1. Лаборант-микробиолог; Лаборант-полярографист; Пробирка ташхиси лаборанти; Спектр ташхис лаборанти

Тузувчилар:	Б.И.Дусимбетов
Олмалиқ шаҳар касб - ҳунар мактаби директори
У.Е.Имамбердиев	Олмалиқ шаҳар касб - ҳунар мактаби ИЧТБДЎ
Н.М.Абдикодирова	Олмалиқ шаҳар касб – ҳунар мактаби Ишлаб чиқариш таълими устаси
М. Е.Алдиярова	Олмалиқ шаҳар касб – ҳунар мактаби Ишлаб чиқариш таълими устаси
К.А.Абдикадирова	Олмалиқ шаҳар касб – ҳунар мактаби Ишлаб чиқариш таълими устаси
Тақризчилар:	Ж.Турдибоев	Ислом Каримов номидаги Тошкент Давлат Техника Универститети катта ўқитувчиси.

1. Ўқув дастури умумий талаблари

Дастур номи	Озиқ – овқат корхоналарида микробиологик текшириш ишлари
Ажратилган соат	180
Ўқитувчининг машғулотида қатнашиб ўзлаштирилиши лозим бўлган мавзулар сони	12
Дастурнинг мақсади	Озиқ - овқат корхоналарида сифатли озиқ - овқат ишлаб чиқариш учун малакали ва билимли кадрларни тайёрлаш мақсадида корхоналарида олиб бориладиган микробиологик текширув ишларини ўргатиш. Булар жумласига микробиологик текширувлар таснифи ва ишлаш принципини ўргатади.
Ўзлаштириш (ўқитиш) натижалари	Укиш даврида укувчи : - микробиологик лабораторияларнинг иш фаолияти билан танишишни; -микроорганизмларнинг морфологиясини, физиологиясини, ташқи муҳит омилларининг таъсирини; -озиқ-овқат маҳсулотларини қўзғатувчи инфекцияларни; -микробларнинг умумий сонини аниқлашни; -дезинфекция аралашмалари ва Эритмаини тайёрлашни; -дезинфекция турлари ва усулларини амалий бажара олади.
Билимлар	–ишлаб чиқариш санитарияси ва шахсий гигиена талабларига доим амал қилиш; –дезинфекциялаш ва ювиш воситалари аралашмаларини тайёрлаш; –иш жойларини, цехларни, технологик жиҳозларни ва бошқа инвентарларни дезинфекциялаш; –зарурият туғилганда энг самарали ҳимоя усулини ва воситаларини қўллаш
Кўникмалар	–лаборатория жиҳозлари билан ишлаш; –нисбатан оддий микробиологик таҳлилларни амалга ошириш ва хулоса бериш; –озиқ овқат ишлаб чиқаришда санитар-гигиеник талабларга қатъий риоя этиш; –озиқ овқат ишлаб чиқаришда микробиологик назорат ишларини амалга ошириш.