“Iqtisodiyot va turizm” fakulteti 1-bosqich magistranti Shaxribonu Izamovaning “Turmahsulot marketing” fanidan bajargan mustaqil ishi

“Iqtisodiyot va turizm” fakulteti 1-bosqich magistranti Shaxribonu Izamovaning “Turmahsulot marketing” fanidan bajargan mustaqil ishi.

Buxoro shahrimiz va uning yon atrofidagi hududlar qadimiyligi bilan butunjahonga mashhur ekani barchamizga ma`lum, shu sabab ham Eski shaharda aksariyat ovqatlanish korxonalari qadimiy va milliy uslubda tashkil etilganiga va bezatilganiga guvohmiz. Turistlarga bizni madaniyatimiz va ovqatlanish odatlarimiz qiziq albatta ammo ba`zida o`z milliy ovqatlarini ham sog`inishadi deb o`ylayman, shuni inobatga olgan holda, o`z g`oyamni yoritmoqchiman [INDIVIDUAL sayyohlar uchun maqbul variant hisoblanadi]. Nafaqat turistlarga balki o`z mahalliy aholimizga ham qulay va narxi jihatidan optimal ovqatlanish joyi bo`ladi deb o`ylayman.

• Buxoro shahrimiz va uning yon atrofidagi hududlar qadimiyligi bilan butunjahonga mashhur ekani barchamizga ma`lum, shu sabab ham Eski shaharda aksariyat ovqatlanish korxonalari qadimiy va milliy uslubda tashkil etilganiga va bezatilganiga guvohmiz. Turistlarga bizni madaniyatimiz va ovqatlanish odatlarimiz qiziq albatta ammo ba`zida o`z milliy ovqatlarini ham sog`inishadi deb o`ylayman, shuni inobatga olgan holda, o`z g`oyamni yoritmoqchiman [INDIVIDUAL sayyohlar uchun maqbul variant hisoblanadi]. Nafaqat turistlarga balki o`z mahalliy aholimizga ham qulay va narxi jihatidan optimal ovqatlanish joyi bo`ladi deb o`ylayman.
• Yevropa mamlakatlarida “g`ildirakda kafe” ya`nikim, budkalardagi kafelar juda ommalashgan,ayniqsa odam gavjum joylarda turli xil oshxonaga ixtisoslashgan “budkalar”qator tizilib turadi. Men ham shuni o`z shahrimizda targ`ib qilish tarafdoriman.

Tezda tayyor bo`ladi.

Ham arzon, ham qulay va ko`p joy talab qilmaydi. Istalgan joyga o`rnatilib, bir joydan boshqa joyga ko`chirilishi ham mumkin.

Bunday budkalar yo`l yoqalarida,bank yoki ofislarga yaqin joyda joylashsa maqsadga muvofiq.

Bu kabi budkalardan ko`ngil ochish maqsadida foydalansak bo`ladi deb o`ylayman.

Bunday budkalarning qulayligi nimada deb o`ylaysiz? Buyurtma bergan taomiz juda tez tayyor bo`ladi, restoran va kafelardagi kabi ofitsiant xizmat ko`rsatishini kutib o`tirmaysiz.

Budkalarning turistlar uchun afzal tomoni shundaki,ko`p vaqtlarini ovqatlanishga sarflamay, tarixiy obidalar bilan tanishishga vaqtlari ko`p qoladi.

Qahvani xush ko`ruvchilar uchun turli xil qahva assortimentini o`zida jamlagan bunday budkalar ham mijozlar tomonidan ma`qullanadi va o`z mijoz bazasini tez fursatda boyitadi degan fikrdaman.

Bilasizmi nega turistlar uchun aynan eski shahar hududlarida bunday budkalar tashkil etish fikrini bildiryapman, yuqorida ta`kidlaganim kabi turistlar ba`zida o`z taomlarini sog`inishganida, tanovvul qilishlari uchun.

• Bilasizmi nega turistlar uchun aynan eski shahar hududlarida bunday budkalar tashkil etish fikrini bildiryapman, yuqorida ta`kidlaganim kabi turistlar ba`zida o`z taomlarini sog`inishganida, tanovvul qilishlari uchun.
• Aynan qaysi davlatdan ko`p turist keladi, shunga muvofiq tarzda o`sha mamlakat taomlaridan tayyorlasak turistlar balki oz bo`lsa-da o`zlarini ona yurtidagidek hisoblashi mumkin va bu tasavvur turistlar oqimini kengayishiga ham ta`sir qiluvchi omil bo`lib xizmat qiladi degan fikrdaman.

Segmentlash:

• Masalan , fast-food kabi taomlarni asosan talabalar iste`mol qilishadi. Shu sabab ham bu kabi budkalarning segmenti talabalardir.
• Aynan biron davlat oshxonasiga yo`naltirilgan budkalar bo`lsa, turistlar uchun mo`ljallangan.
• Qahvaxonalar ko`rinishidagi budkalarni segmenti bank yoki ofis xodimlari balki talabalar ham bo`lishi mumkin.
• Shirinliklar sotiladigan budkalarni segmenti bog`cha va maktab yoshidagi bolalar va ularning onalari bo`lishi mumkin. Aynan bulochka va shu kabi pishiriqlar sotiladigan budkalar maktab va maktabgacha ta`lim muassasalari yon atrofida joylashsa bo`ladi.

Yana bunday budkalarning afzallik tomoni shundaki, toza havodan hamda peyzajdan bemalol bahramnd bo`lib ovqat tanovvul qilishingiz mumkin.

Narx qo`yish strategiyasiga keladigan bo`lsak, budkalarning qayerda joylashganiga qarab narxlar belgilasak bo`ladi.

• Narx qo`yish strategiyasiga keladigan bo`lsak, budkalarning qayerda joylashganiga qarab narxlar belgilasak bo`ladi.
• Talaba va maktab o`quvchilari uchun esa narxlar juda yuqori bo`lmasligi kerak deb o`ylayman.
• Ba`zida mijozlar orasida so`rovnomalar o`tkazilib, ularni xohishlarini inobatga olgan holda assortimentni kengaytirish yoki menyuni o`zgartirib turish ham kerak.