Ўзбекистон республикаси олий ва ўрта махсус таълим вазирлиги мирзо улуғбек номидаги ўзбекистон

метаболизм (модда 
алмашиш) 
дейилади. Бу жараёнларни микроорганизмларда ўтиш 
механизмларини қуйида Мишустин ва Емцевлар (1987) бўйича берамиз. 
Метаболизм ўзида микроорганизм ҳаёт фаолияти учун муҳим бўлган икки
асосий гуруҳ жараёнларини катаболизм ва биосинтезни бирлаштиради.
метаболизм = катаболизм + биосинтез 
1. Катаболизм 
ёки 
энергия алмашиниши, 
юқорида айтилгандек 
озиқа моддалари - углеводлар, оқсил ва ёғларининг парчаланиши 
оксидланиш реакциялари ҳисобига амалга ошиб, натижада энергия ажралиб 
чиқади. Катаболизмда ажралиб чиққан эркин энергия АТФ шаклида 
тўпланади. Микроорганизмларда икки хил катаболизм мавжуд бўлиб, улар: 
аэроб нафас 
олиш ва 
бижғиш 
жараёнларидир. 
1)Аэроб нафас олишда, 
органик моддалар тўлиқ парчаланади ва кўп 
миқдорда энергия ажралиб чиқади. Охирги маҳсулот сифатида энергияга 
камбағал моддалар (СО
2
, Н
2
О) ҳосил бўлади. 
2) Бижғиш жараёнида 
эса органик моддаларнинг чала парчаланиши 
кузатилади. Кам миқдорда энергия ажралиб чиқади ва энергияга бой охирги 
маҳсулотлар (этанол, сут кислота, мой кислота ва ҳ.оказолар) ҳосил бўлади. 
2. Биосинтез 
(конструктив модда алмашиш) жараёнида атроф 
муҳитдаги содда бирикмалардан макромолекулалар (нуклеин кислота, 
оқсиллар, полисахаридлар ва бошқалар) синтезланади. Бу жараёнда 
катаболизмда ажралиб чиққан эркин энергия сарфланади. (Бундай энергия 

---

70 
фотосинтез, хемосинтез ва бошқаларда ҳам ҳосил бўлади ва АТФ ҳолида 
тўпланади). Катаболизм ва биосинтез бир вақтда ўтади, кўпгина реакциялар 
ва оралиқ маҳсулотлар улар учун умумий бўлиши мумкин. 
Энергия манбаи бўлиб ташқи муҳитдан кирган озиқ моддалардир 
хизмат қилади. Ҳужайрада бу моддалар ферментлар иштирокида 
ўзгаришларга учрайди. Демак, метаболизмда асосан икки функция амалга 
ошади: ҳужайра компонентлари учун қурилиш материаллари етказиб 
берилади; иккинчидан, ҳужайрадаги синтез процесслари учун энергия 
етказиб берилади. Баъзи адабиётларда метаболизмни асосан уч босқичдан 
иборат, яъни б