14-Mavzu. Restoran biznesida banket xizmatlarining o`rni Reja

Mavzuni o‘zlashtirish bo‘yicha mustakil ishlash uchun savollar:
1.Banketlarda xizmat ko`rsatish tartibini tushuntirib bering.
2. Qanday banket turlarini bilasiz?
3. Ofitsiantlarning to‘la xizmati bilan o‘tkaziladigan katta banketlarda tashkil etiladigan xizmatlar haqida ma’lumot bering.
4. Ofitsiantlarning qisman xizmati bilan o‘tkaziladigan kichik banketlarda tashkil etiladigan xizmatlar haqida ma’lumot bering.
5. Ofitsiantlarning to‘la xizmati bilan o‘tkaziladigan katta banketlarda nechta stolga nechta ofitsiant xizmat ko‘rsatadi?
6. Ofitsiantlarning qisman xizmati bilan o‘tkaziladigan kichik banketlarda 1 nafar ofitsiant necha nafar mexmonga xizmat ko`rsatadi?
7. Furshet - banket bilan kokteyl - banketlar o‘rtasidagi xizmat turlarining farqini tushuntirib bering.
Test savollari:
1. Furshet-banket bu.....
A) Rasmiy xarakterga ega bo‘lgan, ish bo‘yicha muzokaralar, savdo shartnomalari imzolanishida o‘tkaziladi
B) Konferensiya, yarmarka va yigilish katnashchilari uchun tashkil kilinadi
V) Tugilgan kunlar va boshka tadbirlarda tashkil etiladi
G) Tuylarga xizmat ko‘rsatish uchun tashkil kilinadi
Restoran servisini tashkil qilish
2. Kokteyl-banket bu.....
A) Konferensiya, yarmarka va yigilish qatnashchilari uchun tashkil qqilinadi
B) Rasmiy xarakterga ega bo‘lgan, ish bo‘yicha muzokaralar,savdo shartnomalari imzolanishida o‘tkaziladi
V) Tug`ilgan kunlar va boshqa tashkil etiladi
G) To`ylarga xizmat ko‘rsatish uchun tashkil qilinadi
3. Choy-banket bu....
A) Choy-banketlar tug`ilgan kunlar va boshqa tadbirlarda
B) Konferensiya, yarmarka va yig`ilish qatnashchilari uchun o`tkaziladi kokteyl-banketlar tashkil qilinadi
V) Rasmiy xarakterga ega bo‘lgan, ish bo‘yicha muzokaralar,savdo shartnomalari imzolanishida o‘tkaziladi
G) To‘ylarga xizmat ko‘rsatish uchun tashkil qilinadi
4. To`y-banketi bu......
A) To`ylarga xizmat ko‘rsatish uchun tashkil qilinadi
B) Choy-banketlar tugilgan kunlar va boshqa tadbirlarda o‘tkaziladi
B) Konferensiya, yarmarka va yig`ilish qatnashchilari uchun
kokteyl-banketlar tashkil qilinadi
G) Rasmiy xarakterga ega bo‘lgan, ish bo`yicha muzokaralar,savdo shartnomalari imzolanishida o‘tkaziladi
5. Anketlar bu....
A) Xizmat ko‘rsatish shakli yubiley, oilaviy tadbir va boshqa tadbirlarda beriladigan nonushta, tushlik, kechki taom yoki oddiy mehmondorchilik tarzida tashkil etilishi mumkin
B) Choy - banketlar tug`ilgan kunlar va boshqa tadbirlarda o‘tkaziladi
B) Konferensiya, yarmarka va yig`ilish qatnashchilari uchun kokteyl-banketlar tashkil qilinadi
G) Rasmiy xarakterga ega bo‘lgan, ish bo‘yicha muzokaralar,savdo shartnomalari imzolanishida o‘tkaziladi