Xorazm ma ’ mun akademiyasi axborotnomasi – /2020 Ўзбекистон республикаси фанлар

XORAZM MA
’
MUN AKADEMIYASI AXBOROTNOM
А
SI 
–
12/2020 
22
киритилган бўлсада, ундан қимматли майиз ҳам тайёрланади) бўлса, энг кам қанд миқдори 17
-
19% Оқ 
ҳусайнида аниқланди. Ҳўраки ва кишмишбоп узум
навларининг қислоталиги ҳам турли хил бўлиб, 2,8
-
3,2 г/л Оқ ҳусайнида аниқланган бўлса, энг юқори кислоталилик кўрсаткичи 7
-
8 г/л Оқ кишмишда 
аниқланди.
2-
жадвал
Танлаб олинган навларнинг морфо
-
биологик солиштирма таснифи
Узум боши ғужуми шарбатининг қанд ва кислоталилик миқдори
 
№
Узум навлари
Қора
жанжал
Қизил
хурмани
Оқ 
ҳусайни
Тойфи
Қора
кишмиш
Оқ 
кишмиш
Кишмиш 
Зарафшон
Кишмиш 
Согдиана
1 
Қанд
миқдори, 
(%) 
25-27 
20-22 
17-19 
22-24 
24-26 
18-19 
22-24 
25-26 
2 
Кислоталилиги 
(г
/
л)
3,5-4,5 
5-6 
2,8-3,2 
4-4,5 
1,5-1,8 
7-8 
4 
6 
Республикада узумнинг сифатли ва ҳосилдорлиги юқори маҳаллий навларини ишлаб чиқаришга 
кенг жорий қилиш аҳолини қимматли озуқа маҳсулотига бўлган талабини таъминлашга имкон яратади.
Узумни Ўрта Осиё навлари новдаларини кучли ўсиши, тупининг яхши ривожланиши қандай шакл 
беришга боғлиқдир. Шу туфайли токларни парвариш қилинганда маҳаллий иқлим ва тупроқ 
шароитларини айниқса, уларни яхши ривожланиши учун қўлланиладиган навларга мос агротехникани 
ҳисобга
олиш лозим. Табиий шароитларнинг хилма
-
хиллиги, маҳаллий навларнинг ўсиши ва мева 
бериш фарқи интенсив технология элементларини танлаб олишни талаб қилади. Бундай технология ўз 
навбатида катта миқдорда юқори сифатли арзон маҳсулот ишлаб чиқаришга
йўл очади.