Яртаосиёлик бую к энцик­ лопедист олим а б у Али ибн

ал- 
а с а л а т ус-сам м
[уц илон]дан бошца ^ар цандай [^ашарот] ча^цани- 
га царши фойдалидир. Охак, асал ва зайтун ёрини цуйиб борлаш, 
хатто 
а л -а с а л а т ус-сам м
чаццанига ^ам фойдалидир.
Яна: х а р д ал , сирка ва о^акни олиб, совун суви ёки цитрон билан 
суюц суртма цилиб ишлатилади, ёки зифтни туз билан бирга цайнатиб 
суртилади. К,айнаб турган зайтун ёрини ага р [^ашарот] чаццан жойга 
цуйиб турилса, ^атто, 
афъо
илонлари чаццанига царши ^ам фойдали-
www.ziyouz.com kutubxonasi

---

470
Т и б к ^ о н у н л а р и . Т ¡} р т и н ч и к и т об
дир. Б у мисрликларнинг д ав ол ар и да н бири булиб, дорлаш учун яхши 
тадбир. Толпой билан бирга пиёз, ту з билан ишланган маржам ва та- 
биий сода мар хам и [цуйиб борланадиган д орилардан саналади].
Иссиь^ денгиз сувининг тан^о узи ёки х а р д а л цушилгани, тирик 
чигиртка ва л атчаларнинг цайнатмаси [ча^илган найча] ^уйиладиган 
фойдали дорилардандир.
Туртинчи фасл. Б а д а н г а суртилса, ^аш аротларни 
яцинлаш тирмайдиган суюц су р т м а л а р
Сирка, зайтун ёри з^амда,— а га р зайтун ёрида эритилган булса, 
— 
м айъа
елими билан цушилган цуён мияси, шунингдек, санавбарнинг 
янчилган янги барги ёки сарв гули, ёки тор арчаси б у ж ур и солиб иви- 
тилган зайтун ёри шундай дорилар ж у м ла с ид а нд ир . Зайтун ёрига со- 
линган п а нж а нг уш т барги, буйимодарон, болдиргон илдизи, « э ш а к
ганданоси», ёввоии сабзи урури, б ал ь з а м д ар ах т и урури ва индов ил­
дизи ^ам шундай. Буларнинг ^ ам м ас и з айтун ёги билан [ишлатилади].
[Бу м а ^ с а д учун] м у р а к к а б дорилар, м а са л ан , цора болдиррон ил­
дизи, янги 
содажнинг
гули в а тор арчаси бужурининг ^ар биридан ик- 
ки б у л ак д ан , мехригиё^ илдизидан ярим б ул ак , б ал ь за м д а ра х т и у р у ­
ри ва ёввойи зираларнинг ^ар биридан уч б у л а к д а н олиб янчиб, токи 
^аи мом чиркидек ^уйилгунича зайтун ёрида яхшилаб ^айнатилади 
ва шу т аркиб билан бад ан ёрланади.
Яна: « э ш а к г ад ано си» дан икки