1. Dunyodagi birinchi taomnomalari qanday paydo bo‘lgan?

21-variant
1. Stolni oldindan servirovka qilish va tayyorgarlik ishlari qanday amalga oshiriladi?
2. Xalqaro amaliyotdagi taomnomalarningning turlaridan misollar keltiring?
3. Sizning fikringizcha restoranlarda xorijiy sayyohlarga qanaqa turdagi xizmatlarni taklif qilish orqali korxonaga ko‘proq foyda keltirish mumkin?
4. ,, luks'', ,, ekstra'' va ,, birinchi''toifali restoranlarda qanday ryumkalar ishlatilad?
A).kalta oyoqli ryumkalar B).oʻrta oyoqli ryumkalar
C.)uzun oyoqli ryumkalar D).oyoqsiz ryumkalar
5. Hajmiga koʻra 0,15 litr ryumkalar qanday vino uchun ishlatiladi?
A).qizil vino uchun B).oq vino uchun C).shampan vinosi uchun D).likyor uchun


22-variant
1. Stolni taomnoma bo’yicha servirovka qilish deganda nimani tushunasiz?
2. Ovqatlantirish xizmatini tashkil etishda noto‘g‘ri ovqatlantirish va uning oqibatlari?
3. Oziq-ovqat va xizmatlarni turistlarga sotish va iste’molchilarning talablarini qondirish shartlariga nimalar kiradi?
4. Qanday toifali restoranlarda badiiy bezak berilgan 8- guruh chinnilaridan past boʻlmagan idishlar ishlatiladi?
A). Luks'' toifali B).Oliy toifali C). Birinchi toifali D).ikkinchi va undan past toifali
5. Zalda ofitsiant ovqat tarqatish boʻlimidan yordamchi stolga taomlarni qanday idishda olib keladi?
A). Chinni B).metall C).billur D).fayans
23-variant
1. Kunduz paytida navbatchi taomnoma bo’yicha xizmat ko’rsatish uchun stolga qaysi turdagi anjomlar qo’yiladi?
2. Rechauds nima va u qanday vazifani bajaradi?
3. Xalqaro restoranlar zanjiri deganda nimani tushunasiz?
4. Fayans idishning mustahkamligi chinniga qaraganda necha foiz kam ?
A).10-12 B).15-20 C).25-30 D).5-10
5. Chinni idishlar qanday xususiyatlari bilan ajralib turadi?
A).yengil va oʻzining yorqinligi bilan B).qalinligi va jaranglashi bilan
C).yengil va jarangdorlogi bilan D).qalin va yorqinligi bilan