1. Dunyodagi birinchi taomnomalari qanday paydo bo‘lgan?

27-variant
1. Furshet-banket nima ?
2. Restoran biznesida sanitariya-gigiena va epidemiologiya tashkilotlari faoliyati haqida ma’lumotlar keltiring?
3. Menejer boshqaruvning avtoritar stili deganda nimani tushunasiz?
4. Tushlik va kechki ovqatga salfetka qanday taxlanadi?
A)qalpoqcha uslubida B) uchburchak C) kvadrat D) toʻrt buklangan shaklda
5. Nonushtaga salfetka qanday taxlanadi?
A)konussimon B) uchburchak C)qalpoqsimon D)toj shaklida
28-variant
1. Furshet banketiga tayyorgarlik ko’rish jarayoni qanday amalga oshiriladi?
2. Kafe va oshxonalarning tashkiliy boshqaruv tuzilmasi haqida ma’lumot bering
3. Restoran xodimlarning qanday fazilatlarini inobatga olgan holda ishga qabul qilish lozim?
4. Ishchilar,maktab o'quvchilari,talabalar uchun belgilangan taomnoma turini toping?
A)Majmuali taomnoma. B)Maxus taomnoma.
C)Mustaqil tanlash taomnoma. D)Doimiy taomnoma.
5. Lyuks turdagi restoranlar taomnomalarida qanchagacha sovuq taomlar bo'ladi?
A)14 tagacha B)15 tagacha
C)13 tagacha D)30 tagacha
29-variant
1. Rasmiy qabul-banketlarida mehmonlarni stol atrofiga joylashtirishda qanday qoidalarga rioya qilish kerak?
2. O’z iste’molchilariga ega bo’lgan mashhur zanjirli restoranlar haqida ma’lumotlar bering.
3. Restoranda xizmat ko‘rsatish madaniyati deganda nimani tushunasiz?
4. Kimning sa'y-harakatlari bilan birinchi ikki tilli taomnoma joriy qilingan?
A)Jon Delmoniko B)Benjamin Delmoniko
C)Jeyms Delmoniko D)Styuart Delmoniko
5. Xizmat ko'rsatish turi va sifatiga ko'ra taomnomalar nechchi xil ko'rinishda taqdim etiladi?
A)8 B)3 C)4 D) 2


30-variant
1. Banketlarda xizmat ko’rsatish tartibini tushuntirib bering.?
2. Dunyodagi birinchi restoran nomoyondalari haqida ma’lumotlar keltiring
3. Dam olish joylaridagi restoranlarda xizmat ko’rsatish tartibini tushuntirib bering.
4. Taom buyurtma qilingandan so'ng nechcha daqiqada buyurtma olib kelinishi kerak?
A)20-25 B)10-15 C) 20-30 D) 15-20
5. Menyu so'zining ma'nosi
A)nonushta, tushlik B)kechki taom C) taomlar majmui D)ishtaha ochuvchi taomlar