V. Лойиҳани техник-иқтисодитс асослаш лойиҳанинг мақсади, вазифалари, аҳамияти, ҳозирги талабларга жавоб бера олиши лойиҳанинг иқтисодий самарадорлиги, қўлланиш сфералари VI. Инвеститсия ҳажмини аниқлаш

Ma'ruza mahsulotlarini chiqaradigan texnologik mini-liniya quyidagi uskunalarni o'z ichiga oladi:

• 
  mkopinder;
  
• 
  makaron press mashinasi;
  
• 
  quritish kabineti;
  
• 
  to'ldirish va qadoqlash mashinasi.
  

Agar etarli miqdorda mablag 'bo'lsa, siz Italiya makaron uskunalarini (masalan, realpast) sotib olishingiz mumkin. Texnologik liniyaning bu varianti ishlab chiqarish quvvati 600 kg gacha bo'lgan yirik zavodlar uchun afzalroq bo'ladi. soatiga. Uskunaning shubhasiz ustunligi bizning mamlakatimiz uchun makaron bojxona darajasiga etish qobiliyatidir. (Beshbarmak, Laznagagna va boshqalar)

Master liniyasining taxminiy narxi 3-3,5 million rubl bo'ladi.
Ushbu uskuna ko'plab makaron mahsulotlariga imkon beradi: spagetti, shoxlar, chig'anoqlar, barcha turdagi spirallar va boshqalar. (Atigi 500 ta nav bor). Vakuum matbuotining boshqa turini ishlab chiqarish uchun o'tish matritsani bir necha daqiqada almashtirish orqali amalga oshiriladi. Ishlash bilan to'liq jihozlangan chiziqni sotib olish mumkin. 100 kg. soatiga.

Texnologik jarayonning makaronlarini tayyorlashning xususiyatlari

Ishlab chiqarish jarayonining texnologik sxemasi bu rasmda keltirilgan.

Unni tayyorlash

Ushbu bosqich asosiy tarkibiy qismni tortish, aralashtirish, ag'darib tashlash, aralashtirish, aralashtirish, aralashtirish va tozalash kiradi. Asl xom ashyoning turli xil partiyalarini aralashtirish, shubhasiz, sifat ko'rsatkichlarini yaxshilash uchun amalga oshiriladi. Oziq-ovqat mahsulotlarida unni saqlash jarayonida, xonada mikroiqlimga rioya qilish har doim ham mumkin emas. Shuning uchun unni aralashtirish namlik bilan nisbiy xom ashyoning zaruriy barqarorligini ta'minlaydi. Aks holda, nosozliklar Vakuum matbuoti va umuman butun texnologik liniyaning ishlashi mumkin.

Skrining

Tasodifiy unda xorijiy zarralar ekstrakti (villus, novdalar, iplar, qog'oz, quritilgan unpkalari) olinadi.