Узбекистон республикаси олий ва урта

9.9. Don massasini saqlash usullarining turkumlanishi va  texnologik tavsifi 

Yigim-terim  paytida  kolxoz  va  sovxozlarda  yigib  olingan  don  massasining 

elevator  va  omborlarga  yuborishga  ulgurmagan  holda  ularni  ochik  maydonda 

saqlashga  majbur  bo`ladilar  yoki  maxsus  buntlarda  saqlaydilar.  Buntda  saqlangan 

don  massasining  ichki  holatlarini  kuzatish  kiyin.  SHu  sababli  aktiv  shamollatish 

yordamida don massasining haroratini 8-10

o

S dan oshirmaslik kerak. 

Koplarda  saqlaniladigan  donlar:  koriandr,  kuknor,  eryongok  maxsus  koplarda 

saqlaniladi.