Amaliy matematika fakulteti biotexnologiya yo`nalishi 151-20 guruh talabasi jabborov muhammadalining biotexnologiya fanidan



Download 1,18 Mb.
bet1/3
Sana11.06.2022
Hajmi1,18 Mb.
#656735
  1   2   3
Bog'liq
Limon kislota.

O’ZBEKISTON RESPUBLIKASI OLIY VA O’RTA MAXSUS TA’LIM VAZIRLIGI MIRZO ULUG’BEK NOMIDAGI O’ZBEKISTON MILLIY UNIVERSITETI JIZZAX FILIALI “AMALIY MATEMATIKA”FAKULTETI “BIOTEXNOLOGIYA” KAFEDRASI BIOTEXNOLOGIYA YO’NALISHI II BOSQISH 151-20 GURUH TALABASI JABBOROV MUHAMMADALINING “BIOTEXNOLOGIK JIHOZLAR VA BIOTEXNOLOGIYA ASOSLARI” FANIDAN. KURS ISHI.   MAVZU: Limon kislota ishlab chiqarish texnologiyasi. Bajardi: Jabborov Muhammadali. Ilmiy rahbar: Murodova Sayyora. Topshirgan sana: Himoya qilgan sana: Baho:

.

O’ZBEKISTON RESPUBLIKASI OLIY VA O’RTA MAXSUS TA’LIM VAZIRLIGI MIRZO ULUG’BEK NOMIDAGI O’ZBEKISTON MILLIY UNIVERSITETI JIZZAX FILIALI “AMALIY MATEMATIKA”FAKULTETI “BIOTEXNOLOGIYA” KAFEDRASI BIOTEXNOLOGIYA YO’NALISHI II BOSQISH 151-20 GURUH TALABASI JABBOROV MUHAMMADALINING “BIOTEXNOLOGIK JIHOZLAR VA BIOTEXNOLOGIYA ASOSLARI” FANIDAN. KURS ISHI.   MAVZU: Limon kislota ishlab chiqarish texnologiyasi. Bajardi: Jabborov Muhammadali. Ilmiy rahbar: Murodova Sayyora. Topshirgan sana: Himoya qilgan sana: Baho:

mundarija:

1.Asosiy ishlab chiqarish usullari.

2. Asosiy xom ashyo.

3. Limon kislotasi ishlab chiqaruvchisi.

4. Biokimyoviy sxemasi.

5. Texnologiya tizimi.

6. Yuzaki fermentatsiya.

7.Chuqur fermentatsiya usulIari.

8. Uskunalar sar xisobi

9. Korxonaning quvvatini hisoblash

10.Ishlab chiqarish xarajatlari

Birinchi marta limon kislotasi 1784 -yilda shved farmatsevti Karl Scheele tomonidan pishmagan limon sharbatidan ajratilgan

1930-yillarga qadar u asosan Italiyada tsitrus mevalaridan ishlab chiqarilgan. 1933 - yilda Chexoslovakiyada, 1935-yilda Sovet Ittifoqida shakardan Aspergillus niger mog'or qo'ziqorinlari yordamida biokimyoviy sintez yo'li bilan limon kislotasi ishlab chiqarish yo'lga qo'yildi. Hozirgi vaqtda limon kislotasi ishlab chiqarish uchun xom ashyo lavlagi shinni hisoblanadi.

.

Limon kislotani global miqyosda yiliga 1.2mln t ishlab chiqarilishini hisobga olsak u qandolat sanoatida limon kislotasi kislotalashtiruvchi va lazzat kuchaytiruvchi sifatida ishlatiladi. Spirtli va yumshoq gazlangan va gazsiz ichimliklarga limon kislotasi qo'shiladi, bu ularga tazelik hissi beradi. Bundan tashqari, u sinergist, ya'ni. antioksidantlarning ta'sirini kuchaytiruvchi modda, masalan, askorbin kislotasi. Konserva sanoatida sirka o'rniga limon kislotasi konservant sifatida ishlatiladi, bu kanserogen sifatida tan olingan va oziq-ovqat sanoatida qo'llanilishi ko'pchilik mamlakatlarda qattiq cheklangan.


Download 1,18 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
  1   2   3




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish