Va muvofiqlashtirish hududiy boshqarmasi navbahor tumani kasb-hunar maktabi "tasdiqlayman"

O'tlarni vitaminli o'tini tayyorlash uchun o'rish. O'tlar pichan uchun qur ganda tarkibidagi oziq moddalar va vitaminlarning ma’lum qismi yo'qoladi. I . sun’iy, asosan issiqda quritilsa, tarkibidagi oziq moddalar va vitaminlar an.-, to'liq saqlanadi. O'tlar quritilganda nami tez yo'qoladi, shuning uchun ular ha-» masi bo'lib 3—8% oziq moddalar va 10—15% karotin yo'qotadi. Sun’iy quritilpr sifatli pichan tarkibida 18—20% oqsil moddalar bo'lib, deyarli barcha ami: kislotalar shularga kiradi. Quritilgan o'tning har kilogrammi tarkibida 350 ц gacha karotin bo'ladi. Sun’iy quritilganda ko'kat oziqdan juda kam farq qiladig oziq olinadi. Sun’iy quritilgan o'tlardan olinadigan un o't uni deb ataladi. O't л xo'jaliklarda to'yimli oziq o'mida va oqsil-vitaminli oziqlantirishda ishlatiladi.

Vitaminli un tayyorlashning 2 ta texnologik sxemasi mavjud. Birinchi sxerr._ muvofiq yangi o'rilgan o'tlarni quritish uchun xomashyo, ikkinchi sxerr . muvofiq oldin so'litilgan o'tlardan xomashyo tayyorlanadi. Yangi o'rilgan o'. £ ishlatilganda eng sifatli o't uni olinadi. O'rilgan quritish qurilmasiga qancha tfll keltirilsa un tarkibidagi karotin foizi shuncha yuqori bo'ladi.

Mamlakatimizdagi barcha zonalarda o't uni tayyorlash uchun birinchi navba da tarkibida hazm bo'ladigan protein va vitaminlar ko'p bo'lgan sohilda osgn serhosil o'tlardan, ko'p yillik dukkakli o'tlardan, vika-suli va no'xat-suli arak • masidan, kuzgi ekinlar bilan dukkaklilar aralashmasidan foydalaniladi.

Dukkakli o'tlar shonalash fazasida, boshoqdosh o'tlar boshoqlash faza- i maydalovchi o'roq mashinada o'rib olinadi. O'rish balandligi 5—6 sm, yo'q pc » sining bo‘yi 30 mm. 0‘rib maydalangan o'tlar transport vositalariga ortilib quritish punktiga tashiladi.