Va muvofiqlashtirish boshqarmasi

Yakuniy yo’riqnoma (20 daqiqa) . O’quvchilar amalda bajarilgan ishalri so’raladi.O’tilgan mavzuni mustahkamlash uchun savol - javob qilinadi Mashg’ulot tugaganidan so’ng ish joylarini talab darajasiga keltiriladi.Tayorlangan maxsulotni qabul qiladi.
Savollarga javob beradi Tinglaydilar va yozib oladilarTalim oluvchilar o’z ish joylariga turadilar, mashg’ulot raxbari ko’rsatmalari va yo’riqli texnalogik xaritaga rioya qilgan holda bajaradilar. Xatolarni to’g’irlaydilar. Foydalangan jixozlarni mashg’ulot raxbariga topshiradilar .Ish joyini tozalaydilar. Savollarga javob bеradilar, tinglaydilar, yozib oladilar. O’quvchilar bajargan ishalrini tushuntirib beradilar
III - bosqich. Yakuniy qism ( 15 daqiqa).	Mashg`lotga yakun yasash. O’tilgan mavzu bo’yich o’quvchilar olgan baholari e’lon qilinadi. Kelgusi kasbiy faoliyatlarida amalyotda bajargan ishlarining axamyati va muximligiga o’quvchilar etiborini qaratadi. Uyga vazifa berish. Kelgusi mashg’ulotga tayyorgarlik ko’rish uchun topshiriqlar va foydalaniladigan adabiyotlar ro’yxati beriladi	Savollarga javob bеradilar. O‘zini qiziqtirgan savollar bеradi. Yozib oladilar

O’quv amaliyoti mashg’ulotining o’qitish texnologiyasi.
Mavzu:9. Qovurilgan mayda bo‘lakli go‘sht taomlarini tayyorlash texnologiyasi.
O’quv mashgulotining o’qitish texnologiyasi modeli

Vaqt:6 soat	Ta’lim oluvchilar soni:22 nafar
O’quv mashgulotining shakli vaturi	Amaliy: O’quv amaliyoti
O’quv mashguloti rejasi, / tuzilishi	1. Qovurilgan mayda bo‘lakli go‘sht taomlarini tayyorlash mahsulot tanlash va siratini tekshirish. 2. Qovurilgan mayda bo‘lakli go‘sht taomlarini tayyorlash texnologiyasi.
O’quv mashguloti maqsadi: Amaliy laboratoriya mashg‘ulotlarini o‘tkazishda sanitariya va xavfsizlik texnikasi qoidalariga asosan maxsulotlariga dastlabki ishlov berish ish joyini tashkil etish orgatish ularda mavzu mustaxkamlash, ko’nikma va malakalarni shakllantirish
O’qitish natijasi	Qovurilgan mayda bo‘lakli go‘sht taomlarini tayyorlash texnologiyasi mavzuni o’zlashtirish natijasida O’quvchida shakllanadigan bilim, ko’nikma yoki kompetensiya
Pedagogik vazifalar: 1. Qovurilgan mayda bo‘lakli go‘sht taomlarini tayyorlashda mahsulotlar asosiy turlari bilan tanishtirish; 2 . Qovurilgan mayda bo‘lakli go‘sht taomlarini tayyorlashda mahsulotlar tarkibini va saralab olishni tushuntirish; 3. Qovurilgan mayda bo‘lakli go‘sht taomlarini tayyorlashda saralangan mahsulotlar tozalab yuviladni ko’rsatish;	O’quv faoliyat natijalari: 1. Qovurilgan mayda bo‘lakli go‘sht taomlarini tayyorlashda mahsulotlar tarkibini saralab olish turlarini aytib beradi; 2. Qovurilgan mayda bo‘lakli go‘sht taomlarini tayyorlashda to`gralgan mahsulotlarni yarim tayyor holatga keltirish to`g`risida gapirib beradi; 3. Yarim tayyor mahsulotlarning turlarini tanlab olishni takrorlab ko’rsatadi;
O’qitish usullari.	Tushuntirish, kursatish, yo’riqnoma berish, mashk va boshqalar
O’qitish vositalari.	Yo’riqli texnologik xarita, kerakli jixoz va asboblar, ko’rgazmali qurollar, proektor, kodoskop, stendlar, slaydlar, plakatlar va boshqalar
O’quv faoliyatini tashkil etish shakli.	Ommaviy, jamoaviy, guruxli, juftlikda, yakka tartibda.
O’qitish sharoiti.	Jixozlangan oshpazlik o’quv ustaxonasi.
Qayta aloqaning usul va vositalari.	Nazorat, bajarilgan ishlarni tekshirish, ogzaki savol - javob, xisobog, va boshqalar.

O’quv – amaliyot mashg’ulotining texnologik xaritasi

Faoliyat bosqichlari	Faoliyatmazmuni
	O’qituvchi	O’quvchilar
I-bosqich. O’quv amaliyotiga kirish (15 daqiqa).	Tashkiliy qism. O‘quvchilarni mashg‘ulotga tayyorgarligi va davomatini tеkshiradi. Talim oluvchilarning mashg’ulotga tayyorgarligi nazorot qiliniladi Amaliy mashg’ulot nomi,rejasi,maqsad va kutilyotgannatijalar bilan tanishtiriladi. Amaliy mashg’ulotning baxolash mezonlari bilan tanishtiriladi Xafsizlik texnikasi amal qilishni eslatiladi. Maqsad va vazifaning belgilanishi. Mavzuning nomi, rеjasi, maqsad va kutilayotgan natijalar bilan tanishtiradi va yozib olishlarini O‘quvchilarni mashg‘ulotga tayyorgarligi va davomatini tеkshiradi.	Mashg’ulotga tayyorgarlik ko’radilar. Amalyotga xafsizkik texnikasi sanitarya va gigiyena talablariga rioyaa qilgan holda maxsus kiyimda kelishadi. Xafsizlik texnikasi jurnaliga imzo qo'yadilar. Mashg’ulotga tayyorgarlik ko’radilar. Tinglaydilar, yozib oladilar
II-bosqich. Asosiy qism ( 210 daqiqa).