Mundareja Kirish Asosiy qisim



Download 163,38 Kb.
bet1/14
Sana26.09.2021
Hajmi163,38 Kb.
#185985
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   14

Mundareja
Kirish

Asosiy qisim

1. Fermentlar haqida umummiy tushuncha;

2. Fermentlarning sinflanishi;

3. Biokatalizator-fermentlarni xususiyatlari;



  1. Fermentlar markazlari;

  2. Fermentalrning faollashishi va ingibitorlari;

  3. Ferment faoligiga ta'sir ko’rsatadigan omillar.

Xulosa

Foydalanilgan adabiyotlar


Kirish

Tirik organizmning hayot faoliyati kimyoviy jarayonlarga asoslanadi. Bu reaksiyalar deyarli barchasi tabiiy katalizatorlar – fermentlar ishtirokida boradi. Ya’ni bu moddalar organizmning metabolik jarayonlarini boshqaradi.

Shu kungi ma`lumotlar bo`yicha fermentlar vazifalari quyidagilardan iborat:

1. Modda almashinuvining irsiy o`zgarishlarini boshqarish

Lоtinchа «Fеrmеntum» - аchitqi yoki «enzim» grеkchа «en» - ichki, «zim» tоmizgʻi ma’nosini bildiradi. Fermentlar anorganik katalizatorlar bilan bir hil vazifani bajaradi, ammo ulardan quyidagilar bilan farqlanadi:

1. Juda yumshoq sharoitlarda faollik ko‘rsatadi (past temperatura, normal bosim, pHning ma’lum qiymatlari va boshqalar).

2. Kimyoviy reaksiyani juda jadal tezlashtiradi.



  1. Fermentativ reaksiya tezligi ferment miqdoriga to‘gʻri proporsionaldir.

  2. Fermentlar yuqori spetsifiklikka egadir.

  3. Fermentlar faolligi boshqariladi.

Fermentlar uchun xos bo‘lgan bir qator xususiyatlari ularning oqsil tabiati bilan bogʻliqdir.

Fermentlar birinchi navbatda oqsil molekulasi bo’lganligi uchun, ular oqsillarning barcha hossalariga egadir. Shu bilan birgalikda ular faqat o’ziga hos, ularni biologik katalizator sifatida ta’riflovchi hususuiyatlarga ham ega.




Download 163,38 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   14




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish