Vitaminlar ta’sirida kelib chiqadigan kasalliklar

Vitaminlar ta’sirida kelib chiqadigan kasalliklar.

Tayyorladi: Kalonov Hazrat

Organizmda vitaminlar ta’sirida kelib chiqadigan kasalliklar.

• Butunjahоn Sоg’liqni saqlash Tashkilоti (BSST) bugungi kunda yоd tanqisligi muammоsi navbatdagi muammоlar ro’yхatida turgan 153 ta davlatni hisоblagan. Оlimlarning aytishicha, sayyoramizda kamida 1,5 mln.kishi kasallik darajasida yоd tanqisligi - «yashirin оchlik» dan qiynaladi.

Suvda eriydigan vitaminlar metabolizmi va biologik funktsiyalari. B1 vitamini

• Vitamin В1 (tiamin, antinevrit) 1912 yilda K.Funk tomonidan kristall holatda ajratilgan birinchi vitamindir. Keyinchalik u kimyoviy yo'l bilan sintezlangan. Vitamin B1 molekulasida aminogruppa bilan oltingugurt saqlagani uchun tiamin deb nomlangan. Uning molekulasida pirimidin va tiazol halqalari metilen bog'i yordamida bog'langan.
• Tiamin oddiy diffuziya yo`li bilan ichaklarda so`riladi. Qonga so`rilgan tiamin tiaminfosfokinaza fermenti yordamida jigarda tiaminmonofosfat, tiamindifosfat va tiamintrifosfatga fosforillanadi. Ulardan asosiy faol shakli – tiamindifosfat.

Ovqatlanish gigienasi-gigienaning ratsional ovqatlanish muammolarini o’rganadigan va oziq-ovqat moddalarining bezararligini ta’minlash bo’yicha tadbirlar ishlab chiqadigan bo’limdir. Ratsional ovqatlanish aholi sog’lig’ini, jismoniy rivojlanishi,kasallanishi ta’sir qiladigan asosiy omillardan biri hisoblanadi.

• Ovqatlanish gigienasi-gigienaning ratsional ovqatlanish muammolarini o’rganadigan va oziq-ovqat moddalarining bezararligini ta’minlash bo’yicha tadbirlar ishlab chiqadigan bo’limdir. Ratsional ovqatlanish aholi sog’lig’ini, jismoniy rivojlanishi,kasallanishi ta’sir qiladigan asosiy omillardan biri hisoblanadi.

Organizmda vitaminlar metabolizmi va muvozanatining buzilishi.

• Vitaminlar iste’mol omillari bo`lib, juda kam miqdorda saqlanadilar va organizmdagi biokimyoviy, fiziologik jarayonlarning normal kechishida, butun modda almashinuvining boshqarilishida qatnashadilar. Modda almashinuvining buzilishi ko`pincha organizmga vitaminlarning kam qabul qilinishi, ovqat tarkibida bo`lmasligi yoki ularning organizmda hazm bo`lishi buzilishi bilan bog`liqdir. Natijada avitaminoz holati rivojlanadi – ovqatda vitaminning umuman bo`lmasligi yoki organizmda o`zlashtirilishining buzilishi sababli kasallik vujudga keladi.