1-amaliy mashg’ulot. Oziq-ovqat mahsulotlarini ozuqaviy va energetik qiymat kartasini tuzish

Download 59,84 Kb.

bet	3/4
Sana	30.12.2021
Hajmi	59,84 Kb.
	#89687

1 2 3 4

Bog'liq
1-amaliy mashgulot.Oziq-ovqat mahsulotlarini ozuqaviy va energetik qiymat kartasini tuzish;

Asosiy ozuqa moddalarga va energiyaga bo‘lgan fiziologik talab

Ozuqaviy qiymat – shunday tushunchaki, bunda oziq-ovqat maxsulotlarini foydali xossasi to‘liq aks ettirilib, insonni asosiy ozuqa moddalarga, energiyaga, organoleptik xossasiga bo‘lgan fiziologik talabini ta’minlash darajasini ko‘rsatadi.

Asosiy ozuqa moddalarga va energiyaga bo‘lgan fiziologik talab quyidagi jadvalda ko‘rsatilgan.

Asosiy ozuqa moddalarga va energiyaga bo‘lgan fiziologik talab

Oziq – ovqat mahsulotlari

Kunlik talab

oqsillar

uglevodlar

shu jumladan:

to‘yingan yog‘ kislotalari, g

yarim to‘yingan yog‘ kislotalari, g

xolesterin,mg

hazm bo‘luvchi uglevodlar, g

shu jumladan Shakar (saxaroza), g

ozuqa to‘qimalari, g

organik kislotalar, g

Download 59,84 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:

1 2 3 4