Oziqoviy sirka alkogolsiz ichimlik levos mineral nevl ishlab chiqarish asoslari

OZIQOVIY SIRKA ALKOGOLSIZ ICHIMLIK LEVOS MINERAL NEVL ISHLAB CHIQARISH ASOSLARI
"Soda pop" bu erga yo'naltiradi. Boshqa maqsadlar uchun qarang Soda pop (ajralish).

Bir stakan kola bilan xizmat qilgan muz kublari
Alkogolsiz ichimliklar sotadigan avtomat Yaponiya
A alkogolsiz ichimlik (qarang § terminologiya boshqa nomlar uchun) bu a ichish odatda o'z ichiga oladi gazlangan suv (garchi ba'zi vitaminli suvlar va limonadlar gazlangan emas), a tatlandırıcıva tabiiy yoki sun'iy lazzat berish. The tatlandırıcı bo'lishi mumkin shakar, yuqori fruktoza jo'xori siropi, mevali sharbat, a shakar o'rnini bosuvchi (bo'lgan holatda parhez ichimliklar) yoki ularning bir nechta kombinatsiyasi. Alkogolsiz ichimliklar tarkibida ham bo'lishi mumkin kofein, rang berish, konservantlarva / yoki boshqa ingredientlar.
Alkogolsiz ichimliklar "farqli o'laroq" yumshoq "deb nomlanadiqiyin" alkogolli ichimliklar. Kichik miqdordagi spirtli ichimliklar alkogolsiz ichimlikda bo'lishi mumkin, ammo spirtli ichimliklar tarkibi ko'plab mamlakatlar va joylarda ichimlikning umumiy hajmidan 0,5% dan kam bo'lishi kerak^[1][2] agar ichimlik haqida o'ylash kerak bo'lsa spirtsiz.^[3] Meva zarbasi, choy (hatto kombucha) va boshqa alkogolsiz ichimliklar ushbu ta'rifga ko'ra texnik jihatdan alkogolsiz ichimliklardir, ammo odatda bunday deb nomlanmaydi. Shirin emas Gazli suv alkogolsiz ichimliklarga alternativa sifatida iste'mol qilinishi mumkin.
Alkogolsiz ichimliklar sovitilgan holda berilishi mumkin muz kublar yoki xona haroratida. Ular ko'plab konteyner formatlarida, shu jumladan mavjud qutilar, shisha butilkalarva plastik butilkalar. Idishlar turli o'lchamlarda, kichik butilkalardan tortib katta ko'p litrli idishlarga qadar. Bu erda alkogolsiz ichimliklar keng tarqalgan tez ovqatlanish restoranlari, kinoteatrlar, maishiy xizmat ko'rsatish do'konlari, oddiy ovqatlanish restoranlari, bag'ishlangan soda do'konlari, savdo avtomatlariva panjaralar dan sodali favvora mashinalar. Odatda alkogolsiz ichimliklar beriladi qog'oz yoki plastik bir martalik stakan dastlabki uchta maydonda. Oddiy ovqatlanish restoranlari va barlarida alkogolsiz ichimliklar ko'pincha xizmat qiladi ko'zoynak shisha yoki plastmassadan tayyorlangan. Alkogolsiz ichimliklar somon bilan ichilishi yoki to'g'ridan-to'g'ri stakanlardan ichilishi mumkin.
Alkogolsiz ichimliklar bir nechta kontekstda boshqa tarkibiy qismlar bilan aralashtiriladi. G'arbiy mamlakatlarda barlarda va boshqa spirtli ichimliklar iste'mol qilinadigan joylarda (masalan, samolyotlar, restoranlar va tungi klublar) ko'pchilik aralash ichimliklar alkogolsiz ichimlikni qattiq likyor bilan aralashtirish va muz ustida ichimlik berish orqali tayyorlanadi. Taniqli misollardan biri rom va kokso'z ichiga olishi mumkin ohak sharbati. Ba'zilari uy qurilishi mevali musht spirtli ichimliklarni o'z ichiga olgan yoki bo'lmasligi mumkin bo'lgan retseptlarda turli xil aralashmalar mavjud meva sharbatlari va alkogolsiz ichimliklar (masalan, zanjabil ale). Da muzqaymoq salonlari va 1950-yillarga oid mavzular ovqatlanuvchilar, muzqaymoq suzadiva, xususan ildiz pivosi suzadi, ko'pincha sotiladi. Brendlarga misollar kiradi Coca Cola, Pepsi, Sprite, Sierra tuman, Fanta, Sunkist, Tog 'shudring, Doktor Pepper, Ezish va 7 UP.
Mundarija
1 Terminologiya
2 Tarix
2.1 Gazlangan ichimliklar
2.2 Ommaviy bozor va sanoatlashtirish
3 Iste'mol
4 Ishlab chiqarish
5 Ishlab chiqaruvchilar
6 Sog'liqni saqlash muammolari
6.1 Semirib ketish va vazn bilan bog'liq kasalliklar
6.2 Tish chirishi
6.3 Suyak zichligi va suyaklarning yo'qolishi
6.4 Benzol
6.5 Buyrak toshlari
7 Davlat tomonidan tartibga solish
7.1 Maktablar
7.2 Soliq
7.3 Taqiqlar
8 Shuningdek qarang
9 Adabiyotlar
10 Qo'shimcha o'qish
Terminologiya
Shuningdek qarang: Qo'shma Shtatlarda alkogolsiz ichimliklar uchun nomlar
"Alkogolsiz ichimliklar" atamasi mahsulotlarni markalashda va restoranlarning menyularida keng qo'llanilgan bo'lsa-da, ko'pgina mamlakatlarda ushbu ichimliklar ko'proq mintaqaviy nomlar bilan, shu jumladan gazlangan ichimlik, salqin ichimlik, sovuq ichimlik, gazlangan ichimlik, gazlangan sharbat, lolly suv, pop, seltser, soda, koks, sodali suv, tonikva mineral.^[4][5] Oddiy alkogolsiz ichimliklar tarkibidagi shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli ularni ham chaqirish mumkin shakarli ichimliklar.
Qo'shma Shtatlarda, 2003 yil Garvard Dialekt so'rovi eng keng tarqalgan to'qqiz ismdan foydalanishni kuzatdi. So'rovda qatnashganlarning yarmidan ko'pi AQShning shimoli-sharqida, Kaliforniyada va Miluoki va Sent-Luis atrofidagi hududlarda ustun bo'lgan "soda" atamasini afzal ko'rishdi. Respondentlarning 25% afzal ko'rgan "pop" atamasi O'rta G'arbiy va Tinch okeanining shimoli-g'arbiy qismida eng mashhur bo'lgan, umumiy savdo belgisi Respondentlarning 12% foydalangan "koks" AQShning janubiy qismida eng mashhur bo'lgan.^[4] "Tonik" atamasi sharqqa xosdir Massachusets shtati, ammo foydalanish kamayib bormoqda.^[6]
Kanadaning ingliz tilida so'zlashadigan qismlarida "pop" atamasi keng tarqalgan, ammo "alkogolsiz ichimliklar" Monrealda eng keng tarqalgan inglizcha atama hisoblanadi.^[7]
Buyuk Britaniya va Irlandiyada "gazlangan ichimlik" atamasi keng tarqalgan. "Pop" va "fizzy pop" Shimoliy Angliya, Janubiy Uels va Midlandda ishlatiladi, shu bilan birga^[8] "mineral"^[5] yoki "limonad" (umumiy atama sifatida) Irlandiyada qo'llaniladi. Shotlandiyada "gazlangan sharbat" yoki hatto oddiygina "sharbat" so'zlashuvda uchraydi. Yilda Avstraliya va Yangi Zelandiya, odatda "gazlangan ichimlik" yoki "alkogolsiz ichimlik" ishlatiladi.^[9] Yilda Janubiy Afrika inglizlari, "salqin ichimlik" va "sovuq ichimlik" ishlatiladi,^[10] ammo Janubiy Afrikada Hind ingliz tili, "salqin ichimlik" eng ko'p tarqalgan. Keksa odamlar ko'pincha "mineral" atamasidan foydalanadilar.
Boshqa tillarda turli xil nomlar qo'llaniladi: "alkogolsiz ichimliklar", tavsiflovchi nomlar, "sodali suv" ning ekvivalentlari yoki umumlashtirilgan prototip nomlari. Masalan, chex tilining Bohem tilidagi variantida (lekin moraviy lahjalarida emas) nafaqat limondagilar uchun, balki barcha bunday ichimliklar uchun "limonada" ishlatiladi. Xuddi shunday, slovak tilida nafaqat malinali ichimliklar uchun, balki barcha bunday ichimliklar uchun "malinovka" (= "malina suvi") ishlatiladi.
Tarix
Alkogolsiz ichimliklarning kelib chiqishi mevali lazzatli ichimliklar rivojlanishida yotadi. In O'rta asr O'rta Sharq, kabi turli xil mevali xushbo'y alkogolsiz ichimliklar keng ichilgan edi sharbat, va shunga o'xshash ingredientlar bilan tez-tez tatib ko'rilgan shakar, sirop va asal. Boshqa umumiy ingredientlar kiritilgan limon, olma, anor, tamarind, jujube, sumalak, mushk, yalpiz va muz. Yaqin Sharq ichimliklar keyinchalik bo'ldi o'rta asrlarda Evropada mashhur, bu erda "sirop" so'zi kelib chiqqan Arabcha.^[11] Yilda Tudor Angliya, "suv imperatori" juda mast bo'lgan; bu limon lazzatiga ega va tarkibida shirin ichimlik edi tish toshi kremi. "Manays Cryste" atirgul suvi, binafsha yoki dolchin bilan xushbo'ylashtirildi.^[12]
Alkogolsiz ichimliklarning yana bir erta turi - bu limonad, u suv va asal bilan shirinlangan limon sharbati bilan tayyorlangan, ammo gazsiz suvsiz edi. The Compagnie des Limonadiers 1676 yilda Parijning alkogolsiz ichimliklar savdosi uchun monopoliyaga ega bo'lgan. Sotuvchilar parijliklarga limonad tanklarini orqalarida ko'tarib, alkogolsiz ichimliklar stakanlarini tarqatishgan.^[13]
Gazlangan ichimliklar

Karbonat angidrid pufakchalari a yuzasiga suzadi gazlangan alkogolsiz ichimlik.
Gazlangan ichimliklar yoki gazlangan ichimliklar erigan ichimliklardir karbonat angidrid. The eritma CO₂ a suyuqlik, paydo bo'lishiga olib keladi fizz yoki nafas olish. Jarayon odatda yuqori bosim ostida karbonat angidridni o'z ichiga oladi. Bosim chiqarilgach, karbonat angidrid kichik pufakchalar sifatida eritmadan ajralib chiqadi, bu esa eritmaning paydo bo'lishiga olib keladi ko'pikliyoki gazlangan. Umumiy misol - bu karbonat angidridning erishi suv, ni natijasida gazlangan suv. Uglerod dioksidi faqat suvda ozgina eriydi, shuning uchun u a ga ajraladi gaz bosim chiqarilganda.
Gazlangan ichimliklar xushbo'y siropni gazlangan suv bilan aralashtirib, ikkalasi ham sovutiladi. Karbonatlanish darajasi CO ning 5 hajmiga etadi₂ suyuqlik miqdori bo'yicha. Zanjabil ala, kola va shunga o'xshash ichimliklar 3,5 hajm bilan gazlangan. Boshqa ichimliklar, ko'pincha mevali ichimliklar, kam gazlangan.^[14]

Tomonidan ishlatiladigan uskunalar Jozef Priestli gazlar va suvning karbonlashuvi bo'yicha tajribalarida
18-asrning oxirida olimlar tabiiy gazlangan gazni takrorlashda muhim yutuqlarga erishdilar mineral suvlar. 1767 yilda ingliz Jozef Priestli birinchi marta suvni quyish usulini kashf etdi karbonat angidrid qilish gazlangan suv^[15] u mahalliy pivo zavodida pivo solingan idishning ustiga distillangan suv kosasini to'xtatganda Lids, Angliya. Uning gazlangan suv ixtirosi (sodali suv deb ham ataladi) alkogolsiz ichimliklarning asosiy va aniqlovchi qismidir.^[16]
Pristli shu tarzda ishlangan suv yoqimli ta'mga ega ekanligini aniqladi va uni do'stlariga tetiklantiruvchi ichimlik sifatida taklif qildi. 1772 yilda Priestley nomli maqolani nashr etdi Suvni qattiq havo bilan singdirish unda u tomchilatishni tasvirlaydi vitriol moyi (yoki sulfat kislota endi deyiladi) ustiga bo'r karbonat angidrid gazini ishlab chiqarish va gazni aralashtirilgan idishda eritishga undaydi.^[16]
Boshqa bir ingliz Jon Mervin Nooth Priestley dizaynini takomillashtirdi va apparatlarini tijorat maqsadlarida foydalanish uchun dorixonalarda sotdi. Shved kimyogari Torbern Bergman oltingugurt kislotasi yordamida bo'rdan gazlangan suv hosil qiladigan ishlab chiqaruvchi apparatni ixtiro qildi. Bergman apparati taqlidli mineral suvni ko'p miqdorda ishlab chiqarishga imkon berdi. Shved kimyogari Yons Yakob Berzelius o'n sakkizinchi asr oxirida gazlangan suvga tatlar (ziravorlar, sharbatlar va sharob) qo'sha boshladi.
Tomas Genri, an aptekachi Manchesterdan birinchi bo'lib 1770-yillardan boshlab sun'iy mineral suvni dorivor maqsadlarda keng ommaga sotgan. Uning "Bewley's Mephitic Julep" retsepti 3 dan iborat edi draxmalar fotoalbom ishqorning a kvart suv ishlab chiqarishi kerak edi va ishlab chiqarish "barcha gidroksidi ta'mi yo'qolguncha qattiq havo oqimlarini tashlashi" kerak edi.^[12]
Yoxann Yoqub Shveppe ishlab chiqarishga o'xshash jarayonni ishlab chiqdi gazlangan mineral suv xuddi shu paytni o'zida. Yilda Schweppes kompaniyasiga asos solgan Jeneva 1783 yilda gazlangan suvni sotish,^[17] va 1792 yilda o'z biznesini Londonga ko'chirgan. Uning ichimliklari tez orada ommalashib ketdi; uning yangi topilgan homiylari orasida edi Erasmus Darvin. 1843 yilda Shveppes tijoratlashtirdi Malvern suvi Malvern tepaligidagi Holywell bahorida va qirol Uilyam IVdan qirollik orderini oldi.^[18]
Ko'p o'tmay, lazzat gazlangan suv bilan birlashtirildi. Gazlangan gaz haqida dastlabki ma'lumot zanjabil pivosi ichida Pivo ishlab chiqarish bo'yicha amaliy risola. tabiiy yoki sun'iy mineralni ichish suv o'sha paytda sog'lom amaliyot deb hisoblangan va advokatlar tomonidan targ'ib qilingan mo''tadillik. Mineral suvlarni sotadigan farmatsevtlar xushbo'y bo'lmagan mineral suvga o'tlar va kimyoviy moddalarni qo'shishni boshladilar. Ular qayin qobig'idan foydalanganlar (qarang qayin pivosi), karahindiba, sarsaparilla, meva ekstraktlari va boshqa moddalar. Ta'mni yaxshilash uchun atirlar ham qo'shildi.
Ommaviy bozor va sanoatlashtirish

Uchun 1883 yilgi reklama Shveppes Mineral-suvlar
Tez orada alkogolsiz ichimliklar tibbiyot dunyosidan kelib chiqib, keng iste'mol qilinadigan mahsulotga aylandi va arzon narxlarda ommaga taqdim etildi. 1840-yillarga kelib, ellikdan ziyod alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqaruvchisi bor edi - bu o'tgan o'n yillikda o'ndan oshdi. Gazlangan limonad 1833 yilda inglizlarning ichimliklar do'konlarida keng sotuvga qo'yilgan,^[19] va 1845 yilda, R. Uaytning limonadasi Buyuk Britaniyada sotuvga chiqdi.^[20] Uchun Ajoyib ko'rgazma 1851 yilda Londonda Shveppes rasmiy ichimliklar etkazib beruvchisi etib tayinlangan va milliondan ortiq shisha limonad, zanjabil pivosi, Seltzer suvi va sodali suv. To'g'ridan-to'g'ri ko'rgazmaning kirish qismida joylashgan Schweppes sodali suv favvorasi mavjud edi.^[12]
Mikser ichimliklar asrning ikkinchi yarmida mashhur bo'ldi. Tonikli suv dastlab edi xinin sifatida suvga qo'shilgan profilaktik qarshi bezgak va tropik mintaqalarda joylashgan ingliz rasmiylari tomonidan iste'mol qilingan Janubiy Osiyo va Afrika. Xinin kukuni juda achchiq bo'lganligi sababli, odamlar kukunni soda va shakar bilan aralashtirishni boshladilar va asosiy tonikli suv yaratildi. Birinchi savdo tonikli suv 1858 yilda ishlab chiqarilgan.^[21] The aralash ichimlik jin va tonik ham kelib chiqqan Britaniya mustamlakachisi Hindiston, qachon ingliz aholisi shifobaxsh xinin tonikini aralashtirganda jin.^[12]

The Codd bo'yinli shisha 19-asrning oxirida alkogolsiz ichimliklar uchun samarali muhrni taqdim etdi
Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish sohasidagi doimiy muammo shishalarni samarali muhrlashning etishmasligi edi. Gazlangan ichimlik butilkalar gazning katta bosimiga duch kelmoqdalar, shuning uchun ixtirochilar karbonat angidrid yoki pufakchalarni qochib ketishining oldini olishning eng yaxshi usulini topishga harakat qilishdi. Bosim juda katta bo'lsa, shishalar ham portlashi mumkin. Xiram Kodd patentlangan ixtiro qildi shishani to'ldirish kichik mineral suvda ishlaydigan mashina Kaledoniya yo'li, Islington, 1870 yilda Londonda. Uning Codd bo'yinli shisha qo'shib qo'yish uchun mo'ljallangan marmar va a kauchuk yuvuvchi bo'ynida. Shishalar teskari to'ldirilgan va shishadagi gaz bosimi marmarni karbonatlashda muhrlangan holda yuvgichga qarshi turishga majbur qildi. Shishani ochish uchun marmar surilgan kamerani ta'minlash uchun shisha maxsus shaklga o'ralgan. Bu marmar ichimlikning quyilishi paytida bo'yni to'sib qo'yishiga to'sqinlik qildi.^[12]
1873 yil o'rtalarida u 20 ta litsenziyani berdi va yana 50 ta arizani qabul qildi. Bu a tomonidan yanada kuchaytirildi Savdo ko'rgazmasi o'sha yili Londonda bo'lib o'tgan. 1874 yilga kelib litsenziya shisha ishlab chiqaruvchilarga marmar sotib olib, halqalarni muhrlab, uning o'yiq asbobidan foydalanganda bepul edi va ular bilan savdo qilgan mineral suv firmalari uning shishasidan foydalanish uchun litsenziyani sotib olishgan edi.
1892 yilda "Crown Cork shisha muhr"tomonidan patentlangan Uilyam Peynter, Merilend shtatidagi Baltimor mashinasozlik sexi operatori. Bu shishadagi pufakchalarni muvaffaqiyatli ushlab turadigan birinchi shishaning tepasi edi. 1899 yilda birinchi patent a shisha puflash shisha butilkalarni avtomatik ishlab chiqarish uchun mashina. Oldingi shisha butilkalarning hammasi qo'lda puflangan. To'rt yil o'tgach, shishani puflaydigan yangi mashina ishlay boshladi. Uni birinchi bo'lib ixtirochi boshqargan, Maykl Ouens, Libby Glass Company xodimi. Bir necha yil ichida shisha butilkalar ishlab chiqarish kuniga 1400 butilkadan kuniga taxminan 58000 butilkaga o'sdi.
Amerikada, sodali favvoralar dastlab mashhurroq edi va ko'plab amerikaliklar har kuni sodali suv favvorasini tez-tez uchratishardi. 1806 yildan boshlab, Yel universiteti kimyo professori Benjamin Silliman sotilgan sodali suvlar Nyu-Xeyven, Konnektikut. U o'z suvlarini ishlab chiqarish uchun Nooth apparatini ishlatgan. 19-asrning boshlarida Filadelfiya va Nyu-Yorkdagi ishbilarmonlar ham sodali suv sotishni boshladilar. 1830-yillarda, Jon Metyus Nyu-York shahridan va Filadelfiyadagi Jon Lippinkot sodali favvoralar ishlab chiqarishni boshladilar. Ikkala kishi ham muvaffaqiyatga erishdilar va favvoralar ishlab chiqarish uchun yirik fabrikalar qurdilar. AQShning shisha sanoatidagi muammolar tufayli, qadoqlangan ichimliklar 19-asrning ko'p qismida bozorning kichik bir qismi bo'lib qoldi. (Biroq, ular Angliyada tanilgan. In Wildfell Hall ijarachisi, 1848 yilda nashr etilgan kaddish Huntingdon, bir necha oylik buzg'unchilikdan xalos bo'lib, tushda uyg'onib, bir shisha sodali suvni yutib yubordi.^[22])

Nyu-York 1890 yilda. Rasmning pastki chap qismida "SODA" ko'cha belgisi ko'rinadi
20-asrning boshlarida shisha sodali ichimliklar savdosi keskin o'sib bordi va 20-asrning ikkinchi yarmida alkogolsiz ichimliklar konservalari bozorning muhim ulushiga aylandi.
20-asrning 20-yillari davomida "Uy-Paklar" ixtiro qilindi. "Uy-Paks" bizga tanish oltita quti kartondan tayyorlangan. Savdo avtomatlari 20-asrning 20-yillarida ham paydo bo'la boshladi. O'shandan beri alkogolsiz ichimliklar sotadigan avtomatlar tobora ommalashib bormoqda. Issiq va sovuq ichimliklar butun dunyo bo'ylab o'z-o'ziga xizmat ko'rsatish mashinalarida sotiladi.
Iste'mol
Soda iste'molini jon boshiga iste'mol qilish dunyo bo'ylab sezilarli darajada farq qiladi. 2014 yil holatiga ko'ra, aholi jon boshiga eng ko'p iste'mol qiladigan mamlakatlar Argentina, AQSh, Chili va Meksika bo'ldi. Evropada va Amerikaning boshqa joylarida rivojlangan mamlakatlarning iste'mol darajasi ancha past bo'lgan. Qo'shma Shtatlarda yillik o'rtacha iste'mol 153,5 litrni tashkil etib, Buyuk Britaniyada (77,7) yoki Kanadada (85,3) taxminan ikki baravar ko'p edi. 2009 yildan 2014 yilgacha iste'mol Gretsiya, Ruminiya, Portugaliya va Xorvatiyada yiliga 4 foizdan kamaydi (bu mamlakatlarni yiliga 34,7 dan 51,0 litrgacha). Shu davrda uchta mamlakatda iste'mol yiliga 20% dan oshdi, natijada Kamerunda jon boshiga 19,1 litr, Gruziyada 43,9 litr va Vetnamda 10,0 litr iste'mol qilindi.^[23]
Ishlab chiqarish

Bir shisha idishlarning ta'mi uchun idish 7-yuqoriga. Sirobga o'xshash kontsentratda shakar yo'q va uni to'ldirish uchun franshizalarga sotiladi.
Alkogolsiz ichimliklar quruq yoki yangi ingredientlarni suv bilan aralashtirib tayyorlanadi. Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish fabrikalarda yoki uyda amalga oshirilishi mumkin. Uyda alkogolsiz ichimliklarni a aralashtirib tayyorlash mumkin sirop yoki gazlangan suv bilan quruq ingredientlar yoki lakto-fermentatsiya bilan. Siroplar kabi kompaniyalar tomonidan savdo sifatida sotiladi Soda-klub; quruq ingredientlar ko'pincha torbalarda, AQShning mashhur ichimlik aralashmasi uslubida sotiladi Kool-Aid. Gazlangan suv a yordamida amalga oshiriladi sodali sifon yoki a uydagi karbonatlanish tizimi yoki quruq muzni suvga tushirish orqali. Gazlangan ichimliklar uchun ishlatiladigan oziq-ovqat darajasidagi karbonat angidrid ko'pincha kelib chiqadi ammiak o'simliklar.^[24]
Shunga o'xshash ichimliklar zanjabil ale va ildiz pivosi yordamida tez-tez pishiriladi xamirturush sabab bo'lmoq karbonatlanish.
Eng muhim narsa shundaki, tarkibiy qism barcha asosiy parametrlar bo'yicha kelishilgan spetsifikatsiyaga javob beradi. Bu nafaqat funktsional parametr (boshqacha aytganda, asosiy tarkibiy qism), balki ifloslanish darajasi, mikrobiologik holat va rang, zarracha kattaligi va boshqalar kabi fizik parametrlar.^[25]
Ba'zi alkogolsiz ichimliklar o'lchovli miqdordagi spirtni o'z ichiga oladi. Ba'zi eski preparatlarda bu karbonatlanishni qurish uchun ishlatiladigan tabiiy fermentatsiyadan kelib chiqqan. Qo'shma Shtatlarda alkogolsiz ichimliklar (shuningdek, boshqa mahsulotlar kabi) alkogolsiz pivo) qonunda 0,5% gacha bo'lishi mumkin hajmi bo'yicha spirt. Zamonaviy ichimliklar karbonat angidridni karbonat angidrid bilan ta'minlaydi, ammo steril bo'lmagan muhitda spirtli ichimliklar shakarni fermentatsiyasidan kelib chiqishi mumkin degan taxminlar mavjud. Alkogol kabi xushbo'y ekstraktlarni tayyorlashda ishlatiladigan ba'zi alkogolsiz ichimliklar tarkibiga oz miqdordagi alkogol qo'shiladi vanil ekstrakti.^[26]
Ishlab chiqaruvchilar
Qo'shimcha ma'lumotlar: Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqaruvchilar ro'yxati
Dunyoning har bir mintaqasida alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqaradigan yirik kompaniyalar mavjud. Biroq, Shimoliy Amerikaning bir nechta yirik kompaniyalari dunyoning aksariyat mamlakatlarida mavjud, masalan Pepsi va Coca Cola. Shimoliy Amerikaning yirik ishlab chiqaruvchilari, ilgari nomlari berilgan ikkita kompaniyadan tashqari Kot, 7 yuqoriga, Doktor Pepper Snapple Groupva Jons Soda.
Sog'liqni saqlash muammolari

	The betaraflik ushbu bo'lim bahsli. Tegishli munozarani munozara sahifasi. Iltimos, ushbu xabarni o'chirmang buning uchun shartlar bajariladi. (2016 yil may) (Ushbu shablon xabarini qanday va qachon olib tashlashni bilib oling)
	Ushbu bo'lim bo'lishi kerak yangilangan. Iltimos, ushbu maqolani so'nggi voqealarni yoki yangi mavjud ma'lumotlarni aks ettirish uchun yangilang. (Noyabr 2020)

Ushbu bo'lim ko'proq kerak tibbiy ma'lumotnomalar uchun tekshirish yoki juda qattiq ishonadi asosiy manbalar. Iltimos, bo'lim mazmunini ko'rib chiqing va tegishli ma'lumotnomalarni qo'shing Agar imkoningiz bo'lsa. Manbaga ega bo'lmagan yoki kam ta'minlangan materialga qarshi chiqish mumkin va olib tashlandi.