1. Dunyodagi birinchi taomnomalari qanday paydo bo‘lgan?



Download 50,29 Kb.
bet5/9
Sana29.05.2022
Hajmi50,29 Kb.
#617900
1   2   3   4   5   6   7   8   9
Bog'liq
Restoran biznesi ON 2 kurs

17-variant
1. Umumiy ovqatlantirish korxonalarini joylashtirish tamoyillari deganda nimani tushunasiz?
2. Restoran biznesi sohasida ishchi hodimlarga qanday turdagi motivatsiyalardan foydalanish kerak?
3. Somole va Su-shef restoran faoliyatida qanday vazifalarni bajaradi?
4. Ofitsiantlar xizmatining sanitariya va gigiyena talablariga nechta talablar kiradi?
A) 7ta; B) 9ta; C) 11ta; D) 15ta.
5. O‘zbekiston Respublikasining "Davlat sanitariya nazorati to‘g‘risida"gi qonun qachon qabul qilingan?
A)1992-yil 3-iyulida; B)1992-yil 3-iyunida;
C)1994-yil 3-iyulida; D)1994-yil 3-iyunida.


18-variant
1. Restoranlarda stol va stullarni joylashtirish tartibi qanday?
2. Restoranda asosan metall idishlar qaysi vazifalari uchun ishlatiladi?
3. Sizning fikringizcha mamlakat hududiga ko‘proq turistlar oqimini oshirish uchun ovqatlantirish korxonalariga qanday o‘zgartirishlar kiritish zarur?
4. Billakga tashlab yuriladigan sochiqning uzunligi necha sm?
A.80 B.85 C.95 D.115
5. Artilgan tarelkalar qanday taxlanadi?
A. Oʻlchamiga qarab B. Emblemasiga qarab C.sifatiga qarab D.turiga qarab


19-variant
1. Ichimliklar kartasi va uni tuzish tartibi qanday amalga oshadi?
2. Metrdotel kim va u restoranlarda qanday vazifalarni bajaradi?
3. Sizning fikringizcha mamlakatimizdagi umumiy ovqatlantirish shahobchalarining g‘arb mamlakatlarnikidan ustun tomonlari nimada?
4. Rossiya imperatori YEKATERINA II e'tirofiga sazovor boʻlgan chinni qanday nomlanadi?
A.Vedjvud B.Farfor C.Fayans.D.Billurvud
5. Umumiy ovqatlantirish korxonalarida mijozlarga xizmat qilishda oshxona anjomlarining asosan necha xilidan foydalaniladi?
A.3 B.4 C.2 D.5
20-variant
1. Restoranlarda foydalaniladigan taomnomalarning mohiyatini tushintirib bering.
2. Xodimlarning restoran mijozlari bilan muomala madaniyati qanday bo‘lishi kerak?
3. Restoranda taomnoma tuzayotganda nimalarga katta e’tibor qaraish kerak?
4. Qanday idishlarning devorlari yupqa asosan rangsiz, yaltiroq oynadan yasaladi?
A.presslangan idishlar B.puflangan idishlar
C.silliqlangan idishlar D.dam beriladigan idishlar
5. Farfordan ishlangan tarelkalarning sifati nimaga bogʻliq?
A.Restoranning menyusiga B.Ovqatlantirish korxonasining nufuziga
C.Restoranning tashqi koʻrinishiga D.Ovqatlantirish korxonasining kategoriyasiga



Download 50,29 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish