Zbekiston respublikasi urganch davlat universiteti

O’ZBEKISTON RESPUBLIKASI
URGANCH DAVLAT UNIVERSITETI
SIRTQI BO’LIMI
TEXNOLOGIK TA’LIM YO’NALISHI
3-KURS 191-GURUH TALABASI
BERDIYEV KUNTUG’MISHNING
UY-RO’ZG’OR ASOSLARI
FANIDAN


MUSTAQIL ISHI
Mavzu: Muzlatkichlar tarixi va ishlash jarayoni

Bajardi:
Qabul qildi:
Bugungi kunda har bir oila uchun muzlatgich muhim narsadir. Busiz, ayniqsa, issiq mavsumda ota-bobolarimiz qanday yashaganligini tasavvur qilish qiyin. Ilgari, yerto'la yoki muzlik ovqatni sovutish uchun ishlatilgan.
Zamonaviy muzlatgichni yaratish tarixi frantsuz muhandisi Fernand Karrening ixtirosi bilan boshlanadi. 1862 yilda u Londonda bo'lib o'tgan Butunjahon ko'rgazmasida muz tayyorlash moslamasini taqdim etdi. Ixtiro suyuq ammiak isitiladigan pechka edi. Bug'lanish natijasida ammiak quvurlar orqali qozon devorlariga etkazib berildi, bu esa ichidagi suvni muzlatish imkonini berdi.

Shu tarzda muz yasashni o'rgangan odamlar oshxonalarni uy muzliklari bilan jihozlashni boshladilar. Ular talaş va mantar bilan izolyatsiya qilingan oshxona kabinetlari bo'lib, ularda sotib olingan muz joylashtirilgan. Biroq, bu etarli darajada past haroratni saqlashga imkon bermadi.

Sovutgichlar tarixidagi keyingi qadam 1874 yilda nemis K. Linde tomonidan yaratilgan muzlatgich edi. Uning ixtirosi kompressor bilan jihozlangan va sanoatda, shuningdek, mahsulotlarni tashish uchun ishlatilgan. Bir muncha vaqt o'tgach, amerikalik Eliya Tompson sovutgichni elektr energiyasi bilan ishlay oladigan tarzda takomillashtirdi. Sovutgich o'zining zamonaviy ko'rinishini daniyalik muhandis Steenstrup tufayli oldi, u butun o'rnatishni muhrlangan qutiga joylashtirdi.

Muhim voqea freonning ixtirosi bo'lib, u ammiak bilan solishtirganda qaynash nuqtasi pastroq va ancha xavfsizroq edi.
SSSRdagi birinchi muzlatgichlar Xarkov traktor zavodida urushdan oldin ham ishlab chiqarila boshlandi. Ular KhTZ-120 deb nomlangan. Sovutgich kamerasining hajmi sarlavhadagi raqamga to'g'ri keldi - 120 litr. Biroq, urush tufayli muzlatgichlarni ommaviy ishlab chiqarishni yo'lga qo'yish mumkin emas edi
O'tgan asrning 50-yillarida ishonchliligi bilan mashhur ZIS muzlatgichlari paydo bo'ldi. Shuni ta'kidlash kerakki, SSSRda muzlatgichlar dastlab hashamatli edi. 1962 yilda AQShda oilalarning 98,3 foizi muzlatgichga ega bo'lsa, SSSRda bu faqat 5,3 foizni tashkil etdi.
Mamontni muvaffaqiyatli ovlagandan so'ng, qadimgi odamlar uning go'shti tugaguncha yeydilar. Yoki buzilmagan. Issiq havoda oziq-ovqat tezda yaroqsiz holga kelishini, sovuq havoda esa, aksincha, uzoq vaqt davomida saqlanadiganligini payqash oson edi. Tarixdan oldingi davrlarda hech kim oziq-ovqat issiqda faol ko'payadigan mikroorganizmlarning hayotiy faoliyati natijasida yomonlashganiga shubha qilmagan, ammo sovuqning tabiiy manbalari faol ishlatilgan.
Qishda odamlar muz tayyorladilar (issiq mamlakatlarda ular uni tog'lardan olib kelishdi) va oziq-ovqat saqlaydigan chuqur chuqurlarda uxlab qolishdi. Keyinchalik ular katta muzlik qabrlariga aylandi. Forsda miloddan avvalgi I ming yillikda. e. devor qalinligi 2 m ga yetgan bunday er osti muz omborlari "yakshal" deb nomlangan. Rimda imperator Neron davrida tog'larda muz yig'ish juda foydali hunarmandchilik edi. Mamlakatimiz qishloqlarida muzliklar butparastlik davridan 20-asrning o'rtalariga qadar ishlatilgan. (va ba'zi joylarda hozirgi kungacha).
Rim imperiyasi qulagandan so'ng, Evropada muzning foydali xususiyatlari xavfsiz tarzda unutildi va faqat 13-asrda, sayohatchi Marko Polo Xitoydan qaytib kelganidan keyin yana esga olindi. Muz, muzqaymoq va sovutilgan vinolarda saqlangan delikateslar avval Italiyada, keyin esa butun Yevropada modaga aylandi. To'g'ri, faqat juda boy odamlargina bunday zavqlarni olishlari mumkin edi.
Kimyoviy sovutish usullari o'rta asr alkimyogarlarining laboratoriyalarida tug'ilgan. Selitrani suvda eritish jarayonida issiqlikning sezilarli yutilishi sodir bo'lishi, atrof-muhit harorati sezilarli darajada pasayishi eksperimental ravishda aniqlandi. Selitraning muz bilan aralashmasi hatto u bilan qoplangan oziq-ovqat va ichimliklarni muzlatib qo'yishi mumkin. Afsuski, bu usul juda qimmat edi va shuning uchun keng qo'llanilmadi.
Bir necha asr o'tgach, 1748 yilda Glazgolik tibbiyot professori Uilyam Kallen suyuqlikning intensiv bug'lanishi paytida sirtni sovutish fenomenini qo'llashga harakat qildi. U vakuum ostida qaynayotgan dietil efirdan foydalangan. Uilyamning o'rnatishida gaz shaklida bug'langan efir boshqa idishga o'tdi va u erda xona haroratida kondensatsiyalanib, muzlatgichdan olingan issiqlikni havoga berdi. Shunday qilib, tsiklik jarayonda sovuqni uzluksiz hosil qilish imkoniyatini amalda ko'rsatadigan apparat ishlab chiqildi. Ko'pgina zamonaviy muzlatgichlarning ishlashi ushbu printsipga asoslanadi, ammo u hali ham ularning tashqi ko'rinishidan uzoq edi.
AQShda muammo sifat bilan emas, balki miqdor bilan hal qilindi. Daryolar va ko'llardan muz yig'ish 18-asrning oxirida biznesga aylandi va bir asr o'tgach, muzning boshqa mamlakatlarga (shu jumladan tropik mamlakatlarga) eksporti yiliga 25 million tonnani tashkil etdi. XIX asr o'rtalarida. ko'p oilalar har kuni ertalab o'z uy muzlatgichlari uchun Amerika muzini oldilar.
"sovutgich" (inglizcha muzlatgich) atamasi 1800 yilda muhandis Tomas Mur tomonidan taklif qilingan. Uning "muzlatgichi" ning korpusi sadrdan qilingan, ichida quyon mo'ynasi bilan tanasidan ajratilgan metall choyshablardan yasalgan idish bor edi. 19-asrda tez mashhur bo'lgan bunday qurilmalar ko'pincha muz qutilari (inglizcha ice-box "ice box") deb ataldi. Odatda bu yog'och qutilar bo'lib, ular ichida qo'rg'oshin yoki qalay bilan qoplangan va qo'ziqorin, talaş yoki quritilgan suv o'tlari bilan izolyatsiya qilingan ikkita bo'linma bo'lgan: biri sovutilgan mahsulotlar uchun, ikkinchisi muz uchun, kerak bo'lganda almashtirilgan. Qurilma har kuni bo'shatilishi kerak bo'lgan erigan suv kollektori bilan jihozlangan. 1840-yillarda xuddi shu printsipda ishlaydigan va tez buziladigan mahsulotlarni tashish uchun mo'ljallangan sovutgichli vagonlar paydo bo'ldi va 1867 yilda temir yo'l sovutgichli vagon patentlangan.

Noma'lum rassom. V. Kallen portreti.

Muz bugungi kunda ham, masalan, restoranlarda shampanni sovutish va xizmat qilish uchun ishlatiladi.
Qo'shma Shtatlarda "muz sanoati" ning jadal rivojlanishi bilan bir qatorda, muzni sun'iy ishlab chiqarish uchun qurilma yaratishga urinishlar qilindi. 1805 yilda muhandis Oliver Evans Kallen ko'rsatgan effekt asosida sovutish moslamasini loyihalashtirdi. Evans yopiq tsikldan foydalanishni taklif qildi: kompressor sovutgich bug'ini (dietil efir) bosim ostida siqadi, shu bilan uning qaynash nuqtasini ko'taradi va havo bilan sovutilgan kondensatorda kondensatsiyalanishiga imkon beradi. Kondenserdan nazorat valfi orqali sovutgich vakuumli evaporatatorga kiradi, u erda qaynaydi va bug'lanadi, buning uchun sarflangan issiqlikni atrofdagi bo'shliqdan olib tashlaydi va yana kompressor tomonidan kondensatorga tortiladi
Ushbu loyiha hech qachon amalga oshirilmagan, ammo 1834 yilda mashhur ixtirochi Jeykob Perkins Evansning ishlanmalariga asoslanib, efir bilan ishlaydigan siqish zavodini qurdi va patentladi. O'n yil o'tgach, amerikalik shifokor Jon Gori kasalxona va konditsioner bo'limlari uchun muz ishlab chiqarishi mumkin bo'lgan siqishni aylanishiga asoslangan mashinani ishlab chiqdi. 1851-yilda u o'z fikri uchun patent oldi va sovutish moslamalarini ommaviy ishlab chiqarishni yo'lga qo'yishni rejalashtirdi, ammo uning to'satdan o'limi bu rejalarni amalga oshirishga to'sqinlik qildi.
Evropada sovutish texnologiyasining rivojlanishi siqilish emas, balki yutilish yo'lini oldi. 1810 yilda ingliz Jon Lesli oltingugurt dioksidini suv bilan singdirish (yutish) jarayoniga asoslangan sovutish texnologiyasidan foydalanishni taklif qildi. Ushbu turdagi birinchi ishlaydigan sovutgich 40 yildan keyin frantsuz Edmond Carre tomonidan yaratilgan. Uning ukasi Ferdinand bu o'rnatishni takomillashtirdi va 1859 yilda suv-ammiak aralashmasi yordamida singdirish printsipi asosida ishlaydigan sovutish moslamasini taqdim etdi. 1862 yilda Londondagi ko'rgazmada u soatiga 200 kg muz ishlab chiqaradigan o'z mashinasini taqdim etdi.

Sovutgichli mashina.

V. Jekman. O. Evans portreti.

Sovutgich mashinalarining birinchi namunalari juda katta hajmli va qimmat bo'lib, ularda ishlatiladigan sovutgichlar (efir, ammiak, oltingugurt dioksidi) va suvda eritilganda hosil bo'lgan sulfat kislota zaharli yoki tez yonuvchidir.

XX asr boshlariga kelib. sanoat sovutgich qurilmalarini ishlab chiqaradigan zavodlar tabiiy muz yig'uvchilar bilan raqobatlasha boshladilar va keyin ularni bozordan butunlay chiqarib tashladilar. Ammo odamlar hayotida hech narsa o'zgarmadi, ular hali ham muz qutilari uchun muz sotib oldilar. Maishiy sovutgichni yaratishga birinchi urinish nemis muhandisi Karl fon Linde tomonidan amalga oshirildi. 1873 yilda u sovutgich sifatida metil eterdan foydalangan holda siqilgan sovutgichni loyihalashtirdi, u yuqori yonuvchanligi tufayli keyinchalik ammiak bilan almashtirildi. Biroq, bu model juda og'ir bo'lib chiqdi.
19-asrda Amerikaning General Electric kompaniyasi 1894 yilda frantsuz monaxi Marsel Odifren tomonidan taklif qilingan va patentlangan dizayn asosida "muz qutisi" ga mexanik biriktirgichni ishlab chiqdi. Ushbu ixtironi birinchi uy muzlatgichi deb hisoblash mumkin. Uning narxi 1000 dollardan oshadi, bu mashina narxidan ikki baravar qimmat. Besh yil o'tgach, Alfred Mellows allaqachon pastki qismida kompressorli butunlay avtonom tuzilma bo'lgan modelni ishlab chiqdi. 1916 yilda u Guardian Muzlatgich kompaniyasini yaratdi, ammo ishlar unchalik yaxshi ketmadi, og'ir moliyaviy ahvol unga ikki yil ichida atigi 40 dona ishlab chiqarishga imkon berdi. Oxir-oqibat, Guardian Refrigerator kompaniyasi General Motors tomonidan sotib olinib, uy muzlatgichlarini keng ishlab chiqarish va tarqatishni boshladi.
Birinchi muzlatgichlarning kompressori uyning podvalida yoki qo'shni xonada joylashgan dvigateldan kamar haydovchi tomonidan boshqarildi. 1927 yilda daniyalik muhandis Kristian Steenstrup modelni yaratdi, uning barcha komponentlari (kompressor, elektr motor, bug'lantiruvchi va kondensator) kichik shkafga joylashtirilgan. Monitor-Top deb nomlangan ushbu modelga patent General Electric tomonidan sotib olingan.

K. von Linde.
1930 yildan beri birinchi marta Tomas Midgli tomonidan sintez qilingan freon maishiy muzlatgichlarda sovutgich sifatida ishlatilgan. Freonlar 1970-yillarning o'rtalariga qadar, ularning ozon qatlamiga salbiy ta'siri aniqlangangacha mutlaqo xavfsiz deb hisoblangan. Zamonaviy muzlatgichlarning aksariyati boshqa sovutgichlardan foydalanadi. Shuningdek, 1930 yilda Electrolux birinchi o'rnatilgan muzlatgichni chiqardi. 1939 yilda General Electric sovutgich va muzlatgich kameralari bo'lgan ikki haroratli modelni ommaviy ishlab chiqarishga, 1947 yilda esa ikki kamerali muzlatgichni ishga tushirdi. Sovutgich texnologiyasini rivojlantirishdagi navbatdagi muhim qadam 1950-yillarda No Frost texnologiyasining ishlab chiqilishi bo'ldi, bu muzlatgichdan foydalanishni soddalashtiradigan va energiya sarfini kamaytiradigan muntazam muzdan tushirish zaruratini yo'q qiladi.
Nemis uy bekalari tomonidan sinchkov tadqiqotchilar tomonidan tirik odamlar ustida olib borilgan tajribalar natijasida muzlatgichlarda shishalar va boshqa foydali kichik narsalar uchun eshik javonlari paydo bo'ldi. Ayollarga iplar bog'lab qo'ygandan so'ng, olimlar bir necha kun davomida maishiy texnika ergonomikasini iloji boricha yaxshilash uchun oshxonada ularning harakatlarining batafsil diagrammasini tuzdilar.

Mo''jizali muzlatgichlar
Sovutgich nafaqat saqlash moslamasi, balki ko‘ngilochar vosita ham bo‘lishi mumkin: Samsung Smart Touch liniyasining top modeli yuqori sifatli fotoramka va qo‘lyozma matnli xabarlarning qo‘shimcha funksiyalariga ega yetti dyuymli LCD sensorli ekran bilan bezatilgan. .
Eng kichik muzlatgich u yoki bu sabablarga ko'ra o'zini kompyuterdan uzib qo'yish qiyin bo'lganlar uchun foydalidir. Qurilma USB orqali quvvatlanadi va unga aynan bitta banka pivo yoki gazlangan suv sig‘adi.
SSSRda maishiy muzlatgichlarning eksperimental modellari 1937 yilda ishlab chiqarila boshlandi va ikki yildan so'ng Xarkov traktor zavodi ularni ommaviy ishlab chiqarishni boshladi. 1950-yillarning boshidan mahalliy muzlatgichlarning asosiy ishlab chiqaruvchilari ZIS avtomobil zavodi (keyinchalik ZIL), Murom mudofaa va Saratov aviatsiya zavodlari edi. Ular deyarli hech qanday avtomatizatsiyasiz, ammo xavfsizlik va chidamlilikning ajoyib chegarasi bilan butunlay soddalashtirilgan xorijiy modellarni ishlab chiqardilar. Va endi, chet elda yoki mamlakatda siz 1970-yillarda sotib olingan, to'g'ri xizmat qilishda davom etadigan Saratovning qandaydir turini tez-tez ko'rishingiz mumkin.
Muzlatgichlarning etakchi ishlab chiqaruvchilari har yili bozorda oziq-ovqat mahsulotlarini foydali xususiyatlarini yo'qotmasdan uzoq muddatli saqlash uchun tobora ko'proq yangi qurilmalar, shuningdek, barcha turdagi qo'shimcha imkoniyatlar bilan jihozlangan modellarni chiqaradilar. Kokteyllar uchun muzqaymoq, suv sovutgich va hatto eshikdagi televizor uzoq vaqtdan beri qiziqishni to'xtatdi. Va hatto kompyuterga ulangan muzlatgich va Internet orqali etishmayotgan mahsulotlarni mustaqil ravishda buyurtma qilish endi xayoliy emas.
Bugun biz hayotimizni muzlatgichsiz tasavvur qila olmaymiz, bu, albatta, har bir uyda mavjud. Bir necha kun, hatto haftalar davomida oziq-ovqat zaxiralash har bir oila uchun odatiy holga aylandi. Lekin har doim ham shunday emas edi. Bundan atigi bir asr oldin tez buziladigan oziq-ovqatlar yerto‘la va yerto‘lalarda saqlangan. Lekin odamlar har doim ham sovuq mahsulotlarning saqlash muddatiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligini tushunishmagan.
Birinchi muzlatgichni kim yaratgan?
Bir necha ming yil oldin odamlar ovqatni sovutish uchun muz bilan to'ldirilgan idishlardan foydalanganlar. Miloddan avvalgi I asrning o'rtalarida Rim imperatori Neron uchun xizmatkorlar muzlagan tog'li suv omborlaridan muz va qor tayyorlaganlar. Evropada esa sovuqning iqtisodga foyda keltirishini faqat Marko Polodan bilib oldilar, u o'z kitobida qor va muzdan foydalanishning barcha afzalliklarini batafsil tasvirlab bergan.
XVIII asrdan boshlab Evropada sharob idishlari muz bilan to'ldirilgan sopol idishlarda stolda xizmat qilgan. Va Rossiyada o'sha paytda oziq-ovqat mahsulotlarini sovutish va saqlash uchun muzliklar deb ataladigan narsalar faol ishlatilgan, ular erga ko'milgan, taxta va maysazor bilan qoplangan yog'och uy edi.

Birinchi "muzlatgich"ni sariyog 'tashish bilan shug'ullangan amerikalik Tomas Mur ixtiro qilgan. Uning muzlatgichi quyon terisiga o‘ralgan, yog‘och vannaga solingan va muz bilan qoplangan po‘lat qutidan iborat edi.

O'n to'qqizinchi asrning o'rtalarida birinchi marta sun'iy muz olindi. Jon Gori tomonidan kiritilgan usul keyinchalik pivo va go'sht sanoatida qo'llaniladigan muzlatgichlar, shuningdek, temir yo'l muzlatgichli vagonlarini yaratish uchun ishlatilgan.
1858 yilda ulkan kashfiyot amalga oshirildi: ammiakning so'rilishi tufayli sun'iy sovuqni olish. 20 yildan so'ng u ko'p miqdorda sun'iy muz ishlab chiqarishga qodir kompressor qurilmasini yaratishga yordam berdi. Yirik sovutgich zavodlari darhol so'yish va oziq-ovqat fabrikalarida qo'llanila boshlandi. Shunga o'xshash ammiakli muzlatgichlar 20-asrning boshlarida Moskvada "Eskimo" nomi bilan tarqatilgan.
uy muzlatgichlari
Birinchi uy elektr muzlatgichi 1913 yilda paydo bo'lgan. Sovutgich sifatida zaharli moddalardan foydalangan. 13 yil o'tgach, mashhur Eynshteyn yutuvchi muzlatgichi ixtiro qilindi. Bunga parallel ravishda Daniya muhandisi tomonidan uy sharoitida foydalanish uchun mo'ljallangan zararsiz, jim va bardoshli muzlatgich ishlab chiqarilgan. Eng so'nggi ixtiro uchun patent General Electric tomonidan qo'lga kiritildi va o'shandan beri uy muzlatgichlari davri boshlandi.
Freon 1930-yillardan beri maishiy muzlatgichlarda sovutgich sifatida ishlatilgan. O'n yil o'tgach, muzlatgichli muzlatgichlar, shu jumladan alohida muzlatgichlar paydo bo'ldi va 50-60-yillarda bozorda muzdan tushirish funksiyasiga ega modellar paydo bo'ldi. 1937 yilda SSSRda muzlatgichlar ishlab chiqarila boshlandi - KhTZ-120 modeli va 1951 yilda mashhur Moskva muzlatgichlarini ishlab chiqarish boshlandi, ularning aksariyati bugungi kungacha mukammal ishlaydi. Qizig'i shundaki, ularni ishlab chiqarishda juda ko'p miqdordagi metall ishlatilganligi va ularni ishlab chiqarish jarayoni juda mashaqqatli bo'lganligi sababli juda kamdan-kam hollarda talab qilinadi.
Zamonaviy maishiy muzlatgichlar ko'p jihatdan yarim asr oldin ishlab chiqarilganidan farq qiladi. Ular amalda jim, energiya iste'moli jihatidan tejamkor, qulay va zamonaviy tashqi va ichki dizaynga ega, shuningdek, uzoq xizmat muddati bilan xursand bo'lishi mumkin.
Sovutgichning tarixi siz o'ylagandan ko'ra uzoqroq va qiziqarliroq. Qadimgi Xitoy aholisi 10-asrdayoq muzni qanday saqlashni bilishgan, 500 yildan keyin esa qadimgi Misr va Amerika aholisi muz hosil qilish uchun sovuq kechalarda suv bilan toʻldirilgan loydan idishlarni ochiq havoga qoʻyishni oʻrgangan. Yunoniston va Rimning boshqa qadimiy tsivilizatsiyalari qorni kichik chuqurlarga yig'ib, erishi oldini olish uchun ularni turli materiallar bilan qoplagan.
17-asrda ko'plab Evropa mamlakatlarida muz va salqin xonalarni ishlab chiqarish uchun selitra eritmasi ishlatilgan. 18-asrda muz bloklarini yig'ish va ularni er ostida saqlash uchun flanelga o'rash odatiy hol edi, muz bu shaklda bir necha oy ushlab turishi mumkin edi.
Muzni yig'ish va ishlatish 18-asrning o'rtalarida ham savdo, ham maishiy ehtiyojlarda keng tarqalgan edi. Ba'zan muz bloklari uzoq masofalarga yuborilgan. Issiq mavsumda oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun sovuq yerto'lalar ishlatilgan. Bundan tashqari, maxsus sovutish qutilari ham bor edi - izolyatsiyalash uchun qalay yoki sink, mantar, talaş yoki suv o'tlari bilan qoplangan yog'och qutilar.
Birinchi bug 'sovutgichlari
Mexanik sovutish tushunchasi 1720 yilda Shotlandiya shifokori Uilyam Kallen konjugatsiya sovutish ta'siriga ega bo'lishi mumkinligini payqaganida paydo bo'ldi. Ushbu g'oyaga asoslangan birinchi qurilma prototipi 1748 yilda etil efirni vakuumda bug'lantirish orqali taqdim etilgan.
1805 yilda amerikalik ixtirochi Oliver Evans uchuvchi moddalar o'rniga suyuqlik ishlatadigan sovutgich mashinasini loyihalashtirdi (lekin qurmadi). 1820 yilda mavzuga yana bir yondashuvni ingliz olimi Maykl Faraday suyultirilgan ammiak yordamida ifodalagan.
Biroq, "muzlatgichlarning otasi" unvoni Evansning sherigi Jeykob Perkinsga berildi, u 1835 yilda suyuq ammiak yordamida bug 'siqish aylanishi uchun patent oldi. 1842 yilda amerikalik shifokor Jon Gorri sariq isitma bilan og'rigan bemorlarni sovutish uchun o'zi ishlab chiqqan muz mashinasidan foydalangan. Aynan u sovutish usulini tibbiy maqsadlarda qo'llash bo'yicha patent olgan.
Biroq, yangi qurilmalarning jadal rivojlanishi 19-asrning oxirida Evropa va Amerika pivo zavodlari tomonidan pivoning ommaviy ishlab chiqarilishi bilan bog'liq edi. Nyu-Yorkdagi birinchi muzlatgich 1870 yilda o'rnatilgan. 30 yil o'tgach, asrning boshida barcha pivo zavodlari muzlatgichlar bilan jihozlangan. Pivo ishlab chiqaruvchilardan keyin go'shtni qayta ishlash korxonalari paydo bo'ldi - birinchi sovutgich 1900 yilda Chikagoda paydo bo'ldi.
Odamlar uchun muzlatgichlar
Birinchi maishiy muzlatgichlar 1911 yilda Amerikada ishlab chiqarila boshlandi. 1920-1930-yillarda bozorda muz kublarini ishlab chiqaradigan muzlatgichlar paydo bo'ldi. O'sha paytda oltingugurt dioksidi freon bilan almashtirildi. Biroq, qurilmalarni ommaviy ishlab chiqarish faqat 1945 yildan keyin boshlandi. Sovutgichlar nihoyatda mashhur bo'lib, interyerning ajralmas elementiga aylandi
Sovutgichlarning evolyutsiyasi shu bilan to'xtab qolmadi. Keyingi o'n yillikda atrof-muhitni muhofaza qilishga katta e'tibor berildi. Energiyani tejovchi qurilmalar texnologiyalari ishlab chiqildi, xlorftoruglerodlardan foydalanmasdan sovutish moslamalarini yaratishga harakat qilindi.
Zamonaviy muzlatgichlar xuddi yuz yil oldin bo'lgani kabi ishlaydi - suyuqlikni bug'lash orqali. Sovutgich ichida joylashgan sovutgich (suyultirilgan gaz, ko'pincha freon yoki ammiak) past haroratda qaynatiladi. Bu sodir bo'lganda, modda issiqlikni intensiv ravishda chiqaradi, u gaz sifatida muzlatgichdan tashqaridagi kondensatorga chiqariladi (shuning uchun muzlatgich tashqaridan isitiladi).
Sovutgich xavfsizligi
Dastlabki kunlarda muzlatgichlarda yonuvchan, zaharli va yuqori reaktiv gazlar va suyuqliklar ishlatilgan. Faqat 1926-yilgacha ftoridli birikmalar ishlatila boshlandi, bu esa muzlatgichlarni ancha xavfsizroq qiladi. Xloroflorokarbonlardan (CFC) foydalanish ularning ozon qatlamiga zararli ta'siri aniqlangandan keyin ellik yildan ortiq vaqt davomida mashhur bo'lib kelgan.
Aksariyat zamonaviy muzlatgichlar gidroftoruglerodlardan (HFC) foydalanadi, ular CFClarga qaraganda ancha xavfsizroq, ammo baribir mukammal emas. Sovutgichlar oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning qulay va xavfsiz usuli hisoblanadi. Haddan tashqari issiq bo'lsa, oziq-ovqatda zararli bakteriyalar paydo bo'ladi, bu esa oziq-ovqatning buzilishi va zaharlanishiga olib kelishi mumkin. Sovutgich kamida 4,4 daraja Selsiyga o'rnatilishi kerak.
Kelajak muzlatgichlari
Yangi yarimo'tkazgich va magnit texnologiyalar sovutgich sovutish tizimlarining kelajagi hisoblanadi. An'anaviy muzlatgichlar juda ko'p issiqlik ishlab chiqaradigan va uni xonaga chiqaradigan kompressorlarga asoslangan. Yarimo'tkazgichlar issiqlikni asta-sekin tarqatish uchun qurilmaning butun yuzasini ishlatadi, bu xona haroratining ko'tarilishiga olib kelmaydi va muzlatgichning yuzasi teginish uchun sovuq bo'ladi. Ushbu qurilmalar zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi va butunlay jim ishlaydi.
Xo'sh, muzlatgichni kim ixtiro qilgan?
1899 yil 8 avgust butun dunyo bo'ylab uy bekalari yengil nafas olishdi - insoniyat tarixida birinchi marta Minnesotalik ixtirochi Albert Marshall muzlatgichni patentladi.
Sovutgichni ancha oldinroq qilish uchun urinishlar bo'lgan, ammo bunday muzlatgichlar iste'mol qilingan ko'p o'tin yoki ko'mir.
Sovutgichlar birinchilardan bo'ldi qadimgi xitoy. Ularning muzlatgichlari bronza va misdan yasalgan va tashqi va ichki tankdan iborat bo'lib, ular orasiga muz yotqizilgan. Keyin bu tanklar katta qopqoq bilan qoplangan. Vaqt o'tishi bilan xitoyliklar yog'ochdan muzlatgichlar ishlab chiqarishni boshladilar.

Qadimgi xitoylarning muzlatgichlarini osongina chaqirish mumkin va san'at asarlari. Ular bezatilgan edi nozik o'ymakorlik va kasting.


Va xitoylar foydalandilar sovuq xonalar muz saqlash uchun. Bular shunday edi uch metrli teshiklar qishda muz qo'yilgan quduqlar kabi erga. Keyingi kuzgacha qoldi.

Albert Marshaldan keyin firma "General Electric" yangi muzlatgichni patentlashga harakat qildi, lekin u oshxona kabinetiga zo'rg'a sig'di va chidab bo'lmas darajada shovqinli edi.
1926 yilda Daniyalik muhandis Strindrup ovozsiz muzlatgich yaratdi, u tezda Amerikada mashhur bo'ldi. To'g'ri, bunday muzlatgichning narxi ikkita Ford avtomobili. Shuning uchun u "uy sovuq zavodi" deb nomlangan.
30 yil o'tgach, muzlatgichlar nafaqat aristokratlar va yuqori jamiyatdagi odamlarga, balki hamma uchun mavjud bo'ldi.