Buxoro davlat universiteti Tabiiy fanlar fakulteti

Buxoro davlat universiteti

Tabiiy fanlar fakulteti

2-2 Geo 20 guruh talabasi

To‘ychiyeva Averaning

Jahon xo‘jaligi geografiyasi

fanidan tayyorlagan

Mustaqil ishi

Mavzu:Vino ishlab chiqarish sanoati

REJA:

I Bob.Vino ishlab chiqarish sanoati tarixi.

l.1 Vino ishlab chiqarish sanoati haqida .

ll.Vino ishlab chiqarish texnologoyasi.

ll.1 Yevropa mamlakatlarida vino sanoati.

lll.Xulosa.

lV.Foydalanilgan adabiyotlar.

Jahon oziq ovqat sanoati rivoji da quyidagi xususiyatlarni ko‘rish mumkin .

Bir tomondan iqtisodiy sust rivojlanayotgan mamlakatlarda oziq-ovqat sanoatining an‘anaviy tarmoqlari rivojlanayotgan bo‘lsa ikkinchi tomondan iqtisodiy rivojlangan mamlakatlarda oziq ovqat sanoatining ayrim sohalari qisqarib bormoqda.

Tokchilik va vinochilik tarixida vino Yunoniston Finikiya va boshqa joylarda tayyorlanganligi haqida ma‘lumotlar bor . Uning tarixi sharqda ham mana shu davrlarga hatto undan ham uzoqroq borib taqaladi.

O‘zbekiston hududida olib borilgan arxeologik tadqiqotlar bu yerda qadimdan ham uzum sharbatidan ahifobaxsh va xush kayfiyat bag‘ishlovchi ichimlik tayyorlanib iste‘mol qilnganligini ko‘rsatadi.

116-17 asrlarda Fransiya Ispaniya Italiya Portugaliyadan keyinroq Rossiyada vino sanoati gurkirab rivojlandi. Vinoning turli xillari ishlab chiqarildi.

Rossiya O‘rta Osiyoni bosib olganidan keyin vinoning asosiy sanoat korxonlari O‘zbekistonda ham paydo bo‘la boshladi. 1886 yilda sanoatchi sarmoyador I.I. Pervushin Toshkentga kelib Salor arig‘i yonida vino sexini ochdi.

1869- 1870 yillarda Toshkent atrofida 100 gektar maydonda uzumning Yevropa navlari ekildi. 1871 yil 10 ming dal vino saqlanadigan yerto‘la qurildi.

Pervushinlar bilan ayni paytda yana bir boshqa sanoatchi sarmoyador D.L.Samarqandda vino sanoatini qurgan.

E‘tiboringiz uchun

rahmat!