14-Mavzu. Restoran biznesida banket xizmatlarining o`rni Reja

Amaliy mashg`ulotga tayyorgarlik ko‘rish uchun savol va topshiriqlar:
1-topshiriq: Ma’ruza mashg`ulotida o‘tilgan “Banket xizmatlarini tashkil etish” mavzusi bo‘yicha chet ellarda tashkil etiladigan banket tadbirlari haqida ma’lumotlar to`plang va taqdimotini tayyorlang.
2-amaliy topshiriq:
Tasavvur qiling Siz metrdotelsiz! Restoranda 200 kishilik banket o‘tkazish uchun buyurtma olingan. Buyurtmachi qoidaga binoan hamma kerakli xarajatlarni oldindan to‘lagan. Banketda xorijlik mexmonlar xam katnashishi kuzda tutilgan. Lekin belgilangan kunga bir Kun kolganida restorandan banket o‘tkaza olmaslik haqida xabar keldi. Buyurtmachi xayron, nima kilish kerak? Sabab belgilangan kun siyosiy bayram kuniga to‘g‘ri kelgan. Shuning uchun Siz metrdotel sifatida buyurtmachiga bu muammoni bartaraf etishga qanday yordam bera olasiz? Muammoni yechish yo‘llari:
1. Avval muammoni yaxshilab o‘rganib taxlil qiling.
2. Uning hal qilish yo‘llarini topishda har xil usullardan foydalaning.
3. Bu muammoning yechimini topishda biror restoran misolida ko‘rib chiqing