Mavzu: o qsillarning xossalari

---

                         15– LABORATORIYA MASHG’ULOTI 

 

Mavzu:

 O

qsillarning xossalari. 

 

Ishning maqsadi

: Aminokislotalar va oqsillarning xossalari  yuzasidan olingan nazariy 

bilimlarni amaliy jihatdan mustahkamlash 

Nazariy qism. 

Aminokislotalar  --

 NH

2

 va C

OOH

 gruppalarning soniga o’arab ikkiga bo’linadi;   

Molekulasida  ikkita  -

  NH

2

  va  bitta 

COOH

  gruppalari  bo’lgan  amino-kislotalar 

diaminokislotalar deyiladi. 

 

 

 

 

 COOH 

                       

 

NH

2  

--R         

 

 

 

 NH

2

 

 2)  Molekulasida  ikkita  -  C

OOH

  va  bitta  -

  NH

2

  gruppalari  bo’lsa  ikki  asosli 

aminokislotalar deyiladi. 

 

 

 

        COOH                         

 

N

2

H

  

--R         

 

 

 

         COOH 

 Aminokislotalar  juda  muxim  axamiyatga  ega,  ular  xayot  uchun  zarur  bo’lgan 

oqsil moddalarning asosini tashkil etadi. 

Nomenklaturasi 

 Aminokislotalar kelib chiqish turiga ko’ra aloxida nomlarga ega. Masalan:  

d - aminosirka kislota yoki (grekcha glyukos shirin so’zidan olingan) glitsin deb ataladi: 

NH

2

—CH

2

--COOH 

Aminosirka kislota (glitsin) 

 Ratsional nomenklaturaga ko’ra aminokislotalarning nomi kislota nomiga amino -