Ўзбекистон республикаси олий ва ўрта махсус таълим вазирлиги тошкент кимё – технология институти

4.3. Уч атомли спиртлар
Уч атомли спиртларнинг биричи вакили глицерин ҳисобланади. Глицерин саноатда ёғ ва мойлардан, пропилен ёки ацетилендан фойдаланиб олинади.
1. Ёғ ва мойлардан глицерин қуйидагича олинади:

Бу ерда R^’, R^’’, R^’’’ = -С₁₅Н₃₁; -С₁₆Н₃₃; -С₁₇Н₃₅.

Ёғлар гидролизи ишқор иштирокида олиб борилганда юқори, ёғ кисоталарининг натрийли тузи – совун ҳосил бўлганлиги учун бу жараённи совунланиш деб қабул қилинган.
2. Пропилендан глицерин олиш қуйидаги босқичлар орқали содир бўлади:
а

) Пропиленни юқори ҳароратда хлорлаш. Бу жараён радикал алмашиниш механизми бўйича бориб, хлор қўшбоғнинг узулиши ҳисобига бирикмай, балки пропилендаги метил гуруҳи водороди хлор билан алмашинади:
б

) Аллилхлорид гидролизи:

в

) Аллил спиртига гидрохлорид кислотанинг бирикиши ва ҳосил бўлган модданинг гидролизи:
Г

лицеринни аллил спиртига водородпероксид бириктириб ҳам олиш мумкин:
Физик ва кимёвий хоссалари. Глицерин рангсиз, мойсимон суюқлик, ширин таъмга эга. 17⁰С да суюқланади. Зичлиги 1,26 га тенг, сувда яхши эрийди. 290⁰С қисман парчаланиш билан қайнайди. Унинг тузилишида учта гидроксил гуруҳи бўлганлиги туфайли у спиртларнинг барча хоссаларини такрорлайди.
1. Унинг кислоталик хоссаси гликолларникига нисбатан юқори, шунинг учун у темир, мис, кальций каби металларнинг гидроксидлари билан ҳам глицератларни ҳосил қилади.
2. Глицерин галоидводородлар билан таъсир этиб моно-, дигалогенгидринларни ҳосил қилади:

Г

алоид водород сифатида водород йодид ишлатилганда, жараён бошқача йўналишда боради. Бунда охириги маҳсулот сифатида 2-йодпропан ҳосил бўлади:
Ж

араёнда иштирок этаётган водород йодид оралиқ модда бўлган 1,2,3-трийод пропанни қайтариб юборади:
Г

лицерин менарал ва органик кислоталар билан мураккаб эфирларни ҳосил қилади.

Н

итроглицерин (глицеринни нитрат кислота билан ҳосил қилган мураккаб эфири) кучли портловчи модда бўлиб, динамитнинг таркибий қисмини ташкил этади. Глицерин сирка кислота билан глицерин триацетатни ҳосил қилади:
4

. Глицерин сувни тортиб олувчи воситалар (калий бисульфат, алюминий оксид ива бошқалар) иштирокида қиздирилганда ўзидан икки молекула сувни йўқотиб, тўйинмаган альдегид – акролеинни ҳосил қилади:
Глицерин техникада бўёқлар тайёрлашда, озиқ-овқат саноатида ликерлар, конфетлар, ичимликлар тайёрлашда, портловчи моддалар олишда, табобатда кўплаб ишлатилади.