1-лаборатория машғулоти

3.    Bakterium  delbryukki  (Bacterium  delbriickii)  bolgar  tayoqchasiga 

o’xshaydi. Bu bakteriyalar sanoatda sut kislota hosil qilish uchun ishlatiladi. Ularning 

oziqlanish  muhitiga  oq  bo’r  qo’shilsa,  to’plangan  sut  kislota  miqdori  10%  ga  etib 

qoladi. 

4.  Bakterium brassika (Bacterium brassicae) va bakterium    kukkumeris    

fermentati (Bacterium cucumeris fermentate).   

 Bu  bakteriyalarning    birinchisi    karam,  ikkinchisi  esa  bodring  tuzlashda 

ishtirok etadi (40-rasm). 

 Bulardan  tashqari,  tabiatda  bakterium  koli  (Bacterium  coli)  nomli 

bakteriyalar  ham  keng  tarqalgan  bo’lib,  ular  odam  va  hayvonlar  ichagida  yashaydi. 

Bu  bakteriyalar  shakarni  parchalagan  vaqtda  sut  kislotadan  tashqari,  sirka  kislota, 

SO

2

 va vodorod hosil bo’ladi.