Va muvofiqlashtirish boshqarmasi

Mashg`lotga yakun yasash. O’tilgan mavzu bo’yich o’quvchilar olgan baholari e’lon qilinadi. Kelgusi kasbiy faoliyatlarida amalyotda bajargan ishlarining axamyati va muximligiga o’quvchilar etiborini qaratadi. Uyga vazifa berish. Kelgusi mashg’ulotga tayyorgarlik ko’rish uchun topshiriqlar va foydalaniladigan adabiyotlar ro’yxati beriladi

Savollarga javob bеradilar. O‘zini qiziqtirgan savollar bеradi. Yozib oladilar

O’quv amaliyoti mashg’ulotining o’qitish texnologiyasi.
Mavzu:6. Baliq kotlet massasidan taomlarni tayyorlash.
O’quv mashgulotining o’qitish texnologiyasi modeli

Vaqt:6 soat	Ta’lim oluvchilar soni:22 nafar
O’quv mashgulotining shakli vaturi	Amaliy: O’quv amaliyoti
O’quv mashguloti rejasi, / tuzilishi	1. Baliq kotlet massasini tanlab olishda sifatiga qarab tanlab olish. 2. Baliq kotlet massasidan taomlarni tayyorlash texnologiyasi.
O’quv mashguloti maqsadi: Baliq kotlet massasidan taomlarni tayyorlashda asosan maxsulotlariga dastlabki ishlov berish ish joyini tashkil etish orgatish ularda mavzu mustaxkamlash, ko’nikma va malakalarni shakllantirish
O’qitish natijasi	Baliq kotlet massasidan taomlarni tayyorlash mavzuni o’zlashtirish natijasida O’quvchida shakllanadigan bilim, ko’nikma yoki kompetensiya
Pedagogik vazifalar: 1. Baliq kotlet massasidan taom tayyorlashda mahsulotlar asosiy turlari bilan tanishtirish; 2 . Baliq kotlet massasidan taom tayyorlashda mahsulotlar tarkibini va saralab olishni tushuntirish; 3. Baliq kotlet massasidan taom tayyorlashda saralangan mahsulotlar tozalab yuviladni ko’rsatish;	O’quv faoliyat natijalari: 1Baliq kotlet massasidan taom tayyorlashda mahsulotlar tarkibini saralab olish turlarini aytib beradi; 2. Baliq kotlet massasidan taom tayyorlashda to`gralgan mahsulotlarni yarim tayyor holatga keltirish to`g`risida gapirib beradi; 3. Yarim tayyor mahsulotlarning turlarini tanlab olishni takrorlab ko’rsatadi;
O’qitish usullari.	Tushuntirish, kursatish, yo’riqnoma berish, mashk va boshqalar
O’qitish vositalari.	Yo’riqli texnologik xarita, kerakli jixoz va asboblar, ko’rgazmali qurollar, proektor, kodoskop, stendlar, slaydlar, plakatlar va boshqalar
O’quv faoliyatini tashkil etish shakli.	Ommaviy, jamoaviy, guruxli, juftlikda, yakka tartibda.
O’qitish sharoiti.	Jixozlangan oshpazlik o’quv ustaxonasi.
Qayta aloqaning usul va vositalari.	Nazorat, bajarilgan ishlarni tekshirish, ogzaki savol - javob, xisobog, va boshqalar.

O’quv – amaliyot mashg’ulotining texnologik xaritasi

Faoliyat bosqichlari	Faoliyatmazmuni
	O’qituvchi	O’quvchilar
I-bosqich. O’quv amaliyotiga kirish (15 daqiqa).	Tashkiliy qism. O‘quvchilarni mashg‘ulotga tayyorgarligi va davomatini tеkshiradi. Talim oluvchilarning mashg’ulotga tayyorgarligi nazorot qiliniladi Amaliy mashg’ulot nomi,rejasi,maqsad va kutilyotgannatijalar bilan tanishtiriladi. Amaliy mashg’ulotning baxolash mezonlari bilan tanishtiriladi Xafsizlik texnikasi amal qilishni eslatiladi. Maqsad va vazifaning belgilanishi. Mavzuning nomi, rеjasi, maqsad va kutilayotgan natijalar bilan tanishtiradi va yozib olishlarini O‘quvchilarni mashg‘ulotga tayyorgarligi va davomatini tеkshiradi.	Mashg’ulotga tayyorgarlik ko’radilar. Amalyotga xafsizkik texnikasi sanitarya va gigiyena talablariga rioyaa qilgan holda maxsus kiyimda kelishadi. Xafsizlik texnikasi jurnaliga imzo qo'yadilar. Mashg’ulotga tayyorgarlik ko’radilar. Tinglaydilar, yozib oladilar
II-bosqich. Asosiy qism ( 210 daqiqa).