Узбекистон республикаси олий ва урта

3-MAVZU. Don va don mahsulotlarining fizikaviy xossalari.  

 

Mavzu rejasi: 

3.1.

 

Donning okuvchanligi. 

3.2.

 

Don massasining uz-uzidan saralanishi. 

3.3.

 

Don massasining bushlikligi. 

3.4.

 

Donning sorbtsion xossalari. 

3.5.

 

Donning issiklikfizikaviy va massaalmashinuv xossalari. 

3.6.

 

Un va yormaning fizikaviy xossalari. 

3.7.

 

Un va yormaning okuvchanligi. 

3.8.

 

Un va yormaning bushlikligi. 

3.9.

 

Un va yormaning sorbtsion xossalari. 

3.10.

 

Un va yormaning issiklikfizikaviy xossalari. 

 

 

Foydalaniladigan adabiyotlar 

 

1.

 

Starodubtseva  A.I.,  Sergunov  V.S.    Praktikum  po  xraneniyu  zerna,  M., 

Agropromizdat, 1987 g. (7- 27 betlar). 

2.

 

Trisvyatskiy L.A. Xranenie zerna, M., Agropromizdat, 1986 g. (43-71 betlar). 

3.

 

Xaitov  R.A.,  Zuparov  R.I.,  Radjabova  V.E.,  SHukurov  Z.Z.  Don  va  don 

mahsulotlarining sifatini baxolash hamda nazorat qilish, T. Universitet, 2000 y. 

(26-63 betlar) 

4.

 

Xaitov  R.A.,  Radjabova  V.E.  "Don  va  don  mahsulotlarini  saqlash 

texnologiyasi"  kursidan  tajriba  ishlarini  bajarish  uchun  uslubiy  kullanma. 

Buxoro, Muallif, 2001. (5-12 betlar).