Ўзбекистон республикаси олий мажлис сенати аграр, сув хўжалиги масалалари ва экология

 
 
ХИМИЧЕСКАЯ СОСТАВЛЯЮЩАЯ ЗАЩИТНЫХ СИСТЕМ РАСТЕНИЙ 
 
Ф.С.Раджапов, Б.Т.Муллахунов, Е.В.Никитина 
Центр геномики и биоинформатики АН РУз. 
Важнейшими химическими составляющими всех действующих защитных систем растений 
являются вещества белковой природы и практически все классы 
вторичных метаболитов
.
Вторичные метаболиты - это соединения, которые не влияют на нормальный рост и развитие 
растения, но уменьшают вкусовые качества растительных тканей, в которых они производятся. Защитные 
(вторичные) метаболиты могут быть либо конститутивными, хранящимися как неактивные формы, либо 
индуцированными в ответ на нападение насекомых или микробов. Первые известны как 
фитоантиципины
, а последние - 
фитоалексины
. Фитоантиципины находятся в живой клетке в вакуолях в 
форме гликозидов. В их число входят– 
алкалоиды, цианогенные гликозиды, терпеноиды, глюкозинолаты, 
макромолекулярные компоненты 
латекса
,
ферменты, такие как 
β
+1,3+
глюканазы, хитиназы
, 
лектины, 
ингибиторы пищеварительных α-амилаз, протеиназ
и других гидролаз, защитные 
пептиды,
а также 
другие белки и пептиды, обладающие антимикробной активностью [1].
Фитоантиципины
в основном активируются 
β-глюкозидазой
, при нарушении целостности 
клеточных мембран гликозиды входят в контакт с ферментами 
гликозидазами
, которые отщепляя сахара 
от гликозидов, высвобождают высокотоксичные 
агликоны
, убивающие клетку и находящихся в них 
паразитов. Особое значение среди 
гликозидов
в иммунитете растений занимают 
фенолы-
как сигнальные 
вещества при взаимодействии растения с микроорганизмами. Они входят в состав регуляторов роста, 
пигментов, структурных элементов клеточной стенки 
–
лигнина
, являющийся фенольным 
гетерополимером, играющий центральную роль в защите растений от насекомых и патогенов.
Лигнин
, 
обладая прямой токсичностью, блокирует проникновение патогенных микрооганизмов и грибов, создавая 
химические барьеры. 
Фитоалексины
 
обычно не присутствуют в здоровом растении, включают в себя 
изофлавоноиды, 
терпеноиды, алкалоиды
и т. [2]. 
Эти вещества обладают антимикробной активностью и оказывают прямое токсическое, 
репеллентное, антипитательное или иное негативное воздействие на фитофагов или, например, 
привлекающих энтомофагов. При этом механизм их действия широк– разрушение клеточных мембран, 

---

337 
ингибирование транспорта питательных веществ и ионов через мембраны, блокирование процессов 
передачи сигнала по растению, подавление метаболизма, нарушение гормонального контроля 
физиологических процессов [3], повышение затрат ресурсов и энергии на усвоение пищи и другие [4]. 
В последнее время постоянно появляются новые экспериментальные данные, которые не только 
расширяют существующие представления об участии ингибиторов протеиназ в защитных реакциях 
растений,
но и дают возможность по-новому оценить проблему в целом [5].
Существенная роль ингибиторов протеолитических ферментов в защите растений от насекомых и 
других вредителей послужила стимулом для создания трансгенных растений, содержащих гены 
ингибиторов 
сериновых, цистеиновых 
протеиназ.