Hayvonotni boqishda yog‘ to‘qimalarida yog‘ning miqdori qanday bo‘ladi?

26chi savol

Not answered

Marked out of 1.00

Qalqonsimon bezning inson organizmidagi faoliyatini tartibga soluvchi modda? Birini tanlang:

a. Xlor

b. Kaltsiy

c. fosfor

d. yod

Yog‘larni saqlash muddatini uzaytirishda va sifatini saqlab qolishda nimalarni qo‘llash mumkin? Birini tanlang:

a. antioksidlovchilarni

b. osh tuzini

c. oksidlovchilarni

29chi savol

Incorrect

Mark 0.00 out of 1.00

Konserva idishi ichidagi havoni chiqarib yuborishda qanday jarayon qo‘llaniladi? Birini tanlang:

a. vakuum

b. shpritslash

Asosiy ozuqa tarkibiga quyidagilar kiradi? Birini tanlang:

1. 
   oqsillar, yog'lar, uglevodlar, minerallar, vitaminlar, suv
   

Oziqaviy qushimchalar bu? Birini tanlang:

a. ta'mi, ozuqaviy qiymati yoki oziq-ovqat buzilishining oldini olish uchun oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shilgan tabiiy yoki kimyoviy moddalar

Yog‘larni saqlash muddatini uzaytirishda va sifatini saqlab qolishda qanday antioksidlovchilar qo‘llanadi? Birini tanlang:

a. karotin, tokoferol, lizin

b. karotin, tokoferol, lesitin

Go‘shtni sifatiga ta’sir qiluvchi tabiiy omillarga nimalar kiradi? Birini tanlang:

a. nasli, jinsi, yoshi, yetilganligi, zoti

b. nasli, jinsi, yoshi, yetilganligi, boqilganligi

c. nasli, jinsi, yoshi, yetilganligi, turi

d. nasli, jinsi, yoshi, yetilganligi, yemishi