301 guruh talabasi Ashurova Setoraning Bioximya fanidan bajargan mustaqil ta’limi

301 guruh talabasi Ashurova Setoraning Bioximya fanidan bajargan mustaqil ta’limi

Mavzu : Fermentlar

• Reja :

1.Fermentlarning faol markazi va ularnig boshqarilishi

2.Fermentlarning hujayrada yoʻqolishi

3.Fermentlar asosi ta’sir qilish mexanizimi

4.Kofermentlar tuzilishi

Fermentlar - oqsil tabiatiga ega biologik katalizatorlardir. Fermentlar enzimlar ham deb ataladi. Fermentlar tabiatdagi barcha tirik organizmlarda boradigan har xil reaksiyalarni ma’lum haroratda nihoyatda katta tezlikda katalizlaydi. Fermentlar oqsil tabiatiga ega bo’lganligi uchun ba’zi xususiyatlariga ko’ra boshqa katalizatorlardan keskin farq qiladi.1. Fermentlar nihoyatda samarali ta’sir etish xususiyatiga ega. Optimal sharoitda (ya’ni past haroratda, normal bosim va ma’lum qiymatga ega bo’lgan muhitda) anorganik katalizatorlarga nisbatan juda katta tezlik bilan ta’sir etadi. Masalan:

• Fermentlar - oqsil tabiatiga ega biologik katalizatorlardir. Fermentlar enzimlar ham deb ataladi. Fermentlar tabiatdagi barcha tirik organizmlarda boradigan har xil reaksiyalarni ma’lum haroratda nihoyatda katta tezlikda katalizlaydi. Fermentlar oqsil tabiatiga ega bo’lganligi uchun ba’zi xususiyatlariga ko’ra boshqa katalizatorlardan keskin farq qiladi.1. Fermentlar nihoyatda samarali ta’sir etish xususiyatiga ega. Optimal sharoitda (ya’ni past haroratda, normal bosim va ma’lum qiymatga ega bo’lgan muhitda) anorganik katalizatorlarga nisbatan juda katta tezlik bilan ta’sir etadi. Masalan:
• 1.vodorod peroksidni suv va atom holidagi kislorodgacha parchalovchi katalaza fermentining ta’siri shu reaksiyani katalizlovchi kimyoviy katalizator temir ionlariga nisbatan 108-1011marta yuqori.
• 2. Fermentlar spetsifik ta’sir qilish xususiyatiga ega. Har bir ferment, odatda, faqat bitta kimyoviy reaksiyani yoki bir xil tipdagi bir guruh reaksiyalarni katalizlaydi. Masalan: saxaraza fermenti faqat saxarozani parchalaydi. Shunga o’xshash esa ta’sir qilmaydi. Anorganik katalizatorlar bunday xususiyatga ega emas