Hayvonotni boqishda yog‘ to‘qimalarida yog‘ning miqdori qanday bo‘ladi?

Hayvonotni boqishda yog‘ to‘qimalarida yog‘ning miqdori qanday bo‘ladi?

a. kamayadi

b. o‘rtacha

✓c. ortadi

d. o‘zgarmaydi

Qaysi modda tish emalining bir qismi hisoblanadi?

a. Temir

✓b. Ftor

c. Mis

d. Kaliy

Parrandani turiga qarab qanday begilar bilan markirovka qilinadi?

a. rangsiz

b. rangli

✓c. shartli

d. shartsiz

Oziqaviy suyak yog‘i qanday oziqaviy qiymatga ega?

a. o‘rta

b. ✓yuqori

c. yomon

d. past

Oziq-ovqat mahsulotining gigroskopikligi bu?

a. mahsulotning suv bug'ini olish yoki bo'shatish qobiliyati

b. mahsulotning xushbo'y moddalarni olish yoki bo'shatish qobiliyati

c. mahsulotlarning namlikni qaytarish qobiliyati

d.✓ namlikni yutish

Yog‘larni saqlashdagi buzilish tezligi xom ashyoni nimasiga bog‘liq?

a. organoleptikasiga

b✓. kimyoviy tarkibiga

c. makroelement tarkibiga

d. mineral tarkibiga

Uglevodlarning asosiy funktsiyasi nima?

a. zarbadan himoya

b. ✓tanani energiya bilan ta'minlash

c. biologik muhim birikmalar hosil bo'lishida ishtirok etish

d. tanadagi namlikni ushlab turish

Ovqatlanish rejimi bu?

a. ovqatni vaqt va hajm bo'yicha taqsimlash

b. oziq-ovqatning kalorifik qiymati va hajmi bo'yicha taqsimlanishi

c. kuniga uch marta ovqatlanish

d.✓ ovqatni vaqt bo'yicha, kaloriya tarkibi va hajmi bo'yicha taqsimlash

Sovutilgan go‘sht biroz muzlatilgan va to‘la muzlatilgan go‘shtdan qanday farq qildi?

a. farq qilmaydi

b. ✓ustun turadi

c. past turadi

d. biroz farq qiladi

Meditsina nuqtai nazaridan bir kishi bir yilda necha kg. baliq iste’mol qilishi me’yor hisoblanadi?

a. 5 kg.

b. 50 kg.

c. ✓16 kg.

d. 10 kg.

Yog‘ xom ashyosini va eritishda nima yuz berishi mumkin?

a. qaytarilish

b. toksiklanish

c. zaharlanish

✓d. oksidlanish

Fosforning eng katta miqdori qaysi mahsulotda?

a. non

b. ikra

✓c. pishloq

d. rezavor mevalarda

Qonni tarkibida eng ko‘p qaysi oqsilga to‘g‘ri keladi?

a. fibrinogen

✓b. gemoglabin

c. albumin

d. globulin

Sariyog’lar tarkibida yog’ning miqdori uning turiga qarab necha foizgachani tashkil etadi?

a. 32 % dan 62,5 %

✓b. 52 % dan 82,5 %

c. 72 % dan 92,5 %

d. 22 % dan 52,5 %

Sutning ahamiyati?

a. energiya

✓b. yuqoridagi barcha

c. biologik

d. ovqat

Sanoat uchun xom ashyo sifatida ishlatiladigan baliqchilik mahsulotlari qanday asosiy guruhlarga bo‘linadi ?

a. tirik baliqlar , tuzlangan baliqlar va muzlatilgan baliqlar

b. tirik baliqlar , sovutilgan baliqlar va tuzlangan baliqlar

✓d. tirik baliqlar , sovutilgan baliqlar va muzlatilgan baliqlar

c. sovutilgan baliqlar , muzlatilgan baliqlar va tuzlangan baliqlar

Qaysi ko'rsatkich natijasida mahsulotlar sifati o'zgarmasdan uzoq vaqt saqlanadi?

a. harorat

b. zichlik

c. kislotalilik

✓d. namlik, harorat

Vitaminlar organizmda qanday funksiyalarni bajaradi?

a. Plastik va energetik funksiyalarni bajaradi

b. Ular suyak va tishlarni strukturaviy komponenti hisoblanadi

✓c. Murakkab metabolik jarayonlarda ishtirok etib, qator muhim biokimyoviy funksiyalarni bajaradi

d. To’yimlilik funksiyalarni bajaradi

Yog‘ning sifati yuqori bo‘lsa, ularni saqlash qanday bo‘ladi?

a. o‘rta

b. yomon

✓c. yuqori

d. past

Baliqlarning muhim fizik xossalaridan biri uzunligidir. Baliqning uzunligi 2 xil bo‘ladi: absolyut va texnologik. Absolyut uzunlik deganda nimani tushunasiz ? Birini tanlang:

a. og‘zining eng oldinga chiqib turgan joyidan tanasi boshlangan joygacha bo‘lgan uzunlik

-----b. og‘zining eng oldinga chiqib turgan joyidan dumi tugallangan joygacha bo‘lgan uzunlik

c. og‘zining eng oldinga chiqib turgan joyidan tanasi tugagan joygacha bo‘lgan uzunlik

d. og‘zining eng oldinga chiqib turgan joyidan dumi boshlangan joygacha bo‘lgan uzunlik