1. O‘simliklar oziqlanishi va o‘g‘itlar fani. Maqsad va vazifalari

24. Ammiak-nitratli va amidli mineral o‘g‘itlar. Ularning tuproqdagi dinamikasi.

Нитратли азотли утитлар жумласига натрийли, каль- цийли ва калийли селитра [NaN0₃, Ca(N0₃)₂ ва КЫСулар киради.
Куп йиллар давомида бу гуру\ угитларнинг асосий вакили Чили селитраси булиб, у Чилидаги гуанотшг табиий кртламлари асосида олинар эди. Синтетик ам­миак олиш йулга куйилгач, селитралар саноат негизида тайёрланмокда.
Азотли уритлар ассортиментида нитратли угитлар- нинг х,иссаси жуда кам (1% атрофида). Шундай булсада, тупрок; хоссалари ва экиш турлари билан боглик; ра­вишда улар билан танишиб чикиш катта \амиятга эга.
Натрийли селитра — NaN0₃. Нитрат кислота ишлаб чикаришда азот оксидларини сода ёки ишкорга ютги- риш асосида олинади.
Эритма нейтралланади, бурлатилади ва центрифуга- лангач, ок ёки окиш тусли заррабин туз олинади. Тар­кибида 15—16% азот тутади, сувда яхши эрийди, гиг- роскопиклиги юкори булгани учун муштлашиб колади.
Кальцийли селитра — Ca(N0₃)_r Кальцийли селитра 40—48%ли нитрат кислотани о\ак ёки бур билан ней- траллаб олинади:
CaC0₃+2HN0,=Ca(N0₃)₂+H₂0+C0₂.
У ута гигроскопик булгани сабабли одатдаги ша- роитда гидрат \олатига утиб колади — Ca(N0₃)₂4H₂0. Мазкур хусусиятни \исобга олиб, Ca(N0₃)₂ алохдда таркибли модда шимдирилган намтортмас копларда сац- ланади. Шунингдек, гигроскопиклигини камайтириш учун гидрофоб моддалар (масалан, парафинланган ма­зут) куш ил ад и.
Кальцийли селитра биринчи синтетик азотли урит булиб, 1905 йилда Норвегияда олинган (шу боис «Нор­вегия селитраси» деб юритилади). Мочевина сувда яхши эрийди, гигроскопиклиги ха­роратнинг ошишига мос равишда ортиб боради. Узок, сакданганда ёпишиб, муштлашиб цолади. Физикавий хоссаларини яхшилаш учун гранулаланади (0,2—1,0 ёки 1 — 1,25 мм катталикда) ёки ёрли моддалар кушилади.
Гранулалаш жараёнида усимликларга захарли таъ­сир курсатувчи модда — биурет хосил булади:
2CO(NH₂)₂ -» (CONH₂)₂HN+NH₃ биурет
Заррабин мочевинада биурет микдори 0,8% дан, донадор мочевинада эса 1,0%дан ошмаслиги керак. Унинг микдори 3,0% дан ошиб кетса, нихдплар нобуд булади. Тупрокда биурет 10—15 кун ичида парчаланади, шу боис мочевина уругларни экишдан 20—30 кун олдин тупрокда киритилса, экинларга салбий таъсир курсат- майди.
Мочевина тупрокда тула эрийди ва уробактериялар томонидан ажратиладиган уреаза ферменти таъсирида аммонификацияланади:
C0(NH₂)₂+2H₂0=(NH₄)₂C0₃.
Бу жараён гумус га бой тупрокдарда 2—3 кун ичида тугалланса, кумли ва боткок, тупрокдарда нисбатан се- кин кечади. Хосил буладиган аммоний карбонат — бецарор бирикма. Хаво таъсирида у аммоний бикарбо­нат ва аммиакка айланади:
(NH₄)₂C0₃ -> NH₄HC0₃+NH₃.
Демак, мочевина юза к^милса ёки тупрокнинг бе- тига тушса, азотнинг аммиак сифатида исроф булиши содир булади. Тупрокда аммоний карбонат гидролизга учраб, аммоний бикарбонат ва аммоний гидрооксидни хосил килади:
(NH₄)₂C0₃+H₂0=NH₄HC0₃+NH₄0H.
Аммоний ионларининг бир кисми тупрок, коллоид- лари томонидан, к,олган кисми эса бевосита усимлик­нинг илдизи ва барги оркали ютилади. Маълум даврдан кейин аммиак нитрификацияланади:
2NH₃+30=2HN0₂+2H,0;
2HN0₂+0=2HN0_v‘
Натрийли ва кальцийли селитралар — физйологик ишкорий уритлар.
25.Fosforning o‘simliklar oziqlanishidagi ahamiyati

Усимликлар таркибида фосфор минерал ва органик Холатда учрайди. Минерал \олатдаги фосфор ортофос­фат кислотанинг кальцийли, магнийли ва калийли туз- лари куринишида булиб, микдоран жуда камдир.
Органик бирикмалар шаклидаги фосфор усимлик­ларда нуклеин кислоталар, фосфопротеидлар, фосфо­липидлар, фитин, шакарнинг фосфорли ифорлари к$фи- нишда учраб, нуклеин кислоталар (РНК ва ДНК) алохдда урин тутади. Улар оксил синтези, усиш ва ривожланиш, наел ташиш каби мухим хаётий жараён- ларда фаол иштирок этади. Нуклеин кислоталар азотли асос, шакар ва фосфор кислотадан таркиб топади. Нук­леин кислоталарнинг оддий оксиллар билан хосил кдла- диган бирикмаларига нуклеопротеидлар дейилади. Нук­леин кислоталр усимликларнинг барча хужайра, тукима ва тана кисмларида мавжуд. Усимлик барг ва поялари КУРУК массасининг 0,1 —1,0% ини нуклеин кислоталар ташкил к,илади. Уруг, муртак, чангчилар ва илдиз к,ин- часи нуклеин кислоталарга бой.
Усимликлардаги фосфорорганик бирикмаларнинг асосий кисмини фосфопротеидлар (фосфор килоталари ва оддий ок,силларнинг хосилалари) ташкил килади. Улар усимлик танасидаги биокимёвий жараёнларда ка­тализатор вазифасини утайди.
Хар кандай усимлик хужайрасида фосфолипидлар мавжуд. Фосфолипидлар оксил-липид мембраларини Хосил килади, шу боисдан мухим биологик ахамиятга эга. 27-жадвалда турли усимликлар таркибидаги фосфо­липидлар микдори келтирилган. Усимликлардаги фосфор-органик бирикмаларнинг яна бир вакили шакарларнинг фосфорли ифорларидир. Улар фотосинтез, нафас олиш, мураккаб углеводлар- нинг синтезида фаол иштирок этади. Рибоза 5-фосфат- ни фосфорли ифорларнинг вакили сифатида келтириш мумкин.
Булардан ташцари усимликларда кетадиган ок,сил, ёг, крахмал ва шакарларнинг биосинтези куп микдорда энергия талаб килади. Бу энергиянинг манбаи макроэр­гик бирикмалар \исобланиб, улардаги макроэргик 6of- ларнинг гидролизи натижасида 6—16 ккаль/моль энер­гия ажралиб чицади. Тирик организмлардан макроэргик богларнинг тури к^п булишига карамасдан, асосий энер­гия манбаи АТФ (аденазинтрифосфат) х₁исобланади.
АТФ — энергия ташувчи сифатида ок,сил, ёг, крах­мал, сахароза, аспарагин, глутамин ва бошка бир катор органик бирикмаларнинг биосинтезида иштирок этади. Нафас олиш, фотосинтез ва моддалар алмашинуви АТФнинг иштирокисиз содир булмайди.
Углевод алмашинувида фосфор катта роль уйнаган- лиги сабабли фосфорли угитлар кандлавлагида шакар, картошка туганакларида крахмал туланишига ижобий таъсир этади. Фосфор усимликларда азотли моддалар­нинг алмашинувида хам мухим ахамиятга эга.
Озикланиш мухитида фосфор жуда кам булганда, усимликнинг поя ва барглари Усишдан тухтайди, ypyF- ларнинг махсулдорлиги пасаяди. Ташки белгилар сифа­тида эса барг чеккаларининг буралиши ва бинафша тусга утишини курсатиш мумкин (3-рангли раем).
Табиий шароитларда усимликларнинг озикланиш манбаи б^либ ортофосфор кислота тузлари хизмат кила­ди. Метафосфатларнинг хам тутридан-тугри, пиро ва полифосфатлар эса гидоролизга учрагандан кейин усим­ликлар томонидан узлаштирилиши аникланган.
Усимликларда фосфорнинг асосий кисми фитин куринишда учрайди. Фитин усимликларнинг ёш аъзо ва тукималарида, айникса, уругларида куп булади. Дуккак- ли-дон ва мойли экинлар уругининг 1—2, галла экинла­ри уругининг 0,5—1,0%ини фитин ташкил килади