X республика ярмаркаси каталоги


Шарбати олинган топинамбур иккиламчи хом ашѐсини



Download 4,2 Mb.
Pdf ko'rish
bet179/411
Sana26.02.2022
Hajmi4,2 Mb.
#467091
1   ...   175   176   177   178   179   180   181   182   ...   411
Bog'liq
2017-uz

 
1.6.20. Шарбати олинган топинамбур иккиламчи хом ашѐсини 
қайта ишлаб қанд тутувчи ва парҳез таомлар олиш технологияси 
Наманган муҳандислик-педагогика институти 
Наманган шаҳри, тел.: (0-369) 234-15-23, е-mail: 
nmpi_info@edu.uz 
 
Қисқача мазмуни 
Янги турдаги шифобахш парҳез таомлар технологияларни ишлаб чиқиш 
муҳим вазифалардан бири бўлиб, биз шарбат ишлаб чиқаришдан қолган 
топинамбур иккиламчи хом ашѐси билан тадқиқотлар олиб бордик. 
Бугунги кунда топинамбур катта майдонларда етиштирилади. 
Топинамбур мевасида 10-17% инулин бўлиб, у крахмал, шакарга 
қараганда енгил ўзлаштирилиб, диабетга қарши хусусиятга эга. 
Инулиндан ташқари мевалари фруктозага бой. Таркибида С ва В гуруҳ 
витаминлар, темир, кремний, рух каби моддалар картошка, сабзи, 
қизилчага қараганда 3 марта кўп, мевасида бошқа сабзавотларга 
қараганда оқсил миқдори юқори. 
Кутилаётган 
натижалар 
Технология топинамбурнинг шарбати олинган иккиламчи хом ашѐсидан 
янги турдаги таркибида қанд миқдори кам десерт ва қанд тутувчи 
маҳсулотлар ишлаб чиқариш имконини беради. Тайѐр маҳсулотлар 
ассортиментини кенгайтириш, таннархини пасайтиришга олиб келади. 
Қўлланиш соҳаси 
Консерва, қайта ишлаш саноати ва умумий овқатланиш корхоналари. 
ИМО нинг ҳуқуқий 
ҳимоя даражаси 
Патент олиш учун № IAP 20160237, № IAP 20160424 талабнома 
берилган. 
Тайёрлик даражаси 
Маҳсулотларнинг тажриба намунаси яратилган, техник шарт ва 
технологик инструкция лойиҳалари тайѐрланган. 
Амалга ошириш 
бўйича таклифлар 
Маҳсулотларни ишлаб чиқариш ва истеъмолчиларга етказиб бериш. 
Ҳуқуқларни бериш 
шакли 
Шартнома асосида. 

Download 4,2 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   175   176   177   178   179   180   181   182   ...   411




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish