Ўзбекистон республикаси олий ва урта махсус таълим вазирлиги тошкент кимё-технологияси институти озиқ-овқат махсулотлари технологияси факултети

СEПАРАТОР –ҲИСОБИ

Агар ω – барабан бурчак тезлиги, рад/с;

Р_б ва Р_м – тарелкаларнинг ташқи ва ички радиуслари, м;

Р_д – дискнинг максимал радиуси, м;

В – шпалово бўшлиқ ҳажми, м³;

Г – сепараторларнинг айланиш қисмлари ва суюқлик билан

бирга бўлган массасис, кг

Қўшалоқ дисклар ҳосил қиладиган босим, ёки фраксияларнинг чиқишдаги босими:

Бу эрда, ρ – сепаратордан чиқаётган суюқлик зичлиги;

η – барабан айланишлар сони;

Р_д – диск максимал радиуси;

р_к – суюқлик гардиши ички диаметри, р_к=0,015;

Қаймоқ чиқишдаги босим:

Чиқишдаги ёғсизлантирилган сут босими:

Eнергетик ҳисоб:

• 
  Сепараторга сарфланадиган энергия қуйидагича тақсимланади: суюқликка бериладиган кинетик энергия, барабаннинг ҳаво қаршилигини энгиши, подшипниклардаги ишқаланиш, редуктордаги энергиянинг йўқолиши.
  
• 
  Н₁ –суюқликни сепаратордан отилиб чиқишдаги зичлик
  
• 
  Бу эрда, М – сепаратор унумдорлиги;
  
• 
  Р – чиқишдаги босим;
  
• 
  η_п.д.- дискнинг Ф.И.К.
  
• 
  Н₂ – барабан ишқаланишини ҳавони энгиш учун қувват:
  
• 
  Бу эрда, ρ – ҳавонинг зичлиги;
  
• 
  Ф – барабаннинг ишқаланиш юзаси;
  
• 
  В_в – барабан тезлиги.
  
• 
  Н₃ – подшипниклардаги ишқаланиш кучини энгишга сарфанадиган қувват:
  
• 
  μ – ишқаланиш коеффитсиенти;
  
• 
  В_в – вал айланишини чизиқли тезлиги, 0,2 м/с;
  
• 
  д_в – вал диаметри, 0,04 м;
  
• 
  Г – айланаётган сепаратор қисмлари ва суюқлик массаси.
  
• 
  АО2-42-4 двигателини танлаймиз.
  
• 
  Сепаратордан чиққан сут 0 яни (АБРАТ) сут дейилади.
  
• 
  (1000*1)/3.8=2.63 литр ёғлик сут
  
• 
  1000-263=737 литр ёғсиз сут
  
• 
  Демак бизга 1% лик масса учун керак бўлади. 3.8%лик сут ёглик сут корхонага шу ҳолда қабул қилинади
  
• 
  3,8 % сут сепаратор ҳисобига АБРАТ сутга айланади.
  
• 
  45% лик қаймоқ олиш учун
  
• 
  (1000*3.8)/45=84 литр қамоқ
  
• 
  50% лик қаймоқ олиш учун
  
• 
  (1000*3.8)/50=76 литр қаймоқ
  
• 
  Ёгурт 2,5% ёг ъучун ҳисоб-китоблар
  
• 
  1. Нормаллаштирилган аралашманинг массасини аниқланг
  
• 
  10
  
• 
  7000 (10-3.6) 100-0.4
  
• 
  Х 7000 Х = М н.м. = ----------------- - ------------- = 5949,4 кг
  
• 
  10 - 2,5 100
  
• 
  3.6 2.5
  
• 
  2. Нормаллаштиришдан қаймоқ массасини аниқланг
  
• 
  10
  
• 
  7000 (3.6 - 2.5) 100 - 0.27
  
• 
  7000 Х = М сл. = ----------------- - ------------ = 1023,8 кг
  
• 
  10 - 2,5 100
  
• 
  3.6 Х 2.5
  
• 
  3. Тайёр маҳсулотнинг массасини аниқланг
  
• 
  М.н.м · 1000 5949,4 · 1000
  
• 
  М г.пр. = ------------------ - ------------------- = 5881,7 кг
  
• 
  Р 1011,5