Va muvofiqlashtirish boshqarmasi

Mashg`lotga yakun yasash. O’tilgan mavzu bo’yich o’quvchilar olgan baholari e’lon qilinadi. Kelgusi kasbiy faoliyatlarida amalyotda bajargan ishlarining axamyati va muximligiga o’quvchilar etiborini qaratadi. Uyga vazifa berish. Kelgusi mashg’ulotga tayyorgarlik ko’rish uchun topshiriqlar va foydalaniladigan adabiyotlar ro’yxati beriladi

Savollarga javob bеradilar. O‘zini qiziqtirgan savollar bеradi. Yozib oladilar

O’quv amaliyoti mashg’ulotining o’qitish texnologiyasi.
Mavzu:13. Parranda go‘shti taomlar tayyorlash texnologiyasi.
O’quv mashgulotining o’qitish texnologiyasi modeli

Vaqt:6 soat	Ta’lim oluvchilar soni:22 nafar
O’quv mashgulotining shakli vaturi	Amaliy: O’quv amaliyoti
O’quv mashguloti rejasi, / tuzilishi	1. Parranda go‘shti taomlar tayyorlashda mahsulotlarning sifatiga arab tanlab olish. 2. Parranda go‘shti taomlar tayyorlash texnologiyasi.
O’quv mashguloti maqsadi: Parranda go‘shti taomlarini tayyorlash qoidalariga asosan maxsulotlariga dastlabki ishlov berish ish joyini tashkil etish orgatish ularda mavzu mustaxkamlash, ko’nikma va malakalarni shakllantirish
O’qitish natijasi	Parranda go‘shti taomlar tayyorlash texnologiyasi mavzuni o’zlashtirish natijasida O’quvchida shakllanadigan bilim, ko’nikma yoki kompetensiya
Pedagogik vazifalar: 1. Parranda go‘shti taomlar tayyorlashda mahsulotlar asosiy turlari bilan tanishtirish; 2 . Parranda go‘shti taomlar tayyorlashda mahsulotlar tarkibini va saralab olishni tushuntirish; 3. Parranda go‘shti taomlar tayyorlashda saralangan mahsulotlar tozalab yuviladni ko’rsatish;	O’quv faoliyat natijalari: 1. Parranda go‘shti taomlar tayyorlashda mahsulotlar tarkibini saralab olish turlarini aytib beradi; 2. Parranda go‘shti taomlar tayyorlashda to`gralgan mahsulotlarni yarim tayyor holatga keltirish to`g`risida gapirib beradi; 3. Yarim tayyor mahsulotlarning turlarini tanlab olishni takrorlab ko’rsatadi;
O’qitish usullari.	Tushuntirish, kursatish, yo’riqnoma berish, mashk va boshqalar
O’qitish vositalari.	Yo’riqli texnologik xarita, kerakli jixoz va asboblar, ko’rgazmali qurollar, proektor, kodoskop, stendlar, slaydlar, plakatlar va boshqalar
O’quv faoliyatini tashkil etish shakli.	Ommaviy, jamoaviy, guruxli, juftlikda, yakka tartibda.
O’qitish sharoiti.	Jixozlangan oshpazlik o’quv ustaxonasi.
Qayta aloqaning usul va vositalari.	Nazorat, bajarilgan ishlarni tekshirish, ogzaki savol - javob, xisobog, va boshqalar.

O’quv – amaliyot mashg’ulotining texnologik xaritasi

Faoliyat bosqichlari	Faoliyatmazmuni
	O’qituvchi	O’quvchilar
I-bosqich. O’quv amaliyotiga kirish (15 daqiqa).	Tashkiliy qism. O‘quvchilarni mashg‘ulotga tayyorgarligi va davomatini tеkshiradi. Talim oluvchilarning mashg’ulotga tayyorgarligi nazorot qiliniladi Amaliy mashg’ulot nomi,rejasi,maqsad va kutilyotgannatijalar bilan tanishtiriladi. Amaliy mashg’ulotning baxolash mezonlari bilan tanishtiriladi Xafsizlik texnikasi amal qilishni eslatiladi. Maqsad va vazifaning belgilanishi. Mavzuning nomi, rеjasi, maqsad va kutilayotgan natijalar bilan tanishtiradi va yozib olishlarini O‘quvchilarni mashg‘ulotga tayyorgarligi va davomatini tеkshiradi.	Mashg’ulotga tayyorgarlik ko’radilar. Amalyotga xafsizkik texnikasi sanitarya va gigiyena talablariga rioyaa qilgan holda maxsus kiyimda kelishadi. Xafsizlik texnikasi jurnaliga imzo qo'yadilar. Mashg’ulotga tayyorgarlik ko’radilar. Tinglaydilar, yozib oladilar
II-bosqich. Asosiy qism ( 210 daqiqa).