар, липидлар, нуклеин кислоталар ва витаминлар.
• Минерал компонентлар: натрий, калий, кальций, фосфор, хлор, темир, йод, мис, рух ва бошқалар.

Ҳазмланиш

• Тур ва тўқима спецификлиги йўқолали
• Озуқа маҳсулотларнинг метаболитлари сўрилишга тайёрланади
• Озуқа маҳсулотларнинг энергияси сақланиб қолади

• Н2О

• Н2О

• Н2О

Балансли овқатланиш – бу овқатнинг асосий ва минор компонентларини маълум бир нисбатда ёшга, жинсга, иш фаолиятига, инсон хаёт тарзига қараб ўзлаштириши. Оксил, липид ва углеводлар нисбати 1:1:4 тенг.

• Балансли овқатланиш – бу овқатнинг асосий ва минор компонентларини маълум бир нисбатда ёшга, жинсга, иш фаолиятига, инсон хаёт тарзига қараб ўзлаштириши. Оксил, липид ва углеводлар нисбати 1:1:4 тенг.
• Рационал овқатланиш – бу овқат суткалик рационини тўғри тахсимланиши.
• Балансли овкатланиш организмни хаётий зарур махсулотлар билан етарли даражада таъминлайди.

Эссенциал компонентлар

• Алмашиниб бўлмайдиган аминокислоталар: изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин
• Алмашинмайдиган ёғ кислоталар: линол, линолен, арахидон кислоталари.
• Витаминлар
• Микроэлементлар: йод, фтор, темир, мис, кобальт ва бошқалар.

Минерал моддалар ва уларнинг функцияси

• Макроэлементлар:
• Натрий - осморегуляция, мембрана потенциали, минерал моддалар алмашинуви.
• Калий - мембрана потенциали, минерал моддалар метаболизми
• Кальций - суяк тўқимасини шакилланиши, қон ивиши, сигнал воситаси
• Магний - суяк тўқимаси шакилланиши, ферментлар кофактори.
• Микроэлементлар:
• Йод асосан қалқонсимон безда 20-40 мг%, йодтиронинлар.
• Темир - гемоглобин, миоглобин, цитохромлар, Fe/S-марказлар.
• Марганец элементини етишмаслиги генератив функцияларни бузилиши, гипогалактия, хомилани сўрилиши.
• Мис нафас олиш занжирида цитохром с ва цитохромоксидаза.
• Рух етишмаслиги пубертат даврида ўсиш ва ривожланишни сусайишига сабаб бўлади.
• Фтор - тишлар ривожланиши, дентин ва эмаль.